Ингредиенты:

1. Куриное филе - 500 г.

2. Грибы - 300 г.

3. Сыр нежирный - 70 г.

4. Сливки 20% - 3 ст. л.

5. Лук - 1 шт.

6. Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Грибы нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле с измельченным луком, в конце посолить и поперчить.

2. К грибам добавить натертый сыр и сливки, перемешать.

3. Куриное филе отбить, посолить, поперчить.

4. В центр положить грибной фарш, свернуть, придав форму «бомбочки», при необходимости заколоть зубочистками. Завернуть в фольгу (фольгу предварительно смазать оливковым маслом).

5. Запекать в духовке при температуре 200° С 30 минут, после чего снять фольгу и дать подрумяниться «бомбочкам» еще 5-10 минут.

Приятного аппетита!

Сахар — 2 ст. ложки

Соль крупного помола — 0,5 ст. ложки

Для начинки:

Белокочанная капуста — 1 большой кочан

Яйца — 2 шт.

Оливковое масло — 50 мл

Сливочное масло — 20 г

Молоко — 150 мл

Соль — 1 ст. ложка

Тесто:

🚩 Муку просеять, смешать с солью, сахаром и дрожжами.

🚩 Добавить размягченное сливочное масло и растереть в крошку.

🚩 Влить молоко, замесить тесто.

🚩 Оставить на 40 минут в тепле.

Капуста:

🚩 Капусту тонко нашинковать, посолить, залить кипятком на 10 минут. Слить воду, хорошо отжать.

🚩 Обжарить капусту на смеси оливкового и сливочного масла 10 минут на сильном огне.

🚩 Влить полстакана молока, тушить на медленном огне еще 20 минут, помешивая.

🚩 Дать остыть.

Яйца сварить вкрутую, мелко порубить.

Тесто раскатать в два тонких пласта.

На противень выложить первый пласт, распределить начинку и яйца.

Накрыть вторым пластом, защипнуть края.

Вилкой сделать несколько отверстий в пироге. Смазать взбитым яйцом (по желанию).

Выпекать 30-35 минут при 180°C до золотистой корочки.

P.S. Если кто забыл или не знал. Татьяна Толстая — это российская писательница, мама великого и ужасного Артемия Лебедева.

#выпечка

• Лук - 1 шт.

• Уксус 9% - 2 ст.л.

• Кипяток - 0,5 стакана.

• Сахар - 1 ст.л.

• Картофель в мундире - 3 шт.

• Морковь - 2 шт.

• Яйцо - 3 шт.

• Свекла - 2 шт.

• Куриная грудка - 300 гр.

• Гранат - 1 шт.

• Майонез по вкусу.

=======================

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

1. Лук нарезать мелким кубиком. Залить лук кипятком, добавить уксус, сахар. Хорошо перемешать и отставить в сторону на 15 минут, чтобы лук промариновался.

2. Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности, остудить, нарезать мелким кубиком.

3. Яйца, картофель в мундире, морковь, свёклу отварить до готовности, остудить и очистить.

4. На плоское блюдо по середине поставить стакан, ингредиенты будут выкладываться слоями вокруг стакана.

- Первым слоем натереть картофель на крупной тёрке , разровнять, смазать майонезом.

- На картофель выложить куриное филе, разровнять, смазать майонезом.

- Следующий слой, с лука слить воду, выложить лук на куриное филе.

- Далее на крупной тёрке натереть яйца, разровнять, смазать майонезом.

- Сверху натереть на крупной тёрке морковь, разровнять, смазать майонезом.

- Затем выложить натертую на крупной тёрке свёклу, разровнять, смазать майонезом.

-Сверху салат украсить зёрнами граната.

-Поставить салат в холодильник на 2-3 часа для пропитки. Перед подачей салата на стол, убрать из середины стакан.

Салат готов подаём к столу, салат получается вкусный, такой салат можно приготовить и подать на праздничный стол. Приятного аппетита.

Как готовила я (с моими уточнениями)

1. Беру тару под блендер, засыпаю орехи (120 г) и измельчаю до крошки.

2. Перекладываю ореховую крошку в отдельную чистую ёмкость.

3. Затем в блендер бросаю печенье (~150 г) и измельчаю до мелкой крошки.

4. Высыпаю крошку печенья к ореховой крошке. Хорошо перемешиваю.

5. Вливаю банку сгущёнки (400 мл) к смеси орехов+печенья. Замешиваю до однородной массы.

6. Накаливаю сковороду (или использую газовую плиту) на лёгком огне, высыпаю массу и обжариваю ≈ 7 минут, постоянно мешая, чтобы не подгорело.

7. Перекладываю массу в форму , накрываю плёнкой, даю чуть-остыть (примерно 5 минут).

8. Смачиваю перчатки маслом, чтобы масса не липла, и формирую шарики. У меня получилось 14 довольно крупных шариков — если делаете поменьше, получится больше.

9. Топлю шоколад (100-200 г) в микроволновке или на водяной бане и окунаю каждый шарик в растопленный шоколад.

10. Отправляю шарики в морозилку на 2-5 минут, чтобы шоколад застыл. Всё — можно кушать.

Мои заметки:

— Если любите «прям насыщенно», попробуйте добавить щепотку соли — она круто поднимает вкус шоколада.
— Печенье можно брать любое: от «Юбилейного» до классного шоколадного.
— Хочу попробовать в следующий раз с фундуком или миндалём — как думаете, стоит?

Я, кстати, сняла видео, для тех, кто не любит читать — там лучше видно, какая текстура и как покрываю шоколадом.

И да, обложка у меня сгенерирована ИИ. Фотограф из меня пока так себе, но стараюсь, и картинка достаточно похожа на то, что получилось на кухне. Если есть советы, как лучше фотографировать еду дома, с радостью приму! 🙌

Если будете готовить — расскажите, сколько у вас вышло конфет и что добавили от себя. Интересно, что можно улучшить в этом рецепте. 🍫