В начале Мая 2019 года в магазине название которого начинается на О и заканчивающимся на КЕЙ в отделе собственного производства была приобретена говядина охлажденная.

После приготовления, в процессе её употребления при разжевывании на зуб попал посторонний предмет, при рассмотрении которого выяснилось, что это ни что иное как обломок медицинской иглы, хотя нет, не так... ОБЛОМОК МАТЬ ЕГО ИГЛЫ! На том же пикабу уже встречались случаи, когда в мясе поподались чипы (радиометки), но чтобы иглы...

Чека и пакета из под мяса ественно уже не найти, тем не менее позвонил на горячую линию в магазин и уточнил, нормально ли то, что ОКЕЙ торгует мясом с такими "приправами", на что мне принесли глубочайшие извинения и предложили обратиться на стойку информации в магазине, котором совершалась покупка.

При следущем посещении магазина, на стойку информации мы пришли с этой иглой и дисконтной картой, по которой можно отследить чек, оставили обращение с целью выяснить откуда взялась игла и что нам теперь делать, на что через неделю получили вот такой ответ.

Из которого следует, что ОКЕЙ продали товар надлежащего качества и факт наличия недостатков либо придуман, либо не подтвержден.

Теперь мясо в ОКЕЕ не покупаем, и вам не советуем)

Добрый день! С вами Александр М. (FoodInspector) и сегодня я публикую очередную статью о результатах тестирования кабачковой икры, предлагаемой розничной сетью «О`кей».

После «То, что надо», «Скатерть Самобранка», «Пиканта», «Угощение Славянки», «О`кей», Еко и «Казачьи Разносолы» в жестяной и стеклянной банках я тестирую кабачковую икру «Дядя Ваня».

За стеклянную банку я заплатил 79,99 руб. что в пересчете на 100 гр. составило 17,4 руб. Это на 4,1 руб. дороже, чем за 100 гр.  лидера тестирования - икры Еко.

Значительный (на 30%) разрыв в цене! Интересно, будет ли он подтвержден таким же отличием в качестве икры? При тестировании зеленого горошка качество «Дяди Вани» цену не оправдало. Надеюсь, кабачковый «Дядя Ваня» оправдает уплаченные за него деньги.

Тестирование проводится по методике QCT с использованием критериев качества из ГОСТ Р 51926 «Консервы. Икра овощная….» 

Проверяю вес продукта = вес брутто 711- вес тары - 246 = 465 грамм На 5 грамм больше заявленного на этикетке. Не щедро, но честно.

Структура икры:

умеренно зернистая масса с волокнистыми включениями. По степени зернистости сравнима, но несколько отличается от  Еко.

- Вкус: приятный, насыщенный, без посторонних привкусов. Вкус не уступает, но и не превосходит Еко, при этом более насыщенный, менее мягкий. Без посторонних привкусов.

Умеренно зернистая масса, вкус и послевкусие говорят о том, что образец однозначно был изготовлен из свежего сырья.

Осталось проверить содержание сухих веществ в икре. Подробнее об этом я писал ранее, а сейчас приступим :-)

Формирую навеску 100 грамм, отправляю в сушильный шкаф, Выставляю температуру, включаю конвектор, нажимаю «Старт» и жду 40 часов.

Прошло 40 часов, выключаю духовой шкаф, даю остыть до комнатной температуры в течение 1,5 часов. Вынимаю, вижу темную, спекшуюся массу,

Требования ГОСТ по содержанию сухих веществ не менее 19%, фактически 19%. С содержанием сухих веществ все О`кей.

Выводы: по результатам тестирования икры кабачковой "Дядя Ваня" , приобретенной в магазине «О`кей» :

- «Дорогой продукт». 79,9 руб. за 460 гр. (17,4 руб. за 100 гр.) - самая высокая цена за 100 гр. в средней ценовой категории.

- «Честный продукт» Вес продукта и количество сухих веществ в норме, но не более.

- «Вкусный продукт» приятный, насыщенный, без посторонних привкусов. Вкус не уступает Еко, но более насыщенный, менее мягкий.

- «Более удобный (чем жестебанка) продукт» - икра упакована в высокую стеклянную банку, что позволяет удобно хранить оставшееся, закрыв банку завинчивающейся крышкой Недостаток – узкое горло у высокой банки.

Протестированный «Дядя Ваня» оказался красив (яркая этикетка, литографированная крышка), хорош по вкусу но (на мой взгляд) неоправданно дорог.

По итогам тестирования кабачковой икры в средней ценовой категории, предлагаемой сетью «О`кей» по соотношению «цена/качество» лидирует Еко, близко к ней, но уступает по цене икра «Дядя Ваня»

Следующая публикация будет про кабачковую икру «Обломов». Это будет последний пост серии.

