Окей, я не чувствую индейку!
Фигня, конечно. Такое сейчас везде. Но как же это мерзко.
Читать название товара и состав.
Состав текстом под катом, кому скрин плохо видно.
Фарш куриный механической обвалки, кожа куриная, вода, панировка (пшеничная мука, дрожжи хлебопекарные, соль), лук репчатый, мука пшеничная, клетчатка пшеничная, соль, пряности (перец черный, кардамон, кориандр, перец душистый, семена горчицы, чеснок сухой), ароматизатор, крахмал, усилитель вкуса (глутамат натрия), сахар, регулятор кислотности (ацетат натрия, цитрат натрия, трифосфат натрия), эмульгатор (полифосфат натрия).
Обкалывание \ инъектирование или шприцевание мясо, простыми словами
На пост вдохновился коментарием от @Belalzuf, хотел ответить только ему, но получилось полотно, поэтому держите))
Думаю у многих людей есть данное заблуждение, попытаюсь его развееть.
Шприцевание мяса — это не только способ увеличить выход готовой продукции. Основные причины его применения включают:
1. Увеличение срока годности:
Шприцевание с добавлением консервантов и солевых растворов помогает предотвратить развитие бактерий и продлить срок хранения мяса. Это особенно важно для охлажденного мяса, которое может быстро испортиться. Двухдневный срок годности в холодильнике значительно сокращает возможность реализации продукции.
2. Сохранение сочности и текстуры:
Введение солевых растворов и других компонентов помогает удерживать влагу в мясе, что делает его более сочным и мягким. Это улучшает органолептические свойства продукта, и потребители предпочитают более сочное и мягкое мясо.
3. Равномерное распределение приправ и улучшение вкуса:
Шприцевание позволяет приправам проникнуть глубже в мясо, обеспечивая более насыщенный и равномерный вкус.
О мифах и заблуждениях
"Инъектирование рассолом — коммерческая тайна"
На самом деле, состав рассолов, используемых для шприцевания, часто публикуется и регулируется стандартами пищевой промышленности. В основном это вода, соль, фосфаты, иногда сахар и специи. Тайна здесь в технологиях и пропорциях, которые могут варьироваться в зависимости от производственного процесса.
Найти не шприцованное мясо сложно
Да, действительно, не шприцованное мясо существует и его можно найти на рынке, но оно будет стоить дороже. Это связано с более коротким сроком хранения и большими потерями от нераспроданной продукции.
Не шприцованное мясо жестче
Шприцованный рассол не только помогает сохранить влагу, но и смягчает мясо, делая его более приятным для потребления. Те, кто предпочитают более жесткое мясо, могут выбирать его осознанно, но для большинства потребителей сочность и мягкость важнее.
О фермерских рынках
Даже на фермерских рынках, особенно в крупных городах, значительная часть мяса может поступать от агрокомплексов, где используется шприцевание. Фермеры также могут прибегать к шприцеванию для увеличения срока годности и улучшения товарного вида продукции.
Вывод
Шприцевание мяса — это нормальная практика в пищевой промышленности, направленная на улучшение качества продукции и увеличение срока годности. Информация о составе растворов не является коммерческой тайной и подлежит регулированию. Выбор между шприцованным и не шприцованным мясом — это вопрос предпочтений и осознанного потребления, и каждый потребитель имеет право делать свой выбор, исходя из информированности и личных предпочтений.
Друг познается в чате
«Чат на чат» — новое развлекательное шоу RUTUBE. В нем два известных гостя соревнуются, у кого смешнее друзья. Звезды создают групповые чаты с близкими людьми и в каждом раунде присылают им забавные челленджи и задания. Команда, которая окажется креативнее, побеждает.
Реклама ООО «РУФОРМ», ИНН: 7714886605
Зае..ли бизнесмены и прозводители товаров
Зае..ли бизнесмены и прозводители в России к ак же бесит что,приходишь в магазин и вместо сока 1 литр этот же производитель тебе впариает сок 875мл, вместо пельменей 1кг тебе продают пачку 900гр или 700. (по той же цене что должна стоить за 1кг)
Вместо гречки в 1 кг - 900гр илм бывает по 800г (а это товары первой необходимости )
Макароны вместо 500гр -450гр (Например макароны"Maltagliati в Италии продают по 500 гр а у нас по 450 фасуют )
Наверное уже туалетная бумагу 54 метра уже производитель переименовал в 49метров))
Черти ебаные ,это не экономия -это жадность наебать покупателя.Не наебёшь не проживёшь?
один сделал а теперь все сука подхватили и продают по меньшему весу --уже как мода блять.
Роспотребнадзор ,дума и тд. когда же вы сделаете какой то закон на товары по развесу и фасовке
Снова про яйца
То ли у меня память плохая, то ли я чего-то не понимаю... По версии mail.ru в марте прошлого года яйца стоили 90, а я вот помню, что 50-60. И сметана подорожала, а не подешевела. Ну а творог я не ем, если совместить все вышеперечисленные продукты и добавить муки, получатся сырники, а это уже что-то "на богатом". На этом мои полномочия всё.
Источник: https://news.mail.ru/economics/60833782/
Боитесь своих внутренних демонов?
Представьте, что каждый ваш страх — это невидимый монстр в бесконечном доме. Сможете ли вы найти выход и освободиться? Сегодня есть возможность узнать ответ — в нашей новой игре!
Тыквенных семечек пост. Сравнение двух торговых марок
Всем доброго времени суток! Ох и прикипел же у меня опорожняющий отверстий пару месяцев назад, аж решил, что достойно поста на пикабу, только лень было. Я люблю тыквенные семечки, нравятся они мне тем, что можно неторопливо их есть под сериальчик, а они не так быстро кончаются, как семена подсолнечника. Ну и однажды, в пятерочке по акции увидел за 80 р. тыквенные семечки бренда "От атамана", отборные, с солью. Купил, открыл и подумал, что это шутка какая-то... И вот сейчас решил сравнить 2 бренда, не реклама, естественно, просто факты. Пересчитывать количество семечек не буду, я не настолько упоротый, как чел со спичками, поэтому вот:
Как видим - цена одинаковая, разница только в граммовке. Открываем обе пачки и...
![](https://cs13.pikabu.ru/post_img/2024/04/23/11/1713899064163359086.jpg)
![](https://cs14.pikabu.ru/post_img/2024/04/23/11/1713899064132561098.jpg)
Видна разница?
А так?
А так?
Я пошел дальше и почистил обе семечки. А так?
То ли атаманы нынче мелочные пошли, то ли на лоха и так сойдет. Напоминаю, что граммовка у крупных - 100 гр на пачку, у отобранных - 80 гр. У меня один вопрос, производитель семечек "От атамана", вы заявляете, что семечки отборные. У кого вы их отобрали?