Безглютеновый пирог на сухом молоке⁠⁠

Это рецепт очень простого и, самое главное, очень быстрого в приготовлении безглютенового пирога. Пирог получается в меру сладкий, нежный и очень воздушный. Его очень любят дети, можно сразу готовить в двойном объеме, так как исчезает со стола он очень быстро.

Многие скажут, что выпечка на безглютеновой муке не получается такая же вкусная, как на пшеничной, но если соблюдать всю рецептуру, то пирог на безглютеновой муке будет не хуже, чем на пшеничной. Главное не бояться и пробовать.

Порций: 6

Время приготовления: 25 м. (10 минут на приготовление теста, 15 минут на выпекание)

Ингредиенты (6 порций)

- Масло растительное — по вкусу

- Молоко сухое — 3 ст.л.

- Мука кукурузная — 2 ст.л.

- Мука рисовая — 3 ст.л.

- Разрыхлитель — 1 ч.л.

- Сахар — 3 ст.л.

- Яблоки — 1 шт.

- Яйца куриные — 3 шт.

Приготовление:

1. В глубокой посуде смешать блендером яйца и сахар. Взбивать следует до образования пышной воздушной пены. Приблизительно смесь должна увеличиться в размере вдвое.

2. Добавить в емкость сухое молоко и опять перемешать блендером.

У меня сухое молоко сладкое, именно поэтому сахара я кладу всего 2 ложки. Если у вас несладкое сухое молоко, то можно положить в пирог немного больше сахара.

3. Затем просеять рисовую и кукурузную муку, всыпать разрыхлитель. Взбить блендером до образования полностью однородной массы.

Для приготовления пирога использую рисовую и кукурузную муку, это сочетание мне понравилось больше всего. Можно приготовить его из смеси рисовой и овсяной муки или из одной рисовой. Также его можно готовить из готовой безглютеновой смеси для белого хлеба.