Грибы и куриные крылья на углях. И маринад
И авторский соус с чесноком и укропом.
И авторский соус с чесноком и укропом.
Прозвучал тут в нашем поселковом чате вопрос: "Кто может помочь с закусками на фуршет?"
Ну а я че? Я ниче. Сижу дома, заняться пока особо нечем (каркас шезлонга из ротанга не готов, огород пока только в цвет входит). В общем, я возьми и откликнись.
Договорились, что я приготовлю на пробу пару-тройку канапешек/рулетиков/профитролек. Если понравится, у меня будет подработка)))
И вот мне уже за день до фуршета привезли продукты.
Были заказаны бутеры с колбасой и помидорками черри
От себя добавила листочки базилика.
Рулетики из ветчины с сыром и чесноком внутри
Брускетта с грушей и сыром Дор Блю
Сорян за качество ( полетели настройки в телефоне, исправлять уже было некогда).
От себя добавила листочки мяты. Грушу проварила в сиропе с медом, лимоном и гвоздикой.
Тарталетки с копчеными мидиями и творожным сыром
Тарталетки с лангустинами и соусом терияки
Лангустины обжарила в оливковом масле с чесноком и веточкой укропа.
Конвертики из слоеного теста с красной рыбой, огурцом и творожным сыром
А вот готовое изделие забыла сфотать 🤷♀️
Когда забирали, сказали "Красиво". Да-да, кидайте тапками, можно и покрасивее было постараться.
На следующий день сказали, что было вкусно. Верю на слово, не пробовала.
Шампиньоны - 300-400 г.
Чеснок — 3 зуб.
Соевый соус — 1 ст. л.
Масло оливковое — 4-5 ст.л.
Уксус — 3 ст. л.
Лист лавровый — 2 шт.
Тмин — 1/2 ст. л.
Кориандр - щепотка.
Перец красный жгучий сухой — 0.5 ст. л.
Соль, перец, зелень — по вкусу
Отвариваем мелкие шампиньоны в подсоленной воде 15 мин.
Смешиваем ингредиенты для маринада.
Откидываем грибы на дуршлаг, даем стечь лишней воде.
Смешиваем все и оставляем мариноваться часов на 12 часов в контейнере или банке.
______________________________________
К звёздам и к безднам! Добро пожаловать к Emergency Food!
Что ж, после долгого и непривычного затишья, проведенного в Ли Юэ, пришлось вновь наведаться в Инадзуму. Путь туда был долог и не обошлось без трудностей и проблем. Возвращение в регион, обуреваемый нескончаемыми штормами и грозами окончилось плачевным кораблекрушением.
Продвигаясь к столице совсем налегке и без еды Путешественник едва не свалился в голодный обморок. Каково же было его удивление, когда из леса неожиданно на встречу выскочил воинственного вида парень, с рогами на голове и дубиной наперевес! Возможно, этот странный малый хотел ограбить Путешественника, хотя и брать то у него было нечего. Но увидев его изголодавшийся взгляд, этот молодой Они лишь доброжелательно усмехнулся. Представившись как Аратаки "первым и Величайшим" Итто, он любезно протянул огромного размера бутерброд, предложив Путешественнику насладиться так называемым "Путем силача"!
Фирменное блюдо Аратаки Итто. Он неоднократно подчёркивал, что это «непревзойденное блюдо», изготовленное вручную «Аратаки, гурманом номер один». Независимо от того, стоите ли вы, сидите или лежите, это блюдо моментально насытит вас и поможет стать вторым самым мощным созданием в мире. Какой же славный парень!
Да, вот такой вот он благородный - Аратаки Итто.
Стремителен, как ветер, и ослепителен, словно молния. И где бы он ни был, героический дух и благородное сердце направляют его. По крайней мере, так он сам говорит.
Но если вдруг вам покажется, что Итто, ведёт себя неподобающим образом, свяжитесь со мной в любое удобное вам время.
-Куки Синобу, управляющая банды Аратаки.
Аратаки "Величайший повар Инадзумы" Итто с радостью смотрит как Путешественник уплетает его фирменный бутерброд. Его забавляет насколько бедолага проголодался, что в одиночку может осилить его. Пожалуй, он и вправду мог бы быть Вторым мощнейшим! После самого Итто, разумеется.
Не в силах сдерживаться, Итто конечно же начинает хвастаться тем, как великолепно он готовит свой Путь Силача. Он начинает рассказывать какие ингредиенты использует. Путешественник, не переставая жевать, внимает каждому слову этого странного ёкая. В процессе рассказа, Путешественник замечает что это кушанье можно приготовить из остатков другого блюда (Якисоба. Кухня Тейвата), на что Итто отвечает решительным отказом!
"Такой подход для слабаков и лентяев! А я, вообще-то, Аратаки Итто - самый сильнейший Силач и Искусный Повар!" - говорит лидер банды Аратаки. Он тут же посылает своего бычка Уси за необходимыми продуктами, чтобы доказать Путешественнику своё мастерство!
Следуя просьбе Итто, Уси приносит всё нужное:
Батон - 1шт.
Куриное филе - 80 гр.
Пекинская капуста - 40
Лапша быстрого приготовления - 1 шт.
Лимонный сок- 10 мл.
Соевый соус- 30 мл.
Имбирь -10 гр.
Сухой чили, сахар - по вкусу
Сливочное масло - 5гр.
Сладкий чили-соус
1) Нарезаем куриное филе на небольшие кусочки. Также небольшими шашками нарезаем пекинскую капусту.
2) Маринуем филе в смеси чили, сахара, соевого соуса, лимонного сока и имбиря. Около 10-15 минут будет достаточно.