Образцы для новой серии постов «Иду в Ашан за….» уже закуплены.

Не переключайтесь :-)

Искренне ваш,

Александр М.

Еще больше интересных подробностей  и новостей на личном сайте автора FoodInspector.ru

Другие серии постов от FoodInspector:

Иду в "Пятерочку" за зеленым горошком

Иду в "Магнит" за консервированной кукурузой

Здравствуйте! С Вами Александр М. и сегодня я публикую очередную статью из серии постов про икру кабачковую, предлагаемую розничной сетью «О`кей».

После ранее протестированных «То, что надо», «Скатерть Самобранка». "Пиканта" «Угощение Славянки», "О`кей" и Еко настала очередь икры  "Казачьи Разносолы" (КР). Эта икра представлена в двух упаковках: в жестяной и стеклянной банках. Икра в жестяной банке КР немного дешевле, поэтому первым тестирую ее.

За железную банку КР я заплатил 49,9 руб. что в пересчете на 100 грамм составило 13,9 руб. Это на 60 копеек дороже, чем за 100 грамм  нового лидера тестирования - икры Еко.

Хочется верить, что этот маленький (360 гр.) железный Казачий Разносол  того стОит!

Тестирование проводится по методике QCT.

Взвешиваю банку вместе с содержимым,

получаю 412 грамм.

Перекладываю содержимое в другую тару, банку отмываю, вытираю насухо и взвешиваю без содержимого.

получаю 52 гр.

Разница веса брутто и веса банки составила 360 гр. Это ровно столько, сколько указано на этикетке. Щедростью не пахнет, но ни кто не обещал, что будет больше  :-).

Переходим к качеству.

- Внешний вид и консистенция:

Структура икры немного мажущая, слегка зернистая, умеренно волокнистая. Обычный "рядовой товарищ".  Консистенция КР  уступает и "Пиканте" и Еко. Странно для товара с ценой 13,9 руб. за 100 гр. что выше, чем за "Пиканту" и Еко.

Продолжим

Темно- коричневая окраска, возникающая при нарушении температурного режима (ужарке) отсутствует. Претензий к внешнему виду и консистенции нет.

- Вкус: характерный для кабачков, вкус мягкий, насыщенный, не острый, Вкус сравним но немного уступает  Еко. Без посторонних привкусов.

- Наличие горьковатого привкуса масла: отсутствует.

- Послевкусие –выраженное, приятное, свойственное вкусу кабачков.

- Запах - слабый  запах кабачков.

Немного мажущая, слегка зернистая консистенция, вкус и послевкусие свидетельствует о том, что, образец скорее всего изготовлен из свежего сырья, а не из полуфабриката (пюре).

Осталось проверить содержание сухих веществ в икре. Подробнее об этом я писал ранее, а сейчас , приступим :-)

Взвешиваю тару до сушки

формирую навеску 100 грамм

отправляю в сушильный шкаф

Выставляю температуру сушки  по ГОСТ для измерения сухих ВВ в икре

включаю конвектор, нажимаю «Старт» и жду 40 часов

Прошло 40 часов, выключаю духовой шкаф, даю остыть до комнатной температуры в течение 1,5 часа.

Вынимаю, вижу темную, слегка спекшуюся массу, немного похожую на беременного  головастика :-)

Взвешиваю, предварительно установив прежний 0 тары

весы показывают 21 гр. (21%) – это все, что осталось от образца, весом 100 грамм.

Остальное (вода) выпарилась, став  сосульками  на бровях южнополярников :-)

Получается, что с содержанием сухих веществ (по ГОСТ -19%, фактически – 21%) в тестируемом образце кабачковой икры КР жестебанка все нормально («О`кей»).

Фото высушенной икры Казачьи Разносолы  жестебанка  под микроскопом смахивает на золотые россыпи в золе:-)

Выводы: по результатам тестирования икры кабачковой Казачьи Разносолы жестебанка 360 гр. , приобретенной в магазине «О`кей» :

- «Не дешевый продукт». 44,9 руб. за нелитографированную банку 360 гр. (13,9 руб. за 100 гр.)  - это не очень гуманно.

- «Честный но прижимистый продукт» Производитель положил в банку икры ровно столько, сколько указано на этикетке. Щедрость - это про других! Количество сухих веществ в норме.

-"Не очень удобный  продукт" -  жестяные банки не очень удобны так как требуют применения консервного ножа.

По консистенции, вкусу, послевкусию, цене протестированная икра Казачьи Разносолы уступает  Еко и "Пиканте"!

!Этот маленький железный Казачий Разносол слишком высоко о себе думает!

