Деликатес - копченная лапка!
Честно говоря охренел.
Честно говоря охренел.
Проспорил мне коллега, который считал, что она не существовала. Вполне себе была, даже вкус этот с базиликом и миндалем помню.
Определенно, лучшее на тот момент экспериментальное и крафтовое по нынешним меркам.
Варилась к 10летию компании и 300летию Петербурга. И все. Странно, почему заведомо раскупаемый и ценимый сорт решили забыть? Почему не делать упор на хорошее, а на упорительную гадость? Я понимаю, что рынок в массе требует более массового продукта, но почему надо было подрезать самим себе крылья?
Решила подразнить вас фотками яств на ночь глядя.
Уже третий месяц нахожусь дома в деревне у родителей, не готовлю, наслаждаюсь мамиными вкусняхами. В общем, успела забыть, что такое готовка.😂 А тут чистила память на жёстком диске и наткнулась на фото перекусов, которые мы делали на Командорах, находясь в селе.
Радовали себя как могли)) К сожалению, далеко не каждый день (иногда и коллеги нас кормили, иногда мы их), но как только, так сразу восстанавливали дофаминовый голод).
Яичница - любимейший завтрак и способов приготовления масса (ели даже с неркой).
В бутерах даже вкуснее получается:
Можно сварганить ролл с яйцами, овощами и соусом. Почти как в маке.
Когда не было яиц, на помощь приходил яичный порошок.
Красная рыба или грудинка:
На обед хорошо заходят дамплинги (когда наелся супами на кордоне).
Шавуха и блинчики с красной икрой (от коллеги) - вариант выходного дня, когда хочется гулять и есть в ларьках, но ты живёшь на острове Беринга и повар ларька - ты сам.
Никогда не думала, что буду так радоваться салату из двух видов капусты и морковки, а также есть бутеры с сыром и болгарским перчиком.
Уже известные герои моего профиля - кутабы. Странно, что нужно было попасть на Командорские острова, чтобы научиться их готовить)
А тут микс с долмой. Готовила коллега, научились от неё)
Деликатесище! Потому что помидоры и кабачки. Далеко не всегда в магазине найдёшь.
Нерка под шубой - почти тортик). Вкуснотища!
Пир на весь мир. Картошечка по-деревенски и обалденнейшая пицца от мужа. Нам даже предлагали открывать бизнес по её продаже 😂
А вот бургеры коллеги и правда продавали)
Кайфовый ужин. Мидии собираешь сам.
Десертами тоже баловались)
Тут какой-то голод в углеводах наступил.
Читайте полезные посты здесь https://pikabu.ru/@zapoved.anzhi
Или здесь (иногда накатывает, могу и интересного бахнуть): https://www.instagram.com/aanzhiik/
Сегодня делюсь с вами своим рецептом "селёдки под шубой". Именно такой рецепт уже много лет делаю на новогодний стол. Те, кто пробует его впервые, удивляются его нежности и очень интересному вкусу. У меня конечно же есть свои маленькие "фишки" в приготовлении этого салата
✨✨✨✨✨
РЕЦЕПТ:
Варёная свёкла - 1 - 2 шт (350 г)
Отварной картофель - 2 - 3 шт (250 г)
Селёдка - 2 филе (200 г)
Лук - 1 шт (100 - 120 г)
Варёные яйца - 3 шт
Яблоко (сладкое) - 1 шт (120 г)
Майонез - 150 г
Сметана - 70 г
Соль, перец, сок лимона - для маринада лука
Украшение:
Укроп - 0,5 пучка
Варёное яйцо - 1шт
Листики петрушки
✨✨✨✨✨
А здесь короткий видеорецепт
Итак начнём.
Сначала подготовим все продукты, необходимые для салата.
Лук мелко режем. Затем выкладываем его в чашку, добавляем немного соли, молотой смеси перцев, чайную ложечку сока лимона и перемешиваем. Оставляем лук мариноваться и подготавливаем остальные продукты.
Филе солёной сельди режем на маленькие кубики.
Отварной картофель трём на крупной тёрке.
Варёные яйца также трём на крупной тёрке.
Ну, и варёную свеклу трём на крупной тёрке.
Для своего салата "Селёдка под шубой" я использую майонез с добавлением сметаны в пропорции 2 : 1. На мой взгляд, со сметаной салат нежнее. Но если вы не хотите - сметану не добавляйте.
Для удобства смесь с майонеза со сметаной я перекладываю в кондитерский мешок.
Ну и начинаем сборку салата.
Я для салата взяла стеклянную, овальную форму размером 15 на 25 см. Ну салат можно собирать и в разъемную форму. Дно формы смазываю растительным маслом, чтобы порции салата аккуратнее извлекались из формы.
Первым слоем у нас идёт картофель.
Выравниваем его и наносим тонкий слой из смеси майонеза со сметаной.
Теперь выкладываем половину маринованного лука. На лук выкладываем селёдку и равномерно распределяем по форме.
Теперь посыпаем селёдку сверху оставшейся половиной маринованного лука.
Наносим сверху сеточку из майонеза со сметаной.
