Врач-инфекционист, ассистент кафедры инфекционных болезней СамГМУ, Клиники САМГМУ Анастасия Новикова объяснила, что бактерии группы кишечной палочки говорят о плохом санитарном состоянии производства, фекальном загрязнении, либо о нарушений условий перевозки и хранения. При попадании в организм они могут вызвать пищевое отравление.

Кроме того, в результате исследования в продукции торговых марок "Ашан" и Chef Doner обнаружены листерии. В шаурме от "Ашана" также нашли золотистый стафилококк S. aureus. Такой продукт может привести к летальному исходу, уточняется в заявлении Роскачества.

Организация по всем выявленным нарушениям направила информацию в контрольно-надзорные органы для принятия мер и реальных действий. Некоторым торговым маркам Роспотребнадзор выдал предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований действующего законодательства.

Большинство производителей и торговых сетей начало собственные расследования и корректирующие мероприятия. Они находятся в постоянном контакте с Роскачеством по результатам исследования.

Напомним, в феврале произошло массовое отравление в Иркутске из-за шаурмы из кафе. Всего пострадали 17 человек, в том числе три ребенка.

Оригинал статьи

https://ren.tv/news/v-rossii/1208217-roskachestvo-provelo-is...

"В шаурме от "Ашана" обнаружен золотистый стафилококк S. aureus. Шаурма со стафилококком может быть смертельно опасной", - говорится в сообщении.

Кроме того, в продукции "Ашан" и Chef Doner обнаружены листерии. Как отмечают эксперты, употребление продукции с листериями или стафилококком может привести к развитию пищевой токсокоинфекции или листериоза. Фактором передачи стафилококка может быть испорченный соус. Однако, вероятнее всего, инфекция попала в шаурму от страдающего данным заболеванием работника пункта питания, объяснили в Роскачестве.

Согласно исследованию, больше всего нарушений выявлено в части санитарно-эпидемиологических норм по микробиологии (27 торговых марок). Лишь две шаурмы из 29 были без нарушений по этому показателю. В продукции 15 торговых марок обнаружена кишечная палочка (Ozon fresh, Restoria, "Вкусвилл", Dostaевский, "Мираторг", "Глобус", "Самая вкусная шаурма", Chef Doner, "Добрые съести", "Кафе кебаб", "Шаверленд", "Шаверно", "Кручу верчу", "Просто Вася", "Super кебаб").

Наличие бактерий группы кишечной палочки говорит о плохом санитарном состоянии производства, фекальном загрязнении либо о нарушении условий перевозки и хранения, объяснила врач-инфекционист Анастасия Новикова. По ее словам, в результате попадания в организм бактерий кишечной палочки можно получить пищевое отравление.

Реакция торговых сетей и производителей

По всем выявленным нарушениям Роскачество направило информацию в контрольно-надзорные органы для принятия мер. По результатам исследования торговые сети Spar, "Лента", "Ашан", "Пятерочка" провели внутренние расследования, корректирующие мероприятия и направили заявки на проведение повторных испытаний. Маркетплейс Ozon провел корректирующие мероприятия и изменил технологию изготовления продукции для снижения рисков по микробиологии.

О проверках и дополнительном контроле также сообщили производители продукции под брендами Vasilchuki, "Шоу'рма", "Вкусвилл", "Тимси", "Мираторг", "Добрые съести", "Шаверно", "Кручу верчу". Производители продукции под брендами "Шоу'рма", "Вкусвилл", "Достаевский", "Мираторг", "Добрые съести", "Ашан", "Лента" и "Глобус" также направили заявки на проведение повторных испытаний, которые уже приняты в работу, рассказали в Роскачестве.

ТАСС

МОСКВА, 22 января. /ТАСС/. Роскачество предложило проводить психолого-педагогическую экспертизу детских игрушек. Об этом сообщает газета "Известия" со ссылкой на документ, который есть в распоряжении издания.

Согласно документу, Роскачество выделило признаки игрушек, способных причинить психологический вред ребенку. Среди них продукция, изображающая жестокость и насилие, побуждающая детей к совершению действий, представляющих угрозу их жизни или здоровью. Также в продаже не должно быть игрушек, изготовленных иностранным агентом.

В Роскачестве газете пояснили, что на сегодняшний день на рынке отсутствуют критерии, позволяющие определить безопасную для здоровья ребенка игрушку. Недобросовестные производители могут выходить на рынок с товарами, не соответствующими духовному и нравственному воспитанию детей. Таким образом, будет создан ГОСТ, определяющий безопасность такой продукции.

"Производители смогут использовать ГОСТ на добровольной основе, чтобы определять возраст ребенка, для которого предназначена игрушка. А государственные заказчики, например, детские сады и другие учебно-методические организации, - для закупок детских товаров", - отметили в организации. Также в Роскачестве добавили, что ГОСТ поможет российским производителям получить конкурентное преимущество при поставке игрушек в государственные учреждения.

