Утопенцы
Утопенцы это традиционная чешская закуска которую подают к пиву, к сливовице они тоже будут весьма кстати !
✅Немного истории
Есть байка, связанная с появлением этого блюда. Жил в давние времена в Чехии один мельник. Кроме мельницы, владел он так же небольшой пивнушкой. Так вот, что бы шпикачки подаваемые к пиву не пропадали от жары, он придумал их хранить в кислом маринаде. Такие маринованные шпикачки пришлись по вкусу посетителям, и они стали требовать их постоянно. Со временем мельник усовершенствовал рецепт, стал добавлять лук, огурчики и специи. Так и получили эти шпикачки славу отличной закуски к пиву. Правда мельник потом утонул когда чинил водяное колесо своей мельницы. С тех пор и стал народ называть такие маринованные шпикачки - утопенцами.
✅Ингредиенты:
Шпикачки или сардельки 500 гр
Вода 300 мл
Уксус винный или яблочный 70мл
Лук репчатый 1-2 шт
Чеснок 1 головка
Перец чили 1 шт
Огурчики маринованные 3 - 4 шт
Соль 1 ст. ложка
Сахар 0,5 ст. ложки
Перец черный горошком 10 шт
Перец душистый 2 - 3 шт
Гвоздика 1 шт
Лист лавровый 1 шт
Масло оливковое 1 столовая ложка
✅Технология:
Для начала нужно сварить маринад. Для этого вскипятить в кастрюле воду, добавить соль, сахар, растительное масло и все специи. Хорошенько перемешать и варить пару минут, потом снять с огня, влить уксус и дать остыть. Сардельки очистить от оболочки и ножом сделать глубокий надрез по всей длине. Вставить в надрез нарезанные пластинками огурчики, чеснок, перец чили и лук. Начинить таким образом все сардельки. Затем на дно тары, в которой будут мариноваться утопенцы, уложить половину лука кольцами и чеснока, затем утопенцы, сверху остатки лука и чеснока и залить маринадом, так чтобы он покрывал утопенцы полностью, закрыть крышкой и отправить мариноваться в холодильник на 3, а лучше 7 дней (чем дольше, тем вкуснее)
Утопенцы в банке
✅Итог:
Хороши такие пикантные сардельки не только как закуска к пиву или сливовице их можно подать и как самостоятельное блюдо с каким либо гарниром. Особенно утопенцы хороши с запеченной картошкой.
Готовые утопенцы, вариант подачи в качестве закуски к настойке
Буженина
Рецептов много, но решил поделиться своим.
Понадобится:
Свиная шея
Горчица
Чеснок
Соль+перец черный
фольга, пищевая пленка, духовка и противень с высоким бортом и 3 часа времени
Свиная шея
С помощью узкого ножа или мусата делаем отверстия и закладываем зубчики чеснока целиком
Обмазываем горчицой (за счет нее будцт держаться специи) добавляем соль и перец
Очень плотно обматываем фольгой и придаем форму (фольги не жалеем, соки не должны выходить), укладываем в противень и наливаем 1 см воды (не будет пригорать), ставим в духовку 200 градусов на 3 часа, доливаем воду по необходимости.
После 3х часов достаем, вскрываем фольгу и заворачиваем в пищевую пленку (заворачиваем горячую, нужно предотвратить потерю влаги)
Придаем форму и в холодное место.
Через сутки все выглядит так. Приятного аппетита.
Если зайдет моя готовка, сделаю ещё посты..
Сможете найти на картинке цифру среди букв?
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
ПП замена колбасы
ПП замена колбасы
Не знаете чем ЗАМЕНИТЬ КОЛБАСУ? Этот РЕЦЕПТ ДЛЯ ВАС!
Запечённое куриное филе очень легко готовить, а получается очень вкусно и без вреда для нашей фигуры. Я очень редко ем колбасу, полностью заменила её на запечённое филе. Делаю с ним бутерброды, подаю как отдельное блюдо, добавляю в салаты, очень люблю этот рецепт и часто готовлю. Это один из моих любимых рецептов для похудения и рецепт домашней кухни!
📊 КБЖУ на 100г: 146/30/2,6,/0,6
📝 Ингредиенты:
🔵Куриное филе 2 шт.
🔵Горчица 2 ч.л.
🔵Приправа 2 ч.л. (у меня хмели-сунели)
🔵Соль перец по вкусу.
⏰Запекать в духовке 20-25 мин. при температуре 200 С
#закуски
Автор: ПП еда
Рецепт на видео 🎥
Приятного аппетита ♥️
Оставьте реакцию, если рецепт был полезен 👍🔥♥️
#правильноепитание #ппрецепты #похудение #здоровье #питание #вкусно #диета #спорт #зож #еда #пп
💡 Предложить свой рецепт
🍏 ПП без ограничений
Самый вкусный звук на белом свете
Хруст даже. Сладчайший. А аромат богатый. С повидлом и молоком в прикуску. И натереть чесноком горбушку
Хрустящие картофельные палочки с сыром
Ингредиенты:
Картофель – 1 кг
Сыр моцарелла – 250 г
Крахмал – 200 г
Растительное масло без запаха для фритюра – 0,5 литра
Соль – по вкусу
Черный перец (молотый) – щепотка
Приготовление:
Картофель тщательно очистите и отварите до полной готовности в небольшом количестве воды без соли.
Отваренный картофель разомните в пюре.
Добавьте в картофельное пюре натертый на терке сыр моцарелла и крахмал. Замесите однородное тесто. При необходимости посолите и добавьте молотый черный перец.
Из теста сформируйте палочки толщиной примерно в 1 см.
Разогрейте растительное масло во фритюрнице или глубокой сковороде до температуры 170°C.
Обжаривайте палочки до золотистого цвета и хрустящей корочки.
Готовые палочки выложите на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира.
Подавайте картофельные палочки горячими с любимыми соусами по вкусу.
Приятного аппетита и наслаждения
Салат с креветками
- креветки 200-300 гр
- огурец 1-2 шт
- яблоко 1 шт
- морковь 1 шт
- горчица
- масло оливковое
-мед (по желанию)
Огурец, яблоко, морковь трем на крупной терке. Яблоко обязательно нужно взбрызнуть лимоном. Креветки отвариваем с перцем и лимоном, чистим и добавляем в овощи. Заправляем маслом с горчицей.
Если вы профи в своем деле — покажите!
Такую задачу поставил Little.Bit пикабушникам. И на его призыв откликнулись PILOTMISHA, MorGott и Lei Radna. Поэтому теперь вы знаете, как сделать игру, скрафтить косплей, написать историю и посадить самолет. А если еще не знаете, то смотрите и учитесь.
Этот рецепт и этот текст созданы нейросетью
Спагетти с ветчиной, белыми грибами и чёрным трюфелем. Рецепт от Кристиана Ле Скера, обладателя трёх звёзд «Мишлен» и бренд-шефа отеля Four Seasons Hotel George V, Paris.
Ингредиенты: спагетти (желательно домашние), ветчина сорта Prince de Paris, сыр пармезан, трюфель, белые грибы.
Приготовление:
Окунуть идеально приготовленные аль денте спагетти в масло с сыром пармезан и аккуратно выложить их на тарелку так, чтобы получился прямоугольник.
Глазировать ветчину, трюфель и белые грибы вместе и сложить их в тимбаль.
Украсить сверху трюфельным кремом.
Смазать экстерьер блюда глазурью, положить сверху тонко нарезанный кусочек пармезана и украсить сусальным золотом.
Важно помнить, что рецепты шеф-поваров могут отличаться, поэтому рекомендуется их дополнительно проверить.