!Икра кабачковая Еко сохранила  лидерство по соотношению "Цена/Качество" на полке магазина «О`кей».

Пожалуйста обратите внимание! Публикации на моем канале FoodInspector на Яндекс Дзен отличаются от публикаций на PiKaBu!

Следующая публикация будет о результатах тестирования кабачковой икры "Казачьи Разносолы" стеклянная  банка 450 гр.

Не переключайтесь :)

Александр М.

FoodInspector.ru

"All things considered"

Здравствуйте! С Вами Александр М.  и сегодня я публикую очередную статью из серии постов про икру кабачковую, предлагаемую розничной сетью «О`кей».

После ранее протестированных «То, что надо», «Скатерть Самобранка». "Пиканта" «Угощение Славянки» и "О`кей"  настала очередь икры Еко  за банку которой я заплатил 63,99 руб. что в пересчете на 100 грамм составило 13,3 руб. Это на 60 копеек дороже, чем за 100 грамм лидера тестирования - икры  «Пикантa».

Посмотрим, на сколько правило "Выше цена = Выше ценность" в этом случае было соблюдено розничной сетью?
Тестирование проводится по методике QCT.  Взвешиваю банку вместе с содержимым,

получаю 810 грамм.
Перекладываю содержимое в другую тару, банку отмываю, вытираю насухо и взвешиваю без содержимого.

получаю 301 гр.

Разница веса брутто и веса банки составила 509 грамм и показывает сколько икры производитель положил в банку. Это на 29 грамм больше обещанных на этикетке 480 грамм. «Перевес» 29 гр.  - это замечательно! :-).
Переходим к качеству.

- Внешний вид и консистенция:

Структура икры зернистая, умеренно волокнистая. Внешне икра Еко выглядит очень привлекательно! Повышенная зернистость обещает насыщенный вкус!

Темно- коричневая окраска, возникающая при нарушении температурного режима (ужарке) отсутствует. Претензий к внешнему виду и консистенции нет.

- Вкус: характерный для кабачков, вкус мягкий, насыщенный, не острый. Вкус превосходит все ранее протестированные образцы! Без посторонних привкусов.

- Наличие горьковатого привкуса масла: отсутствует.

- Послевкусие –выраженное, немного сладковато- острое.

- Запах - слабо выраженный запах кабачков.

Зернистая консистенция, вкус и послевкусие однозначно свидетельствует о том, что,  образец изготовлен из свежего сырья, а не из полуфабриката (пюре).

Осталось проверить содержание сухих веществ в икре. Подробнее об этом я писал ранее, а сейчас , приступим :-)

Взвешиваю тару до сушки

формирую навеску 100 грамм

отправляю в сушильный шкаф.

Выставляю температуру сушки для этого типа оборудования

включаю конвектор, нажимаю «Старт» и жду 40 часов

Прошло 40 часов, выключаю духовой шкаф, даю остыть до комнатной температуры в течение 1,5 часа.
Вынимаю, вижу темную, слегка спекшуюся массу, немного похожую на объевшегося кита :-)

Взвешиваю,

весы показывают 20 грамм (20%) – это все, что осталось от образца, весом 100 грамм.

Остальное (вода) выпарилась сделав влажность в помещении несколько более комфортной :-).

Получается, что с содержанием сухих веществ (по ГОСТ -19%, фактически – 20%) в тестируемом образце кабачковой икры Еко все нормально («О`кей»).

Фото высушенной икры под микроскопом обязательно выложу на своем канале FооdInspector на Яндекс Дзен . Подписавшиеся узнают об этом первыми!

Выводы: по результатам тестирования икры кабачковой Еко, приобретенной в магазине «О`кей» :

- «Доступный продукт». За 63,99 рублей (с учетом перевеса 12,6 руб. за 100 гр.) Вы получаете 520 гр. икры кабачковой  лучшего из протестированных образцов вкуса и зернистой ("икорной" а не гомогенной ) консистенции!.

- «Честный + продукт» Производитель положил 29 грамм икры сверх нормы. Щедрость - это всегда приятно! Количество сухих веществ в норме.

-"Удобный + продукт" - невысокая банка с широкой горловиной позволяет удобно извлекать продукт обычной столовой ложкой, а закручивающаяся крышка  позволяет легко хранить продукт после вскрытия!

По вкусу, послевкусию, консистенции протестированная икра Еко превосходит все ранее протестированные образцы!
!Икра кабачковая Еко становится лидером по соотношению "Цена/Качество" на полке магазина «О`кей».

Ранее лидировавшая кабачковая икра "Пиканта" отступает на второе место!

Пожалуйста обратите внимание! Публикации на моем канале FoodInspector на Яндекс Дзен отличаются от публикаций на PiKaBu!

