Просто хлеб
Теплый хлеб в зимний день.
Теплый хлеб в зимний день.
Вкусное, нежное печенье из песочного теста на кокосовом масле с ягодной начинкой просто тает во рту. Использование кокосового масла в пищу благотворно сказывается на здоровье. Благодаря насыщенным жирам кокосовое масло: поддерживает функцию щитовидной железы, укрепляет сердечно-сосудистую деятельность, поддерживает мозговую деятельность, укрепляет иммунитет, нормализует пищеварительные процессы, а также ускоряет метаболизм.
Порций: 6
Время приготовления: 30 м. (15 минут на подготовку и 15 минут на выпекание)
Ингредиенты (6 порций)
- Варенье — по вкусу
- Крахмал кукурузный — 20 г
- Масло кокосовое — 30 г
- Мука миндальная — 85 г
- Разрыхлитель — 0.5 ч.л.
- Сахар — 3 ст.л.
- Яйца куриные — 1 шт.
Приготовление:
1. Применение в кулинарии кокосового масла набирает популярность. Масло из затвердевшей мякоти кокоса стало альтернативой подсолнечному, оливковому маслам и маргарину. Но в отличие от последних кокосовое масло в процессе термической обработки сохраняет все свои полезные свойства. Кокосовое масло растопить в микроволновой печи. Затем смешать в глубокой посуде кокосовое масло и сахар.
2. Добавить яйцо и перемешать все ингредиенты вилкой.
3. Всыпать миндальную муку, крахмал и разрыхлитель. Замесить тесто.
4. Выложить тесто на рабочую поверхность и хорошенько вымесить его руками. Тесто завернуть в пищевую пленку и оставить так минут на десять.
5. Раскатать тесто в колбаску, разрезать колбаску на приблизительно равные части. Из каждой части скатать шар. Противень застелить бумагой для выпечки и выложить шарики на небольшом расстоянии друг от друга.
6. В каждом шарике сделать небольшое углубление, это можно сделать при помощи ложки или небольшого стакана.
7. Углубление заполнить вареньем или желе из ягод. Духовку разогреть до 180-190 и выпекать безглютеновое песочное печенье на кокосовом масле с ягодной начинкой 15-20 минут, пока края печенья не станут золотистого цвета.
8. Готовое печенье остудить на решетке и можно подавать к столу.
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2745-bezglyutenovoe-pesochnoe-pe...
Если вам нравятся быстрая выпечка и простые рецепты, то рецепт печенья с тыквой и арахисовой пастой вам точно придется по душе. И этот рецепт из тыквы пополнит и разнообразит ваше меню. Тыква - универсальный продукт, богатый питательными веществами, и отлично подходит как для сладких, так и для соленых блюд. Стоит заметить, что печенье готовится на кокосовом масле, без молочных продуктов и яиц. Печенье получается отличное - мягкое внутри, с тоненькой корочкой и невероятным ароматом!
Порций: 6
Время приготовления: 35 м. (20 минут на приготовление и 15 минут на выпекание)
Ингредиенты (6 порций)
- Масло кокосовое — 3 ст.л.
- Мука безглютеновая — 100 г
- Паста арахисовая — 50 г
- Сахар — по вкусу
- Соль — 1 щеп.
- Тыква — 150 г
Приготовление:
1. Тыкву разрезать и убрать все семечки. Нарезать тыкву на кусочки приблизительно равного размера, кожицу не снимать, с готовой тыквы снять кожицу гораздо проще. Духовку разогреть до 180-200 градусов и запечь в ней тыкву до мягкости. Время запекания будет зависеть от размера кусочков тыквы, чем они больше, тем дольше запекать тыкву. У меня на запекание тыквы ушло около 30 минут.
2. С готовый тыквы снять кожицу и отмерить ровно 150 грамм. Блюда с тыквой я люблю готовить тогда, когда просто запекаю тыкву для еды. А запекать тыкву только для печенья слишком не удобно.
3. При помощи блендера превратить тыкву в пюре. Добавить 3 столовые ложки кокосового масла и 50 грамм арахисовой пасты. Лучше если паста будет без каких-либо добавок. Перемешать все ингредиенты блендером.
4. Добавить 100 грамм безглютеновой муки. У меня это 70 грамм муки зеленой гречки и 30 грамм кукурузной муки. Из всех видов безглютеновой муки я больше всего полюбила муку зеленой гречки. Она делает тесто очень эластичным и мягким, а готовую выпечку - нежной и воздушной. А в сочетании с другими видами безглютеновой муки вкус у готовой выпечки практически не отличим от пшеничной.
