Обед из краба
Остальные видео в Как это сделано
Остальные видео в Как это сделано
Учусь готовить по бразильской системе
🛒Нам надо:
Пекинская капуста кочан (примерно 2 кг)
Репчатый лук - 1 шт.
Морковь - 200 гр.
Зеленый лук - 80 гр.
Дайкон - 200 гр.
Чеснок - 2 головки.
Имбирь - 20-30 гр.
Красный перец - 200 - 400 грамм
Сахар - 3 ст.л.
Мука рисовая - 2 ст.л.
Рыбный соус - 100 мл.
📌Подготовка:
Капусту разрезать пополам
помыть (каждый лист);
разрезать кочан у основания;
натереть каждый лист солью среднего помола;
уложить в тару вверх разрезом.
Через час, когда капуста дала сок, нужно перевернуть разрезом вниз и оставить ещё час - полтора.
🍜Паста:
1. 450 мл воды налить в кастрюлю, добавить 2 ложки муки рисовой (обычной), 3 ложки сахара и довести до густого состояния (как заварной крем) и дать остыть.
2. Когда остынет добавить пюре из лука, чеснока, имбиря, рыбный соус, перец красный.
3. Натереть или нарезать тонко морковь, редьку (Дайкон) , зелёный лук и смешать с пастой.
4. Когда все готово промыть капусту от соли, на месте разреза(у основания кочана) разорвать ещё пополам, намазать каждый лист пастой (прям каждый, и снаружи) , свернуть и уложить в тару, в которой она и будет готовиться.
Поставить под гнёт.
36 часов должно стоять при комнатной температуре, потом можно убрать в холодное место.
Приятного аппетита!
Зарабатывать не научу ,но как вкусно и экономно питаться расскажу!
- Наш телеграмм канал "Выжить на сотку"
По вкусу не хуже чем хот-дог с рынка, даже лучше.
Нам надо:
Сарделька - 2 шт.;
Твердый сыр - пару ломтиков;
Морковь - 1 шт;
Чеснок - 1 зубчик;
Кетчуп/майонез;
Растительное масло ;
Уксус 9% - 1/2 чайной ложки;
Соль/перец
Погнали готовить!
Морковь помыл, почистил, нашинковала овощерезкой.
Посолил, поперчил, раздавил зубчик чеснока туда.
Пожмякал хорошо чтоб морковка сок дала.
Добавил масло и сверху на масло уксус. Перемешал.
Пока готовится морковка мажем хлебушек майонезом, кетчупом, кладём нашу морковку (не всю, ещё и как салатик останется).
Режем сардельки на слои вдоль. Кладём на хлеб, сверху сыр и на минутку в микроволновку.
Пикабушники,а как бутеры делаете вы?
Вкуснаааа... Часто есть не советую-пяток лишних кг гарантирован
Зарабатывать не научу ,но как вкусно и экономно питаться расскажу!
- Наш телеграмм канал "Выжить на сотку"
Тесто можно даже не размораживать полностью!
Ингредиенты на 1 лист теста:
Тесто слоеное
Сливочное масло 50-80г
Сахар 20-40г
Корица 0,5 ч.л.
Вообще, рецепт-импровизация, можно добавлять любых ингредиентов сколько угодно. Сахар можно заменить на тросниковый или вообще любой другой. Корицу тоже можно не добавлять. Также сверху можно положить консервированные фрукты.
Выпекать 15-20 минут при 180℃.
Так как тесто заморожено, то очень важно не сжечь слойки и хорошо их пропечь.
tg и ig @alisascooking
Аффтар, твои мужики тебя наипали.
Мы, мужики, на генном уровне готовить умеем.
Сложные блюда тоже мужики изобрели, когда им делать нечего было.
То, что отчаянные домохозяйки за подвиг выдают, готовится за час, на 3 дня фкусножрать. Проверено на себе и на детях, пока жена в больничке валялась.
И, когда, мужику твоему есть нечего будет, он наловит мышей, срежет бересту, нарвет крапивы и кислицы, запечет в иле и песке колюшку.
А потом за это получит звезду Мишлена. Может 2. Или 3.
Вопрос, почему многие мужчины не любят и не умеют готовить, предпочту не рассматривать. Это пока не необходимый навык выживания в современном социуме. И как правило, причины из детства, где женщины не приучили.
Но вот почему для умелого мужчины готовка становится обузой? Этот момент рассмотрю на личном примере и примере некоторого окружения.
Опять же, всё ниже написанное, не является истиной в первой инстанции.
1. Мужчины ненавидят сложные блюда.
Ну то есть, слопать чего нибудь такого мы всегда только за, но готовить, не подходите даже. Вся эта напряжённая монотонность с чёткой своевременной последовательностью действует на нервы.
Особо ленивые из нас, предпочтут полуфабрикаты. Гурманы выбирают сковороду и духовой шках. В выходные и те и другие варят суп.
В будние же дни, готовка дольше 15-20 минут это настоящее испытание. Поэтому, рукав для запекания, курица, рис и куча специй - наше всё. Накидал, залил водой, бросил в духовку. Ууиии... Свободен.
Рыба на гриле. Отварной рис. Залить всё соевым соусом. Время это же.