Следующая публикация будет о результатах тестирования кабачковой икры "Казачьи Разносолы" жестяная банка 360 гр.

Не переключайтесь :)

Александр М.

FoodInspector.ru

"All things considered"

Сегодня я публикую очередную статью из серии про икру кабачковую, которую предлагает розничная сеть «О`кей».

После ранее протестированных «То, что надо», «Скатерть Самобранка». "Пиканта"  «Угощение Славянки»  настала очередь икры, "О`кей"  за банку которой я заплатил 67,9 руб. что в пересчете на 100 грамм составило 13,1 руб. Это на 40 копеек дороже, чем за 100 грамм «Пиканты».

Интересно, узнать логику ценообразования, по которой собственная торговая марка в средней ценовой категории "О`кея" стОит дороже обычной торговой марки "Пиканта"?

Посмотрим, на сколько это оправданно с точки зрения конечного покупателя ;-).

Тестирование проводится по методике QCT с использованием критериев качества из ГОСТ Р 51926 «Консервы. Икра овощная….» и допущениями, о которых скажу ниже

Взвешиваю банку вместе с содержимым,

получаю 790 грамм.

Перекладываю содержимое в другую тару, банку отмываю, вытираю насухо и взвешиваю без содержимого.

получаю 262 гр.

Разница веса брутто и веса банки составила 528 грамм и показывает сколько икры производитель положил в банку. Это на 8 грамм больше обещанных на этикетке 520 грамм. «Перевес» - это всегда приятно :-).

Переходим к качеству. 

- Внешний вид и консистенция:

однородная, пюреобразная, умеренное содержание волокнистых компонентов

По консистенции немного уступает кабачковой икре «Пиканта».

Темно- коричневая окраска, возникающая при нарушении температурного режима (ужарке) отсутствует. Претензий к внешнему виду и консистенции нет.

- Вкус: характерный для кабачков, вкус мягкий, чуть острый, немного пустоватый вкус похож (но немного уступает) на икру , "Скатерть Самобранка" . Без посторонних привкусов.

- Наличие горьковатого привкуса масла: отсутствует.

- Послевкусие –выраженное, немного сладковато- острое

- Запах - умеренно выраженный запах кабачков.

Консистенция и  характерный запах свидетельствую о том, что, скорее всего, образец изготовлен из свежего сырья, а не из полуфабриката (пюре).

Осталось проверить содержание сухих веществ в икре. Подробнее об этом я написал в предыдущих материалах, а сейчас , приступим :-)

Взвешиваем тару до сушки

формирую навеску 100 грамм

отправляю в сушильный шкаф.

Выставляю температуру,

включаю конвектор, нажимаю «Старт» и жду 40 часов

Прошло 40 часов, выключаю духовой шкаф, даю остыть до комнатной температуры в течение 1,5 часа.

Вынимаю, вижу темную, слегка спекшуюся массу, немного похожую по форме на клеймо, которым клеймили скот на Диком Западе :-)

Взвешиваю,

весы показывают 19 грамм (19%) – это все, что осталось от образца, весом 100 грамм.

Остальное (вода) выпарилась став частью облака, которое романтично плывет в морозном небе, напоминая о теплом лете ;-).

Получается, что с содержанием сухих веществ (по ГОСТ -19%, фактически – 19%) в тестируемом образце кабачковой икры «О`кей» все нормально («О`кей»).

Высушенная икра «О`кей» под большим увеличением смотрится весьма необычно :-) Я лично увидел огненные реки Роковой горы  из фильма "Властелин Кольца"...

Выводы по результатам тестирования икры кабачковой «О`кей», приобретенной в магазине «О`кей» :

- «Доступный продукт». За 67,9 рублей (13,1 руб. за 100 гр.) Вы получаете 520 грамм икры кабачковой обычного вкуса и запаха.

- «Честный  продукт» Производитель положил 8 грамм икры сверх нормы. Щедрость - это всегда приятно! Количество сухих веществ в норме.

По вкусу протестированная икра  «О`кей» уступает прямому конкуренту икре - "Пиканта.

!Я не понимаю зачем розничная сеть  "О`кей"  установила цену на икру собственной торговой марки  дороже, чем известная торговая марка "Пиканта" не подкрепив более высокую цену более высоким качеством.

Рекомендации для икры кабачковой «О`кей»  - не  покупать!

Пожалуйста обратите внимание, Публикации на моем канале в Яндекс Дзен немного отличаются от публикаций на PiKaBu,

Подписавшиеся узнают об этом первыми :-)

Следующая публикация будет о результатах тестирования кабачковой икры Еко.

Не переключайтесь :-)

Искренне Ваш,

Александр М.

FoodInspector.ru