Сервировка стола на советском пассажирском теплоходе «Байкал», 1966 год
ИСТОЧНИК - здесь собрали лучшие фотоснимки времён СССР.
ИСТОЧНИК - здесь собрали лучшие фотоснимки времён СССР.
На днях наткнулся в Ленте на черные столовые приборы.
169 руб штука
Там же продавались фаянсовые латки.
Я совершенно логично счёл, что черное на красном - должно иметь место быть.
Фото в Ленте
Фото дома
Идеальное сочетание. Латка тоже очень хороша при подаче пищи.
Порция на одного челоека. Идеально.
Ну и фоток до кучи. Для аппетита, так сказать.
Неожиданно у читателей возникли вопросы по поводу слова "Латка". Такое слово есть и это не лоток.
Латка — специализированная толстостенная металлическая кухонная посуда, обычно удлинённой формы, с плотно закрывающейся крышкой.
Хотя формально - на фото "Форма для запекания". Но это выговаривать заколебешься. Да и жрать из "формы" - какое-то фу.
P.S.: Да, специи у меня в такой же гамме. Черное - это соль.
☕️ Чайные традиции Востока
🇹🇷 Турецкий чай. Турки используют изогнутые чайные стаканы в форме тюльпана на маленьком блюдце для подачи черного чая, который имеет уникальный горьковатый вкус и подслащен сахаром.
Туарегский чай (англ. Touareg tea), также называемый «мятный чай» — приправленный чай, который пьют в Северной Африке и в Аравии. «Мятный чай» (араб. شاي بالنعناع, shāy bil-na’nā’) — важный элемент социальной жизни в Магрибе. Чаепитие может превратиться в церемонию, особенно когда чай готовится для гостей. В то время как кулинария — женское дело, чай — исключительно мужское: глава семьи готовит и подаёт чай гостю. Обычно подаётся, по крайней мере, три чашки чая.
Приготовление чая — довольно сложная и длинная процедура: берётся зелёный чай, много листьев мяты и сахар (приблизительно пять чайных ложек сахара на одну чайную ложку чая). Чай сначала кладут в заварник и для уменьшения его горечи промывают добавлением небольшого количества кипящей воды, сливаемой через минуту. Затем добавляется мята и сахар, и кипяток заливается в заварник. После трёх-пяти минут чай переливается в стакан, а затем обратно в заварник два-три раза, чтобы смешать чай c мятой. Чай льют в стакан c высоты, чтобы он вспенился.
Существуют несколько рецептов туарегского чая, с разным временем срока заварки чая и мяты. Туарегский чай иногда продаётся в виде хорошо хранящейся и быстро приготавливаемой смеси чая и сушёной мяты.