ХРУСТЯЩАЯ СОЛОМКА ИЗ КОРНЯ ЗЕМЛИ из World of Warcraft
Уровень: умелец
Подготовка: 15 минут
Выпекание: 15 минут
Количество: около 2 дюжин
Наилучшее сочетание: мясные и сырные закуски, рагу из корнеплодов
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1 крупная луковица-шалот
• 40 г шампиньонов
• 1 ч. л. бальзамического уксуса
• 35 г грецких орехов, крупно порубленных
• 2 ст. л. тертого пармезана
• 475 г готового слоеного теста, размороженного
• 1 большое яйцо, слегка взбитое, для смазывания теста
1. Растопите масло и обжарьте лук до мягкости. Добавьте грибы и готовьте тоже до мягкости. Переложите в чашу блендера, добавьте бальзамический уксус, грецкие орехи, пармезан. Измельчите до однородности.
2. Разогрейте духовку до 200 °. Противень выстелите пергаментной бумагой. Слоеное тесто выложите на присыпанную мукой рабочую поверхность, аккуратно распределите начинку по всей поверхности теста
3. Нарежьте тесто на полоски шириной около 12 мм. Аккуратно скрутите каждую полоску в спираль, Сформированные полоски выложите на противень. Смажьте их слегка взбитым яйцом и запекайте около 15 минут, до красивого золотистого цвета и воздушности. Перед подачей немного остудите в течение пары минут.
📎ЗАМЕТКА📎
Это оказалось невероятно вкусно!
Лук шалот мы не нашли и купили красный. Вся эта каша-малаша сама по себе очень вкусная, с ноткой пикантности за счет бальзамического соуса (уксус тоже не нашли) и грецких орехов! Ее очень круто есть ложкой или использовать как намазку на хлеб. Так наверное, даже вкуснее (лично мне), так как соленое тесто суховато, а я люблю более влажное.
Их обязательно надо кушать с каким-то соусом, нам понравилось с сливочным кунжутным ЧИМ-ЧИМ
Хочу уточнить, что я не супер кулинар. Я в формате челленджа или живого блога готовлю все рецепты из книги рецептов "World of Warcraft", и делюсь тут любым своим результатом, как удачными так и не удачными. И не претендую на звание лучшего супер повора)
Inst: games_cooking
ТГ канал: games_cooking