5. Затем добавить сахар, у меня это приблизительно 3 столовые ложки. Вилкой перемешать все ингредиенты.
6. Рабочую поверхность присыпать мукой и выложить тесто. Хорошенько вымесить тесто руками. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам. Если тесто липнет - добавьте еще немного муки.
7. При помощи скалки раскатать тесто толщиной около 0,5-0,7 мм. Формочками вырезать будущее печенье.
8. Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить печенье, оставляя между ними небольшое расстояние. Духовку разогреть до 180-190 градусов и выпекать в ней печенье 15 минут.
9. Приятного аппетита!
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2722-bezglyutenovoe-pechene-s-ty...
Это пирог для повседневного рациона, с середины лета я его готовлю очень часто. Благодаря кабачковому тесту с сыром пирог получается с невероятно нежным вкусом и превосходным ароматом. Овощи, колбаса и сыр прекрасно гармонируют и придают пирогу сочность и сытность.
Порций: 8
Время приготовления: 1 ч. (15 минут на подготовку и 45 минут на выпекание)
Ингредиенты (8 порций)
- Кабачки — 500 г
- Колбаса — 100 г
- Масло растительное — по вкусу
- Мука — 100 г
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сыр твердый — 100 г
- Яйца куриные — 2 шт.
Приготовление:
1. Кабачок тщательно помыть и обсушить. Затем почистить его от кожицы, разрезать на несколько частей и, если есть, удалить семечки. Если у вас молодой кабачок, то его можно не чистить.
2. Подготовленный кабачок потереть на крупной терке. От кабачка отжать лишнюю жидкость.
3. Для приготовления кабачкового пирога можно использовать любой сорт колбасы, а также ветчину или сосиски.
Колбасу нарезать небольшими кубиками.
4. Твердый сыр натереть на крупной терке.
5. В глубокую миску переложить натертый кабачок, колбасу и сыр, перемешать.
6. Добавить в миску муку и яйца, посолить и поперчить. Массу хорошо перемешать. Много солить не стоит, так как колбаса и сыр и так соленые.
7. Форму для выпечки (меня разъемная, диаметром 22 см) застелить бумагой и смазать растительным маслом.
Духовку разогреть до 180-190 градусов и выпекать в ней пирог 45 минут.
8. Готовый пирог достать из духовки, немного остудить в форме. Затем достать из формы, переложить на тарелку.
Этот пирог хорош в горячем виде с чаем или кофе, но он не менее вкусный и холодный. Пирог можно хранить в холодильнике до 2-х суток.
Приятного аппетита!
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2685-kabachkovyj-pirog-s-kolbaso...
Это рецепт очень простого и, самое главное, очень быстрого в приготовлении безглютенового пирога. Пирог получается в меру сладкий, нежный и очень воздушный. Его очень любят дети, можно сразу готовить в двойном объеме, так как исчезает со стола он очень быстро.
Многие скажут, что выпечка на безглютеновой муке не получается такая же вкусная, как на пшеничной, но если соблюдать всю рецептуру, то пирог на безглютеновой муке будет не хуже, чем на пшеничной. Главное не бояться и пробовать.
Порций: 6
Время приготовления: 25 м. (10 минут на приготовление теста, 15 минут на выпекание)
Ингредиенты (6 порций)
- Масло растительное — по вкусу
- Молоко сухое — 3 ст.л.
- Мука кукурузная — 2 ст.л.
- Мука рисовая — 3 ст.л.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Сахар — 3 ст.л.
- Яблоки — 1 шт.
- Яйца куриные — 3 шт.
Приготовление:
1. В глубокой посуде смешать блендером яйца и сахар. Взбивать следует до образования пышной воздушной пены. Приблизительно смесь должна увеличиться в размере вдвое.
2. Добавить в емкость сухое молоко и опять перемешать блендером.
У меня сухое молоко сладкое, именно поэтому сахара я кладу всего 2 ложки. Если у вас несладкое сухое молоко, то можно положить в пирог немного больше сахара.
3. Затем просеять рисовую и кукурузную муку, всыпать разрыхлитель. Взбить блендером до образования полностью однородной массы.
Для приготовления пирога использую рисовую и кукурузную муку, это сочетание мне понравилось больше всего. Можно приготовить его из смеси рисовой и овсяной муки или из одной рисовой. Также его можно готовить из готовой безглютеновой смеси для белого хлеба.
4. Яблоко помыть и обсушить полотенцем. Яблоко нарезать кусочками небольшой толщины.
Вместо яблок в пирог можно добавить грушу, абрикосы, чернику или малину.
5. Форму для выпечки смазать растительным маслом и вылить в нее тесто.
6. Сверху выложить яблоки.
