Простой рецепт наивкуснейших пельмешек
Ингредиенты:
📌 пельмени
📌 лук 1-2 шт
📌 черный молотый перец
📌 шампиньоны 200 гр сметана
📌 150 мл зелень
✅ 1 обжариваем пельмени на растительном масле до золотистой корочки
добавляем мелко нарезанный лук, жарим 2 минуты
после кладем шампиньоны, обжариваем з минуты
солим, перчим, вливаем сметану, перемешиваем, накрываем крышкой, убавляем огонь, томим 5 минут
посыпаем зеленью
Приятного аппетита
Приправы
Когда вижу на пакетике специй надпись - "Без глутамата натрия", тоскливо вздыхаю и добавляю глутамат натрия.
Картофельные блины с начинкой
Ингредиенты:
📌 картофель – 2 шт
📌 соль – 1 ч.л
📌 кукурузный крахмал – 45 г
На начинку:
📌 шампиньоны – 7-10 шт
📌 сыр – 70 г
📌 соль и чеснок – по вкусу
📌 сливочное масло – для обжарки
📌 петрушка – по вкусу
Приятного аппетита
Запеченные котлеты с начинкой
Ингредиенты:
📌 Фарш - 600 гр.
📌 Лук - 2 шт.
📌 Яйцо - 2 шт.
📌 Картофель - 2 шт.
📌 Сыр - 80 гр.
📌 Чеснок - 2 зубчика
📌 Майонез
📌 Соль по вкусу
📌 Специи
📌 Растительное масло
✅ Если лук начинает подгорать во время приготовления - налейте в противень воду 💦
Приятного аппетита
Это что-то новенькое: густой брусничный соус к пельменям из мороженых или моченых ягод. Можно и из клюквы
Да из любых ягод можно, даже из смородины или клубники. Хотя клубника с пельменями – это очень оригинально конечно.
Я такой соус уже пробовала готовить из гранатовых семян, и это супер! Он такой сладко-соленый и со вкусом граната.
А к пельменям отлично клюквенный подойдёт или брусничный. Можно использовать моченые ягоды или замороженные.
Просто все в блендере на большой скорости нужно перемолоть: ягоды, горчицу, любое растительное масло, соль, бальзамический или яблочный уксус.
Если ягоды заморожены, я их не размораживаю, прямо так перемалываю.
А какой он нарядный! Чем-то майонез или айоли напоминает, но с брусничным привкусом.
Состав:
Ягоды брусники 100 гр
Оливковое масло 100 гр
Сахар 1 ч.л.
Соль 1/2 ч.л.
Уксус бальзамический 2 ст.л.
Горчица столовая 1 ч.л.
Горчица дижонская с зёрнышками 1 ч.л.
Приятного аппетита!
Чуррос проще простого
Ингредиенты:
📌 Сливочное масло 82% (120 гр.)
📌 Мука ( 200 гр.)
📌 Вода ( 320 мл.)
📌 Сахар ( 2 ст. л.)
📌 Соль ( 1/2 ч.л.)
📌 Яйца ( 4 шт.)
📌 сахар+корица для обсыпки
Приготовление:
✅ В воду добавляем масло, сахар, соль и подогреваем до растворения масла и закипания воды. Засыпаем полностью муку, уменьшаем огонь на минимум и перемешиваем в течении 2-3 минут до однородности. Затем снимаем с плиты, даем немного остыть и вводим по одному яйцу.
✅ Получившуюся массу перекладываем в пакет кондитерский и высаживаем в разогретое подсолнечное масло. Обжариваем до золотистой корочки минут 5, обваливаем в сахаре с корицей и готово. Подаем с растопленным молочным шоколадом
Приятного аппетита