Опять же, мужская кухня это готовка из всего, что увидел. Утром в субботу мужчина не пойдёт в магазин за продуктами. Он окинет взглядом кухню и...
Половинка заветренного лука. Покрошить и на сковороду. Слегка гнилой томат обрезать и туда же. Опа, болгарский перец завалялся. Колбаса. Отлично! Всё порубить и в сковороду. Чеснок, перец, соль. Залить яйцом, кетчупом и майонезом. Готово. Пища богов.
Кетчуп и майонез это вообще два чрезвычайно важных ингредиента на мужской кухне. Нет майонеза? Всё! Жрать в доме нечего.
На относительно здоровую пищу мужчины тоже способны. По этому поводу, одна из любимейших мужских игрушек это мультиварка. Она идеальна в части скорости готовки. Закидал, залил, включил. Именно благорадя ей и случайному пролистыванию книги рецептов от неё же, на мужском столе присутствуют горячие блюда и каши.
2. Для приготовления пищи должен быть повод.
По совокупности некоторых факторов, одинокий мужчина это ближайший родственник медведя. А именно, извините мужчины, падальщик.
Ни одного мужика не заставить готовить для себя каждый день.
Мы заглядываем в холодильник и пока там в уголке есть вот эта замечательная, слегка зелёная колбаса, которую можно быстренько пожарить и съесть, мысли о приготовлении борща нас не беспокоят.
Но стоит только образоваться поводу, что то приготовить.
Пивка? С крылышками? С креветками? Я в деле! Где мой большой сотейник...
И конечно же, расплыться от комплиментов задержавшейся симпатичной гостьи. В том числе ради этого в ход идут все кулинарные таланты. Ну и.. Час позаниматься мясом и всю ночь сексом. Выгодно.
О приготовлении пищи в четыре руки утром следующего дня рассказывать не стоит. Это для избранных... Ну ладно, так и быть.
3. Ну ладно, так и быть.
Много раз приходилось слышать вот это "ну ладно, так и быть."? Без огонька. Правда?
А всё дело в отсутствии мотивации. Много мужчин умеет жить дисциплинированно, но это не отменяет факта потребности в похвалах, комплиментах. Чего практически нет в жизни мужчины.
Мы сами то ртом часто не умеем, потому как по натуре такие. Но руками всегда за любой кипишь. Стоит правильно простимулировать.
Сейчас многие девушки завозмущаются. Мол, мы то делаем, готовим каждый день, а ещё убираем, стираем, рожаем...
Но мы не вы. Смотрите пункты 1 и 2.
Как говорила моя... знакомая: Пока не пнёшь, не полетит.
Так что: Подошла к своему мужчине. Собрала его вохапку. Посмотрела в душу через глаза. Сказала, что он самый лучший мужчина во Вселенной и никто кроме него так идеально не режет капусту.
А ещё лучше, поэкспериментировать что то новое для обеих. Въетнамская кухня?
4. Мужчина всем нутром ненавидит мыть посуду.
Кто бы что не говорил по этому поводу. Не верьте тем, кто говорит, что любит мыть посуду. Они любят мягкость и чистоту рук после мытья посуды. Иногда!
К тому же, мужчины делают это настолько аккуратно, что часто кухня напоминает аква парк и пенную вечеринку, два в одном. Можно падать на пол и уукать, побивая себя ладонями по бокам. От тюленя не отличить. Разве что побрился.
Брускетта с помидорами и базиликом:
Хлеб (например, багет) нарежьте на тонкие ломтики и обжарьте на гриле или в духовке до золотистой корочки.
Помидоры порежьте на мелкие кубики, смешайте с измельченным чесноком, оливковым маслом, свежим базиликом, солью и перцем.
Натрите обжаренные ломтики хлеба чесноком, затем добавьте на них смесь из помидоров.
Подайте немедленно, пока хлеб теплый.
Мини-креветки с авокадо:
Нарежьте авокадо на маленькие кубики и выложите на мини-тосты или кусочки хлеба.
Обжарьте креветки на сковороде с чесноком и оливковым маслом до готовности.
Положите по креветке на каждый кусочек авокадо, посыпьте сверху мелко нарезанным кинзой или петрушкой.
Подайте на доске или тарелке.
Капрезе на палочках:
Подготовьте мини-моцареллу, мини-помидоры черри и свежие листья базилика.
Нанизывайте на зубчик каждый элемент: сначала помидор, затем лист базилика, затем моцарелла.
Полейте закуску оливковым маслом и посыпьте солью и перцем по вкусу.
Баклажаны роллы с крем-сыром и вялеными помидорами:
Нарежьте баклажаны на длинные полоски и обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до мягкости.
Намажьте каждую полоску крем-сыром (например, фета или крем-чиз).
Положите на каждую полоску вяленый помидор и сверните в рулет.
Закрепите зубочисткой или скрепите лентой. Подайте прохладным или подогретым.
Филе лосося на гренки с соусом тартар:
Нарежьте свежее филе лосося на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде до готовности.
На обжаренные кусочки лосося выложите гренки или тосты.
Подготовьте соус тартар, смешав мелко нарезанные огурцы, каперсы, зеленый лук, майонез и лимонный сок.
Положите немного соуса на каждый кусочек лосося и подайте горячим или прохладным.
Приятного аппетита вашим гостям!
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.