Духовку разогреть до 180-190 градусов. Убрать пирог в духовку и выпекать 15 минут.
7. Готовый пирог достать из духовки, немного остудить в форме. Затем достать пирог из формы и остудить на решетке.
8. Приятного аппетита!
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2674-bezglyutenovyj-pirog-na-suh...
По-моему, очаровательнейший фильм! Такое тёплое, доброе ретро.
В моём детстве в школьных и городских столовых, в кафе, да и во всех точках питания всегда были плакаты с призывом бережно относиться к хлебу. С возрастом это отношение никуда не делось: до сих пор не поднимается рука выбросить залежавшуюся горбушку. Нет времени на кулинарные придумки - можно птиц накормить, но уж никак не в ведро...
От этого сюжета из 80-х об организованной Домом татарской кулинарии выставке-продаже блюд из чёрствого хлеба в комнате как будто даже запахло выпечкой!
Будьте осторожны: видео пробуждает аппетит))
Фрагмент документального фильма "Этот сладкий... чёрствый хлеб". Казанская студия телевидения, 1984 г. Источник: канал на YouTube «Советское телевидение. Гостелерадиофонд России», www.youtube.com/c/gtrftv
Шикарный двухслойный пирог с маком, сливами и яблоками - абсолютный хит летне-осеннего сезона!
Тесто в этом пироге очень нежное и сливочное. В сочетании с фруктовой начинкой и крупинками мака получается не просто вкусно, а очень вкусно! Яблоки для этого пирога лучше брать сладкие, чтобы скомпенсировать кислинку слив. Либо же заменить их грушами или виноградом. Сливы лучше всего выбирать крупные и сладкие. Уверена, такая выпечка никого не оставит равнодушным. Тот, кто её попробует, обязательно попросит добавки!
Порций: 8
Время приготовления: 2 ч. 15 м. (30 минут на подготовку мака, 25 минут на приготовление теста, 1 час -1 час 20 минут на выпекание)
Ингредиенты (8 порций)
- Мак кондитерский — 40 г
- Масло растительное — смазать
- Масло сливочное — 175 г
- Молоко — 150 мл
- Мука — 350 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Сахар — 150 г
- Сахар ванильный — 10 г
- Сахарная пудра — украсить
- Сливы — 400 г
- Яблоки — 250 г
- Яйца куриные — 4 шт.
Приготовление:
1. Подготовить необходимый набор ингредиентов: муку, сахар, ванильный сахар, молоко, сливочное масло, яйца, разрыхлитель теста, сливы, яблоки, мак, растительное масло для смазывания формы и сахарную пудру для посыпки.
Яйца и молоко должны быть комнатной температуры.
Сливочное масло нужно заранее растопить в микроволновке и остудить.
2. Мак промыть холодной водой и залить кипятком на 30 минут. За это время он должен размягчиться и увеличиться в объеме. Затем воду слить через мелкое сито или марлю.
3. Соединить в миске яйца, сахар и ванильный сахар.
Взбить с помощью миксера в густую пышную пену.
4. Добавить в полученную массу молоко, растопленное сливочное масло и ещё раз взбить.
5. Просеять разрыхлитель и небольшими порциями добавлять в полученную массу муку.
6. Когда вся мука будет добавлена, аккуратно перемешать лопаткой круговыми движениями снизу вверх.
7. Сливы разрезать пополам и извлечь косточки.
8. Яблоко очистить от кожуры, сердцевины и семян и нарезать небольшим кубиком.
Вместо яблок можно использовать виноград, например сладкий кишмиш без косточек.
9. Разделить подготовленное тесто на 2 примерно равных части.
В одну часть теста добавить мак, в другую - яблоки.
10. Перемешать маковое тесто.
11. Перемешать яблочное тесто.
12. Я буду печь пирог в мультиварке, но рецепт универсален, можно смело печь в духовке.
Дно чаши мультиварки либо формы для выпечки смазать растительным маслом.
13. Вылить в чашу/форму маковое тесто и разровнять его поверхность.
Сверху по кругу выложить половинки слив рёбрышками.
14. Затем выложить тесто с яблочной начинкой.
Разровнять лопаткой.
Установить в мультиварке программу «Выпечка» 1 час 20 минут и дождаться сигнала окончания программы.
Если вы готовите в духовке, отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 55-60 минут.
15. Извлечь пирог из мультиварки с помощью чаши для готовки на пару и перевернуть на другую сторону.
Переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
16. Нарезать пирог на куски и подавать к кофе или чаю.
17. Очень вкусно!
Приятного аппетита!
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2574-makovyj-pirog-so-slivami-i-...