Торт "Наполеон" с голубикой
Настроение хорошее, впереди праздники! Буду много готовить и постараюсь выкладывать много вкусняшек😇
Подписывайтесь, рад всем и друзьям и врагам) https://t.me/ErgoPrroxy
Настроение хорошее, впереди праздники! Буду много готовить и постараюсь выкладывать много вкусняшек😇
Подписывайтесь, рад всем и друзьям и врагам) https://t.me/ErgoPrroxy
Ванильные сырники со сметаной, яблочком, манго и корицей 😇🥰🥰🥰
Накануне выходных расскажу про необычные завтраки. Да, я напишу про очень странные рецепты, но, согласитесь, не писать же мне здесь про то, что и так все знают и умеют.
В выходной есть время и место эксперименту. Если что-то пойдёт не так, всегда можно будет неторопясь вернуться к привычной яишенке и кофию.
Кофий, в целом, я не буду отменять, он зайдет к любому из нижеперечисленных завтраков.
Опционально: сочетать в зависимости от аппетитов сразу несколько вариантов. Некоторым для сытости достаточно чего-то одного, некоторым - всего сразу и побольше, все мы разные.
Номер раз. Несладкая овсянка с вялеными томатами. Ага. Да. Именно. Я даже ее себе солю, но я, в принципе такой *солевой* человек. Это шутка если что. В общем, все как обычно, варим овсяныч привычным способом: на воде, на молоке, на альтернативе, подсаливаем, отставляем в сторонку.
Томаты. Если есть возможность - купите, если нет, есть опция сделать +-подобное. Получится в духовке и в микроволновке. Берем черики, режем на половинки, можно для аппетитности вида не убирать веточки, то есть запекать прямо на ней. Льем оливковое масло, солим, чуть перчим, приправляем базиликом и отправляем на 10 мин в горячую духовку или в микро на меньшее количество времени(просто следите, они прогреются, скукожатся и начнут аппетитно пахнуть.
Разминаем черрики вилочкой и на тост. Или кидаем в овсянку. Как угодно. Вот такой несладкий завтрак.
Номер два.
Омлет на кокосовом молоке. Речь идет о нормальном кокосовом молоке, а не о напитке. У меня в доступе есть aroy. Вы можете пробовать как угодно, в целом, alpro неплохо, но именно напиток может испортить все впечатление, а на нормальном кокосовом получается круто. Если вы ЗАВЕДОМО не любите кокосовое молоко, то не нужно пробовать. Рецепт, скорее, именно на любителя. В целом, как обычный омлет, пара яиц, молоко, взбиваем, на раскаленную сковороду и под крышку. Ждемс. Обычно с таким я подаю тост с авокадо, свежие черики, листья шпината или салата. Что то вроде баланса по бжу, но я не замороч. Просто приятно собирать такие тарелки, где красиво, вкусно и полезно.
Номер три. Гречка и жареный адыгейский сыр.
Лично я гречку люблю аль денте. Ну, то есть, не вот эту разваренную кашу, а чтоб она такая бодренькая, упругая была. Но вы уж как вам нравится делайте. Кидаю туда кусочек сливочного масла и орегано.
Сыр. Режем толстыми кусками по 0.7 см примерно. Тоже на ваш вкус. Он должен быть большой и аппетитный, как веганский стейк. На антипригарной сковородке, очень горячей, жарим с двух сторон до золотистой корочки. Сыр довольно капризный, плюс сковородки у всех разные, так что просто повнимательнее в процессе. Сыр подходит как простой из пятерочки так и любой другой. Главное свойство конкретно для этого рецепта: чтобы он не был сильно зернистым и не разваливался сразу, как творог, нужен упругий и плотный.
Как я уже говорила, берите за основу, и добавляйте то, что любите. Тосты, овощи, зелень. Для чистоты эксперимента, попробуйте сначала в том виде, как я написала, потом можете добавить какие-то свои ингредиенты. Но предупрежу сразу, конкретно в кокосовый омлет лучше ничего не добавлять, просто отдельно поджарить лучок, если любите или что-то еще.
Вот так.
Я буду еще рассказывать про необычные блюда, пока достаточно трех, я думаю.
Аюрведа. То есть аривидерчи.
Фоточка пиццы, моё.
Вот уж что-что, а сырники готовить я точно умею! И даже не хвастаюсь, а правду говорю =)
Я сырниковый фанат. Перепробовала уже миллион рецептов и готовых сырников в ресторанах и кафе. Мои домашние – самые вкусные!
