Торт "Дамские пальчики"
Рецепт взят здесь 👉 Просто! Вкусно!
Ингредиенты:
Молоко – 125 мл.
Вода – 125 мл.
Соль – 1/2 ч.л
Сливочное масло – 100 гр.
Мука – 150 гр.
Яйцо – 4 шт.
Сметана – 800 гр.
Сахарная пудра – 150 гр.
Приготовление на видео 👆
Рецепт взят здесь 👉 Просто! Вкусно!
Ингредиенты:
Молоко – 125 мл.
Вода – 125 мл.
Соль – 1/2 ч.л
Сливочное масло – 100 гр.
Мука – 150 гр.
Яйцо – 4 шт.
Сметана – 800 гр.
Сахарная пудра – 150 гр.
Приготовление на видео 👆
ИСТОЧНИК - здесь собрали лучшие фотоснимки времён СССР.
Рецепт взят из телеграм канала Просто! Вкусно!
Ингредиенты:
Мука - 200 гр.
Сахарная пудра - 100 гр.
Какао - 35 гр
Соль - 1 щепотка
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сливочное масло - 70 гр.
Яйцо - 1 шт.
Шоколадный ганаш:
Сливки - 40 мл.
Сливочное масло - 10 гр.
Темный шоколад - 40 гр.
Выпекаем при 180° 10 минут
Для печенек нам понадобятся:
- 225 гр муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. соды (без горки)
- 1 щепотка соли
- 1 ч.л. молотого имбиря (без горки)
- 100 гр сахара
- 100 гр сливочного масла 82.5%
- 100 гр меда (у меня цветочный)
Процесс приготовления:
1. Смешиваем все сухие ингредиенты
2. Добавляем холодное масло, для этого режем его на мелкие кусочки.
3. Смешиваем миксером до состояния мелкой крошки. Можно руками, но очень быстро, чтобы масло не поплыло.
4. Добавляем мед и перемешиваем.
5. Формируем руками шарики величиной с грецкий орех и выкладываем на пергамент на расстоянии 5 см, так как они хорошо расплываются при выпекании. Перед духовкой чуть-чуть придавливаем верхушку стаканом.
6. Выпекаем при температуре 180 градусов 10-12 минут.
Приятного аппетита 🍪
Воздушное творожное печенье
Ингредиенты:
Творог - 250 гр.
Мягкое сливочное масло - 100 гр.
Яицо - 1 шт.
Сахар - 100 гр. (половина в тесто, половина для посыпки)
Разрыхлитель
Ванилин
Мука - 200-250 гр.
1. Все ингредиенты смешиваем и убираем тесто в холодильник минимум на 1 час. Тесто должно хорошо вылежаться на холоде, чтобы оно стало более эластичное.
2. Тесто раскатываем и нарезаем длинные ленточки, посыпаем сахаром и сворачиваем их в трубочку. Выпекаем при 180° 10-15 минут. Посыпаем сахарнои пудрой и подаем.
Ещё больше простых, быстрых, легких и невероятно вкусных рецептов у меня телеграм канале https://t.me/+pnK4_4rLaSJhYmIy Готовьте с удовольствием! ♥
Нежные творожные вафли
Ингредиенты:
Творог в брикете (5-9%) - 250 гр.
Яйцо - 2 шт.
Соль - щепотка
Сахар - 2 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Мука - 30-50 гр.
Ванилин - 1 пакетик (по вкусу)
Сахарная пудра (для подачи)
1. Смешиваем творог, яйца, соль, сахар и ванилин.
2. Добавляем разрыхлитель и муку. Муку добавляем по чуть-чуть, консистенция теста должна быть, как густая сметана.
3. Выпекаем в вафельнице приблизительно 5 минут и подаем, посыпав сахарной пудрой.
Ещё больше простых, быстрых, легких и невероятно вкусных рецептов у меня телеграм канале https://t.me/+pnK4_4rLaSJhYmIy Готовьте с удовольствием! ♥
Для кекса нам понадобятся:
-100 гр сливочного масла 82,5%
-100 гр сахара
-2 яйца
-125 мл молока
-175 гр муки
-50 гр какао
-5 гр разрыхлителя
-1 щепотка соли
Для ганаша:
-160 гр темного шоколада
-100 гр сливок (33%)
-20 гр сливочного масла
Процесс приготовления:
1. Смешиваем миксером мягкое масло, сахар и яйца.
2. Добавляем молоко и взбиваем еще пару минут
3. Высыпаем муку, разрыхлитель, соль, какао и перемешиваем до однородного состояния.