Первый зампред Госдумы по защите семьи, вопросам отцовства, материнства и детства Татьяна Буцкая сообщила "Известиям", что Госдума уже готовит законопроект, обязывающий изготовителей указывать на игрушках возраст ребенка. Для этого компаниям понадобится проходить экспертизу по представленному Роскачеством ГОСТу.

Сообщается, что организация уже запустила проверку некоторых игрушек с учетом предлагаемых критериев проведения экспертизы.

ТАСС

Эксперты Роскачества исследовали торговые марки пельменей «Мясновъ» (весовые), «Атяшево», «Останкинские традиционные», «Сергиев Канон», «Цезарь», «Большая кастрюля», «ВкусВилл», «Мираторг», Caesar, «Ашан», «Гранд меню», «Зеленая линия», «Ложкарев», «Чернышихинские пельмени», «Стародворье», «Мясной дворик», «Сибирская коллекция», «Рестория», «Тураково» и «Горячая штучка».

Пельмени вещь такая – сырыми их есть не будешь, но ведь, прежде чем сварить, иногда мы берем их руками. А значит, можем подцепить бактерии, если они в пельменях есть.

А они, увы, были:

- Повышенное количество микроорганизмов было обнаружено в «Горячей штучке» и «Зеленой линии».

- Кишечная палочка нашлась в «Останкинских традиционных», «Стародворье», «Ложкаревъ», «Зеленая линия».

- В «Чернышихинских пельменях» - все сразу.

- Листерии (крайне неприятные бактерии, способные спровоцировать менингит у детей или пожилых людей) обнаружены в пельменях «Вкусвил».

- Сальмонеллы найдены в в продукции ТМ «Горячая штучка», «Мясной дворик», «Сибирская коллекция», «Рестория», «Тураково».

Источник

https://www.kp.ru/daily/27585/4855617/?ysclid=lpcdxaelkn2054...

Перемолотые кости найдены в продукции торговых марок «Горячая штучка», «Ложкаревъ», «Стародворье», «Тураково» и Caesar — они могли попасть в фарш из-за использования мяса механической обвалки. Из перечисленных брендов только производитель «Горячей штучки» указал это в составе. Использовал сою, но умолчал об этом, что является нарушением технического регламента, производитель пельменей «Тураково», добавляют в Роскачестве.

РБК направил запросы в пресс-службы «Вкус Вилл», Abi, в Щелковский МПК, в X5 Retail Group, «Шельф 2000», в Останкинский мясоперерабатывающий комбинат и в «Деликатесы Сибири».

Примечательно: по данным Центра изучения потребительского поведения Роскачества, 96% опрошенных покупают замороженные пельмени и только 4% готовят их сами.

https://www.rbc.ru/life/news/655f0bea9a7947452498d947

В некоторых пельменях эксперты выявили патогенные бактерии: в продукции "Вкусвилл" обнаружены листерии, а в продукции "Горячая штучка", "Мясной дворик", "Сибирская коллекция", "Рестория" и "Тураково" - сальмонеллы. В пельменях "Горячая штучка" зафиксировано повышенное количество микроорганизмов, в "Останкинских традиционных", "Стародворье" и "Ложкаревъ" - кишечная палочка, а продукции под брендом "Зеленая линия" выявлены оба нарушения. Они могли возникнуть как из-за несоблюдения санитарно-гигиенических требований на производстве, так и вследствие нарушения температурного режима при транспортировке, хранении или реализации, объяснили в Роскачестве.

Всего в ходе исследования было выявлено 13 торговых марок с нарушениями по микробиологии. Несколько производителей оперативно отреагировали на результаты исследования и предоставили в Роскачество информацию о корректирующих мероприятиях. В итоге несоответствия у 23% "проблемных" пельменей исправлены. В продукции торговых марок "Атяшево", "Ашан", "Большая кастрюля", "Гранд меню", "Мясновъ", "Цезарь", "Мираторг", "Чернышихинские пельмени", "Сергиев канон" и Caesar проблем с микробиологией нет, отмечается в исследовании.

Эксперты также обнаружили в продукции 14 торговых марок ингредиенты, не заявленные на маркировке. Например, соевый белок выявлен в пельменях "Тураково", мясо птицы - в продукции под брендами "Ашан", "Ложкаревъ", "Стародворье", "Тураково" и Caesar. Также некоторые производители не указали в составе крахмал, клетчатку, коллагеновый животный белок, пищевые добавки каррагинан и камедь рожкового дерева. По данным Роскачества, больше всего мясной начинки в пельменях "Вкусвилл", "Мясновъ" и "Рестория", мало начинки в продукции "Тураково" и "Ашан".

https://tass.ru/ekonomika/19359213

Нужно вернуть Гост, и закрывать руководителей таких предприятий далеко и надолго.
Ждём рецептов домашних пельменей.