А вот теперь чтобы салат получился ещё нежнее и вкуснее я тру на тёрку одно сладкое сочное и яблоко. Сразу яблоко не подготавливала, чтобы оно не потемнело. Кожицу от яблока я не использую. Но яблоко выкладываем варёные яйца и разравниваем. Сверху наносим слой из майонеза со сметаной. Ну и теперь выкладываем свёклу. Разравниваем её и покрываем сверху тонким слоем майонеза со сметаной.
В таком виде я убираю салат в холодильник настояться, хотя бы на 3-4 часа. А перед подачей на стол быстренько его украшу.
Я не великий мастер украшать, поэтому у меня всё простенько, но на мой взгляд, красиво.
Сначала по периметру я посыпаю салат мелко нарезанным укропом.
Затем делаю кольцо из варёного яйца.
Из белка яйца я вырезала цветочки, которые оформляю в букетики и выкладываю по краям салата вместе с листиками петрушки.
И вот так простенько но на мой взгляд, симпатично у нас получилось. Поверьте, и вкус у этого салатика очень интересный и нежный.
Макароны с сыром и молоком - отличный вариант завтрака, как для взрослых так и для детей. Блюдо очень простое, быстрое и вкусное. Готовится буквально за 15 минут.
Ингредиенты:
молоко - 1 литр
макароны - 340 г
сыр - от 100 до 200 г или по вкусу
соль - 1 ч. л. (8 г)
паприка - 1 ч. л. (5 г)
перец по вкусу
Последовательность приготовления
1. Вскипятить молоко. В это время потереть сыр. Подойдут Гауда, Чеддер, Моцарелла или другой по вашему вкусу.
2. В закипевшее молоко положить соль, паприку, перец. Перемешать и засыпать макароны. Снова довести до кипения. Варить на медленном огне 10-12 минут, постоянно перемешивая. Молоко к этому моменту должно частично впитаться в макароны, а частично превратиться в густой соус.
3. К сваренным макаронам добавить натертый сыр и перемешать до его расплавления. Снять с огня и сразу подать к столу.
Здравствуйте мои дорогие и не очень подпищеки. Сегодня наконец то блять научу вас готовить солянку под названием "ебать привет как вкусно"!
Значит-ца берём:
Мясо,ребра и колбасу в количистве-дохуя.
Кидаем мясо и ребра в кастрюлю и варим,долго,примерно полтора часа. Далее,чистим лук и нарезаем мелким кубиком или ломтиком,похуй,главное чтобы было удобно жевать,и так же ебашим морковь.
Ебашим это все в сковородку и добавляем подсолнечное масло,если вы конечно не еблан.
Далее режем бекон соломкой и огурцы кружочком,а можно и наоборот,все зависти от вашей фантазии и кривизны рук.
Добавляем нашу адскую смесь в свовородку,и сверху кидаем кусок сливочного масла,потому что как известно:не подмажешь-не поедешь.
Затем вытаскиваем мясо из кастрюли и охлаждаем,в это же время берем кошачий сральник или любую мелкую кастрюлю и через фильтр (сито)процеживаем бульон.
Перемешиваем нашу адскую смесь в сковороде добавляем пару ложек томатной пасты. Жарим нашу смесь,до охуенно вкусного запаха,и накрываем крышкой.
В тоже время очищаем наше мясо от костей и режем,кромсаем блять,чем мельче тем лучше.
Закладываем весь наш продуктовый стафф в кастрюлю и варим до готовности (некоторые люди не знают что такое "до готовности"поэтому скажу-как сварится картоха значит готово).
Посыпаем наш охуительный суп приправами типа: хмели-сунели,добавляем смесь из 5 перцев и лавровый лист.
Доводим до кипения и выключаем газ/электро плиту/ядерный реактор.
Ждём 20 минут и кушаем,приятного блять аппетита. Ебаш сметану друг,ибо сметана и солянка совместимы так же как ты и твоя телка в знаке рака.
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Рождество, это праздник, когда за столом собираются все родные и близкие.
Поэтому, угощения должно хватить на всех.
Создадим волшебство на тарелке. Приготовим индейку.
Устроим настоящий праздник!
Ингредиенты:
Индейка 1шт
Сельдерей 1шт
Морковь 2шт
Перец острый 1шт
Яблоко 1шт
Апельсин 1шт
Паприка 1шт
Корень петрушки 100г
Масло сливочное 150г
Сметана 100г
Чеснок 1гол
Мед 30г
Горчица 20г
Черный перец 5г
Душистый перец 5г
Гвоздика 1г
Кориандр 5г
Корица 2г
Приготовление:
Вымочить индейку в солевом растворе в течении 2-3дней
Смешать специи, масло и сметану
Нарезать овощи
Смазать индейку соусом и нафаршировать
Выложить на овощную подушку и запекать при 180° до румяной корочки
Перевернуть и запекать 30мин
Снова смазать соусом, снизить температуру до 160 и печь 1,5 – 2 часа до готовности, поливая образовавшимся бульоном
Бульон процедить и редуцировать на треть
Загустить мукой или крахмалом
Приятного аппетита!
Видеорецепт тут: https://www.youtube.com/watch?v=l9pCec3BCMk