Ингредиенты:

• Сливочное масло - 50 гр.

• Молоко - 80 мл.

• Сахар - 2 ст.л.

• Какао - 3 ст.л.

• Овсяные хлопья (крупные) - 70 гр.

Способ приготовления на видео

*️⃣ Печеньки (ваши любимые, любые) - 250гр.;

*️⃣ Орехи пекан (грецкие тоже подойдут) - 125гр.;

*️⃣ Сахарная пудра - 120гр.;

*️⃣ Какао порошок - 60 гр.;

*️⃣ Тёмный ром - 90 мл.;

*️⃣ Сахарный сироп - 30-40мл. (две столовые ложки);

*️⃣ четверть чайной ложки соли;

Измельчить печенье и орехи. Лучше, конечно в комбайне, но можно и ножом. Ром смешать с сахарным сиропом (с сиропом можно поиграть, сироп агавы, например взять). Высыпать в миску сначала сухие ингредиенты и перемешать, а потом залить ромом с сиропом! Скатать шарики. Готовые шарики обвалять в .... в чём угодно: в пудре (сахарной), в какао, можно в шоколад жидкий обмакнуть. И в холодильник, чтобы все застыло.

Ролик я только монтировал, поэтому "не моё".

мой тг канал #Пьюн , где не только рецепты! https://t.me/+mYLr4SDBcwZiYmNk

Представьте себе свежеиспеченные дрожжевые булочки, обладающие золотистой корочкой и мягкой, воздушной текстурой внутри, да еще и с миндальной начинкой - это очень вкусно! Каждая булочка дарит наслаждение и радость в каждом укусе! Эти булочки идеально подходят к чашечке горячего чая или кофе, создавая атмосферу уюта и тепла.

📩Сотрудничество - VIsInnoy@mail.ru

Ингредиенты для теста:

Молоко - 200 мл

Сахар - 60 гр

Соль - щепотка

Сухие дрожжи - 7 гр

Яйца - 1 шт

Желток - 1 шт

Мука - 400 гр

Сливочное масло - 60 гр

Для начинки:

Миндальная мука - 140 гр

Пшеничная мука - 1 ст.л

Сливочное масло - 130 гр

Сахар - 100 гр

Яйца - 2 шт

Для смазывания булочек:

Желток - 1 шт

Молоко - 1 ст.л

Дополнительно:

Миндальные лепестки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для теста: в тёплое молоко добавляем 1 ст.л сахара от общего количества и сухие быстродействующие дрожжи, перемешиваем и добавляем 2 ст.л просеянной муки, перемешиваем до однородной консистенции, миску затягиваем пищевой плёнкой и оставляем на 10-15 минут. Должна получится пышная пористая масса.

Перемешиваем ее и добавляем щепотку соли и яйцо с желтком, перемешиваем.

В дежу миксера отправляю просеянную муку, в центре делаем углубление и вливаем дрожжевую основу, замешиваем тесто.

Как только тесто начало собираться в ком, добавляем растопленное сливочное масло (смотрите чтобы оно не было горячим) и замешиваем тесто не меньше 5 минут. Получается мягкое и эластичное тесто, которое не липнет к рукам, поэтому с ним очень комфортно работать.

Тесто обминаем, миску смазываем растительным маслом, кладем в нее тесто и ставим на расстойку в теплое место, без сквозняков, на 2 часа.

Для начинки: в сливочное масло комнатной температуры добавляем сахар и растираем 2 минуты.

Добавляем яйца, перемешиваем до однородной консистенции.

Далее в два этапа добавляем два вида муки и перемешиваем до однородной консистенции.

Начинка готова.

Как только тесто увеличится в объеме в 3-4 раза, достаем его из миски и раскатываем его в прямоугольник толщиной 3-4 мм.

Сверху выкладываем начинку, равномерно ее распределяем, не доходя до края теста около 2 см.

Прямоугольник из теста складываем вдвое и нарезаем на полоски шириной 3 см.

Каждую полоску скручиваем в рулетик, низ обваливаем в муке и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Заготовки накрываем пищевой пленкой и оставляем на 30 минут.

Для смазывания булочек берем желток и молоко, взбалтываем их вилкой.

Через пол часа с булочек убираем пищевую пленку, ладошкой приминаем верх булочек и заготовки смазываем яичной массой.

Сверху посыпаем миндальными лепестками.

Отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Получаются наивкуснейшие мягкие булочки с миндальной начинкой.

Рецепт несложный, поэтому обязательно приготовьте такие вкусные булочки)

Ингредиенты:

• Мука - 320 гр.

• Вода (кипяток) - 200 мл.

• Соль - 0,5 ч.л.

• Растительное масло - 2 ст.л.

• Картофель - 4-5 шт.

• Лук - 1 шт.

• Сливочное масло - 50 гр.

• Растительное масло

• Соль/перец

Способ приготовления на видео

Сегодня готовим настоящую шкару по-черноморски из барабульки – легендарное блюдо из свежей рыбы, лука и специй, которое покорит ваше сердце с первого кусочка! Также отмечу, что шкара - это очень простая в приготовлении похлёбка, столь любимая черноморскими рыбаками. Приятного аппетита!

➡МОЙ YOUTUBE КАНАЛ: https://www.youtube.com/channel/UCOESdAXJTuao_vhaDDNc2oA?sub...

➡МОЙ КАНАЛ НА ДЗЕНЕ: https://dzen.ru/id/5efde3c436c07611cde5774a

=== Для рецепта Вам понадобится ===

Барабулька – 1кг;

Лук репчатый – 5шт;

Лимон – 1шт;

Сливочное масло;

Сахар – 1 ч.л;

Соль – 1ч.л;

Растительное масло;

Лавровые листья;

=== Приготовление ===

Начинаем приготовление шакары с подготовки рыбы, я использую барабульку. Каждую рыбу необходимо избавить от чешуи, а также вспороть и удалить внутренности. Жабры удалять не обязательно.

Далее переходим к луку. Его нам потребуется много. На килограмм барабульки я использую 5 головок лука. Лук нужно порезать кружками толщиной около 1см.

Берём небольшую кастрюльку. Наливаем немного растительного масла. Выкладываем штук 6 лавровых листьев. На лавровые листья выкладываем кружочки лука, таким образом, чтобы они полностью покрывали дно кастрюли.

На лук выкладываем очищенную рыбу, плотно друг к другу спинками вверх. Сверху рыбы выкладываем остаток луковых колец и ещё немного лавровых листьев, а также кладём 30гр сливочного масла.

В стакан воды добавляем 1 ч.л. сахара и столько же соли. Выдавливаем сок половинки лимона. Перемешиваем всё вместе до полного растворения соли и сахара.

Заливаем приготовленной жидкостью содержимое кастрюли. Добавляем перец черный горошком. И ставим шкару готовиться на плиту, под крышку, на средний огонь, минут на 10-15, после закипания жидкости.

Готовность блюда необходимо проверять по глазам рыбы. Как только они побелеют шкару необходимо снять с огня и подавать к столу. Приятного аппетита!