Покажу свой самый любимый и универсальный рецепт. В эти сырники можно добавить, например, кокосовую стружку или мелко нарезанные сухофрукты. Или ванильный сахар. Или кусочки сушеных ягод.
Получается невероятно вкусно и нежно! Сырнички просто тают во рту!
Как готовить
В миске смешиваем творог, сахар и соль. Пробиваем погружным блендером до однородности:
Если блендера нет, то можно просто хорошенько перемешать ложкой. Текстура сырников будет не такая ровная, но менее вкуными от этого они не станут!
Теперь насыпаем немного рисовой муки и снова пробиваем или перемешиваем:
Рисовая мука для сырников ИДЕАЛЬНА! Да, она стоит немного дороже, чем обычная. Но килограммовой пачки вам хватит на 20 таких завтраков. А вкус сильно будет отличаться от сырников с пшеничной мукой.
Еще немного рисовой муки насыпаем на плоское блюдо (для обвалки сырников):
В целях экономии для обвалки можно использовать и обычную (пшеничную) муку. Тут смотрите сами. Я делаю и так, и так =)
А теперь самое интересное – формовка:
Берем тесто, руками формируем небольшую лепешку:
Кладем ее на блюдо с мукой, накрываем стаканом и крутим стакан:
Буквально 10 секунд. Поднимаем – у нас получился красивый ровный сырник!
Таким образом формируем все сырники и жарим их в растительном масле с двух сторон до корочки:
Перекладываем в форму для запекания и заливаем соусом (просто смешиваем сметану с сахарной пудрой):
Убираем в разогретую до 180-190 гр. духовку и готовим примерно 20 минут. Соус должен схватиться и загустеть.
Наши сырники готовы! Можно сразу есть!
Что нужно
творог – примерно 400 г (я беру 5%)
рисовая мука – 2 ст. л. + 3 ст. л. для обвалки сырников
сахар – 2 ст. л. или по вкусу
соль – маленькая щепотка
сахарная пудра (для соуса) – 3 ст. л.
сметана (для соуса) – 4 ст. л. Жирность можно любую, как вам нравится (у меня была 25%)
раст. масло (у меня оливковое) – для жарки
✴️ ФУНЧОЗА С КУРИЦЕЙ.
Блюдо азиатской кухни, которое готовится из стеклянной лапши. При готовке лапша становится прозрачной.
✅ КБЖУ - 122/ 12/ 2/ 12
💢 Беру:
⁃ филе курицы 500гр
⁃ морковь 1шт
⁃ перец болгарский 1шт
⁃ огурец 1шт
⁃ фунчозу 120гр (3шт)
⁃ чеснок 2зуб
⁃ оливковое масло 2ст.л
⁃ соевый соус 2ст.л
⁃ соль, перец, специи по вкусу
⁃ кунжут
🔍 Приготовление:
🔸1. Филе обжарить на оливковом масле ~5мин. Добавить немного соли, перца, любимые специи.
🔸2. Далее выложить морковь нарезанную соломкой, болгарский перец.
🔸3. Замочить фунчозу в кипятке ~5мин по инструкции. Потом слить воду.
🔸4. К овощам добавить фунчозу, огурец, полить соевым соусом и посыпать кунжутом
Что же ели суровые и величественные Турецкие султаны?
У османских султанов была своя собственная кондитерская кухня, где готовили угощения для дворца. Кухня специализировалась на сладостях, джемах, соках и сиропах. И пахлава была одним из самых роскошных десертов.
Турецкий шашлык имеет давнюю историю. Легенды рассказывают о турецких воинах, обедавших жареным мясом прямо со своих сабель. Султаны также наслаждались хорошим шашлыком. Султан 19-го века Абдул-Азиз заказывал шашлык на вынос из знаменитого шашлычного дома возле своего дворца.
Османский шербет часто путают с щербетом. Но это совсем не тот щербет, который мы видим в наших магазинах. Шербет османы пили, добавляя в него измельченные фрукты, травы и цветы. Сладкий напиток употребляли как до, так во время и после еды.
Возможно, вы слышали, что завтрак – самая важная пища дня. И вы в это верите. Но что, если бы мы сказали вам, что это всего лишь маркетинговый трюк? General Foods сделала это заявление в своей рекламной кампании в 1944 году. Целью ее было продать как можно больше хлопьев для завтрака Grape Nuts.
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Настроение хорошее, решил приготовить на завтрак ванильные сырнички со сметаной, украшенные печеньем, орехами и белым шоколадом, а также слегка припудренные корицей и какао.
очень вкусно!