3) Завариваем лапшу быстрого приготовления. Если хочется дополнительного вкуса, можно заварить её в специях, которые идут в комплекте с лапшой.
4) Обжариваем куриное филе на сковороде, затем добавляем пекинскую капусту. Хорошо перемешиваем!
5) Добавляем заваренную лапшу. Также можно добавить бульона и хорошо выпарить. Еще раз хорошо перемешиваем.
6) Разрезаем батон вдоль, смазываем обе половинки сливочным маслом и слегка обжариваем. Выкладываем лапшицу в батон и сверху поливаем сладким чили-соусом.
Итто предлагает Путешественнику отведать вторую порцию. Но уже изрядно насытившись, Путешественник вежливо отказывается. Аратаки, тут же приступает к трапезе и уже через минуту от Пути силача не остается и крошки. Невероятно, как один мальчишка способен так быстро прикончить столь большое и сытное блюдо, когда как у путешественника ушло на это изрядное количество времени!
Однако, смотря на довольное смеющееся лицо Аратаки Итто, понимаешь, что в первую очередь он готов разделить "Путь силача" вместе с теми, кому этот путь нужнее...
Вкусно кушайте, играйте в хорошие игры и не забывайте про свою банду!
P.S. Я, например, не забываю про свою!
Этот пост мне помогла оформить моя хорошая подруга-художница Даша под ником quindekims! За исключением первого и последнего артов, она слегка дополнила фотографии небольшими скетчиками с Итто и я, надеюсь, даже мои позабытые напрочь "навыки" фотошопа не смогли загубить их очарование. Не все у меня вышло ровно с оформлением, но в будущем я постараюсь довести его до ума.
Также, к сожалению, Даши нет на Пикабу (хотя я ей говорю, чтобы появилась и хвасталась своими работами), но зато она активно ведет страничку в нельзяграме, где много рассказывает о рисовании, стилях, цвете, о вдохновляющих вещах и ещё всяком-всяком другом.
Если вам интересно, то подписывайтесь на неё через поиск quindekims. Ей будет приятно!
Ну а мы увидимся с вами на просторах Тейвата!
Вы используете ферментированные продукты в своем рационе питания?
Ферментированная еда и напитки содержат широкий спектр полезных бактерий, которые во многом определяют наше настроение, уровень энергии, внешний вид и даже ощущение счастья.
Кроме этого они помогают и при снижении веса.
Они имеют ряд полезных свойств, таких как:
- способствуют эффективности работы пищеварительной системы;
- смягчают воздействие на внутренние стенки кишечника раздражающих компонентов еды;
- служат дополнительным источником полезных бактерий и повышают иммунитет;
- взаимодействуют с инсулиновыми клетками, препятствуя развитию резистентности, предотвращая ожирение;
- насыщают организм витаминами группы В, а они в свою очередь участвуют в синтезе энергии, ведут борьбу со стрессом, в результате которого, мы как правило и переедаем;
- повышают усвояемость омега-3.
К ферментированным продуктам относятся, например, кефир, йогурт, айран, сыр, квашеная капуста, морковь, квас, чайный гриб, соевый соус, уксус.
Почему просто не купить готовые ферментированные продукты в магазине?
Коммерческие соленья, квашения, напитки часто изготавливаются с использованием нежелательных ингредиентов: эмульгаторов, сахаров, ароматизаторов, ненатурального уксуса.
Поэтому лучше и к тому же, проще и дешевле, сделать их дома.
И это, совсем не сложно.
Если вас интересует тема снижения веса, заходите в мой телеграм канал «Здоровое снижение веса», подписывайтесь, чтобы снижать вес с удовольствием и пользой
Во время снижения веса, стоит обращать внимание на то, что мы едим. Очень хорошо, когда в рационе есть субпродукты: печень, почки, сердечки, язык.
В куриной печени содержится целый букет иммуномодулирующих элементов: витамины А, С, В5, В6, В9, холин, селен, цинк и фолиевая кислота.
В ней велико содержание магния, фосфора, железа. В 100 граммах этого продукта – суточная потребность человека в железе, участвующего в образовании гемоглобина.
Ингредиенты:
Куриная печень 300 гр.
Авокадо 1 шт. (можно без авокадо, но с ним намного вкуснее и полезней).
Луковица 1 шт.
Сливочное масло 1 ч.л.
Соль, специи — по вкусу.
Приготовление:
1. Печень отварить с солью, кореньями и лавровым листом.
2. Обжарить лук. Нарезать авокадо, смешать ингредиенты и измельчить в блендере.
3. Добавить приправы по вкусу.
4. Хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!
Этот рецепт вы можете увидеть на моем канале в телеграм «Здоровое снижение веса», заходите подписывайтесь, чтобы снижать вес с удовольствием и пользой.
Сало моем и нарезаем необходимыми кусочками, укладываем в ёмкость.
Далее готовим рассол. Воду доводим до кипения, засыпаем соль и остальные ингредиенты. Через несколько минут снимаем с плиты и оставляем остывать до 40 градусов.
Заливаем рассолом и оставляем при комнатной температуре на сутки. Далее убираем в холодильник ещё на двое-трое суток.
Сливаем рассол, натираем приправами и чесноком по вкусу.
После этого заворачиваем в фольгу и убираем в морозильную камеру на хранение.
Ингредиенты:
1 литр воды;
6 ст. л. соли;
чеснок;
гвоздика;
лавровый лист;
перец горошком;
чёрный молотый перец.
Пикантная и очень ароматная намазка на хлеб - идеальный вариант для приготовления закуски.
Ингредиенты:
соленое сало
чеснок
укроп
Все 3 ингредиента пропустить через мясорубку или блендер.
Хранить в холодильнике.