Дилемма
Интересно, я один такой, когда часа через два после шашлыка, отыскав зубочисткой остатки мяса в зубах, раздумываю: проглотить их или выбросить?
Приготовление шашлыка
Рецептов шашлыка существует ровно столько, сколько звёзд на небе. Решил поделиться тем, как делаю его я.
Получается всегда сочно, вкус довольно нежный, с лёгкой кислинкой.
Осенью ещё делаем картошку на шампурах: в мундире мою, делаю небольшие насечки, натираю солью и при насаживании на шампур чередую с кусочками сала.
Рассказывайте о своём идеальном шашлыке, всегда интересно
*томатный соус легко заменяется томатным соком
По мужски
Источник https://t.me/ehablia/1986
Празднуем день шахтера. Всех причастных с праздником!
Мясо. Баран. Сколько выпекать и при какой температуре?
Ситуация такая. Подарили ногу барана. Вот такую:
Я ее распилила по суставу. Верхнюю часть оставила на шурпу(баранами не кидаться, готовлю такое впервые), а нижнюю часть хочу запечь.
Средне нашпиговала мясо с двух сторон чесноком, немного масла, соли, хмели сунели, мускатный орех, немного совсем кардамона, немного копченой паприки, чеснок уже пропущенный через чеснокодавилку. Намаз получился средним, не как на бастурму.
Получилось вот так, вес 2 кг, внутри еще пергамент и еще один слой фольги, поставила мариноваться вчера вечером, сегодня уже хочу начать запекать. Плита газовая.
Вопрос: как правильно запечь кусок баранины, чтобы она не превратилась в подошву или не осталась полусырой?
Какую выбрать температуру запекания? Какое время приготовления?
Товарищи пикабушники, я знаю, что кроме достоинства в 49 см, вы все очень классно готовите) Подскажите даме, как сделать правильно 😘
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.