4. Выкладываем тесто в форму и выпекаем при 160 градусах 40 минут - готовность проверяем шпажкой.
Приготовление шоколадного ганаша:
Растапливаем шоколад на водяной бане. Добавляем сливки, хорошо размешиваем до однородности и вмешиваем мягкое сливочное масло.
Поливаем шоколадом кекс
Спасибо за внимание 🍫
Всем привет! Продолжаю делиться с вами своими любимыми рецептами. Сегодня будем печь синабоны или булочки с корицей и глазурью: нежные, мягкие, ароматные и ооочень калорийные)
Для теста нам понадобятся:
540 гр. муки;
240 гр. теплого молока;
2 яйца С0;
80 гр. сливочного масла;
100 гр. сахара;
24 гр. свежих дрожжей (или 8 гр. сухих);
5 гр. соли.
Сначала ставим опару. В большой миске, где потом будете замешивать тесто, смешиваем треть сахара, дрожжи, три столовых ложки муки с горкой и половину теплого молока. Консистенция должна быть как у сметаны.
Ждем буквально 10 минут до появления пузырей на поверхности опоры.
Затем добавляем к ней яйца, соль, оставшееся молоко и муку. Но муку высыпаем не всю, оставляем буквально пару столовых ложек. Их мы добавим позже, если будет необходимость. Вымешиваем тесто. В моем случае тесто оказалось жидковатым, поэтому я, добавила оставшуюся муку.
Продолжаем вымешивать. В последнюю очередь добавляем в тесто растопленное сливочное масло, оно должно быть теплым, не горячим! Окончательно вымешиваем тесто. Формируем его в шар, смазываем поверхность растительным маслом, укрываем миску пищевой пленкой.
Ставим тесто в тепло расстаиваться. Даем тесту увеличится в объёме в два раза (у меня ушло где-то минут 30-40).
Убираем с миски пищевую плёнку, смазываем руку растительным маслом и немного обминаем тесто, буквально несколько раз, вымешивать его снова не нужно. Снова смазываем поверхность растительным маслом, накрываем плёнкой и оставляем на вторую расстойку.
Это ещё где-то полчаса. В это время можно сделать начинку для наших булочек. Нам понадобятся:
120 гр. сливочного масла комнатной температуры;
200 гр. коричневого тростникового сахара (можно взять и обычный белый, но с тростниковым вкуснее);
20 гр. корицы;
120 гр. сливок 20% (тут можно взять и сливки 10% и жирное молоко).
Мягкое масло, сахар и корицу смешиваем.
Возвращаемся к тесту. Оно снова должно увеличится в объёме минимум в два раза.
Засыпаем рабочую поверхность небольшим количеством муки и раскатываем тесто. Не нужно делать тесто слишком тонким, толщина у него должна быть примерно 5 мм.
Равномерно распределяем лопаткой нашу начинку по тесту, оставляя несколько сантиметров с нижнего края, чтобы удобнее было потом слепить тесто.
Сворачиваем тесто в рулет. Нарезаем его ножом на булочки шириной в 2-3 см.
У меня получилось 16 штук. Застилаем противень или форму пергаментом или смазываем сливочным маслом. Выкладываем булочки на противень, оставляя между ними немного места.
Даем булочкам 10-15 минут, чтобы тесто снова поднялось.
Следующий шаг вполне можно пропустить, но именно благодаря ему булочки получаются такими нежными и мягкими. Поднявшиеся булочки заливаем сверху теплыми сливками.
И отправляем в духовку, разогретую до 180°С на 20-25 минут. Булочки готовы.
Остался последний этап) Нужно сделать глазурь для булочек. Для неё нам понадобятся:
80 гр. сливочного масла комнатной температуры;
180 гр. творожного сыра;
150 гр. сахарной пудры;
1 столовая ложка кленового сиропа (его можно заменить на 1 гр. ванилина).
Смешиваем вместе все ингредиенты. Глазурь готова.
Поливаем глазурью теплые булочки. Синабоны готовы)
Приятного аппетита!
Спасибо всем за внимание! Ну и, как обычно, если будут вопросы, пишите в комментариях. Постараюсь всем ответить)
Выспаться, провести генеральную уборку, посмотреть все новые сериалы и позаниматься спортом. Потом расстроиться, что время прошло зря. Есть альтернатива: сесть за руль и махнуть в путешествие. Как минимум, его вы всегда будете вспоминать с улыбкой. Собрали несколько нестандартных маршрутов.