Ответ на пост «Каша из топора: печенье овсяное с тыквой и сборник тыквенных рецептов»1
видео "thedonutdaddy" и "atlaseuu"
0 просмотренных постов скрыто
Рубрика «Интересный факт»
Бананы могут заменить яйца в кулинарии в некоторых рецептах, например, в выпечке. Бананы связывают ингредиенты, придают тесту мягкость и лёгкий аромат.
Количество банана для замены одного яйца — половина спелого банана. Перед добавлением в тесто банан нужно размять вилкой или измельчить до состояния пюре с помощью блендера.
P.S. Еще больше интересных фактов на канале "ИскусныйИнтеллект"
Показать полностью
1
Аппетитный желе-тортик в виде спирали
Формочка из видео на Али
Уютно готовим шарлотку
Слайсер для фруктов и овощей из видео на Али
Готовлю яблочный пирог из 2-х ингредиентов без духовки
Мой тест, я скидывала всегда вам рецепты горизонтального формата , попробую такой формат, так лучше или стоит делать как я делала?
Ингредиенты:
Яблоки — 4–6 штук (лучше сладкие).
Шоколад — примерно 200 г (беру обычный, не самый дорогой, плитка ~120–150 ₽).
Как готовить:
Чистим яблоки, режем и отвариваем до мягкости.
Шоколад кидаю в пакет и топлю в горячей воде (да, можно и по классике на водяной бане, но пакет реально быстрее).
Всё смешиваю блендером до однородной массы.
Заливаю в форму и убираю в морозилку.
Через пару часов режешь на куски — и вуаля, десерт готов.
Если что полный рецепт для сравнения можно тут глянуть:
Десерт за 250 рублей и 10 минут: яблоки + шоколад = вкуснятина
Показать полностью
Лёгкий фруктовый торт без духовки: когда хочется сладкого прямо сейчас
Скоро у всех январски отпуска кто поедет в Тайланд загорать ,а кто чилить в банях , поэтому подумала сделаю рецепт легкого тортика.
Возможно рецепт не новый но я его создала сама, назову его фруктовый тортик без выпечки и без всякой возни с тестом.
Про деньги сразу, чтобы не писали, что «дороже, чем купить». но цены примерные и в моем регионе:
— Банан — примерно 25–30 ₽
— Киви — примерно 35–40 ₽
— Сметана 350 г — около 70–120 ₽ (от бренда зависит)
— Печенье — у меня стоит 100 ₽
— Сахар и ванилин — я думаю у каждого есть, ну и стоит не много.
Итого примерно: 170–360 ₽ за полноценный десерт.
Не знаю, почём такие продукты у вас в городе — напишите в комментах, будет интересно сравнить.
ГОТОВИМ
Банан очистила и мелко нарезала — кубиками.
Киви очистила и нарезала кругляшами, чтобы красиво смотрелось.
Взяла глубокую миску, выложила на дно пищевую плёнку. На неё — киви ровным слоем.
В другую миску высыпала примерно 150 г печенья. У меня были «рыбки» — классика жанра. Можно любое: крекер, юбилейное, что дома есть.
Добавила к печенью банан и упаковку сметаны 15%.
Всыпала 2 столовые ложки сахара и чуть-чуть ванилина, всё тщательно перемешала.
Переложила смесь в миску с киви, разровняла.
Закрыла всё плёнкой, немного прижала рукой, чтобы держало форму.
Отправила в холодильник часа на 3 — просто у меня была куча дел. Но можно и меньше — если не можешь терпеть.
Потом переворачиваю миску на тарелку — и вот он: маленький симпатичный тортик! Сверху киви, внутри бананово-сметанная нежность с хрустом печенья.
Я бы назвала это ПП-десертом… ну почти 😄
Раньше я использовала картинки, сгенерированные нейросетью — и меня вы за это ругали. В этот раз специально сделала фото сама, своими руками и своим телефоном. Скажите честно — так лучше? Или всё-таки было красивее с ИИ-картинками?
В общем, быстрый сладкий перекус, минимум усилий, максимум настроения. Если попробуете — напишите, что добавили бы от себя. Ананас? Манго? Может, печенье заменить на шоколадное?
Ну и по традиции я же развиваюсь как фуд блогер, я сняла как это все делала, поэтому кто любит смотреть как это в живую приготовила прикрепляю ссылку:
Показать полностью
1
ТОРТ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ОРЕХАМИ
вам сюда: https://t.me/babushkin_blocknot
🚩
чернослив – 200г;
орехи грецкие – 150 г;
мука – 200 г;
разрыхлитель – ½ ч. л.;
яйца куриные – 4 шт.;
сметана – 800 г;
сахар – 140 г;
сахарная пудра – 4 ст. л.;
мед – 60 г;
масло растительное – 90 мл;
вода – 100 мл;
ванилин;
соль – щепотка.
🚩 Бисквит: отделить белки от желтков. К желткам добавить 2 ст. л. сахара и взбивать миксером до пышности. Добавить жидкий мед и хорошо перемешать. Затем добавить воду и растительное масло. Перемешать.
Просеянную с разрыхлителем муку постепенно вводить в жидкую смесь. Перемешивать венчиком.
Белки взбивать с щепоткой соли. Добавить оставшийся сахар и взбивать миксером до крепких пиков.
В желтки постепенно добавлять белки, аккуратно перемешивая снизу вверх.
Форму 22-24 см застелить пергаментной бумагой и вылить тесто.
Выпекать около 50 минут при температуре 170℃.
Дать остыть бисквиту на решетке.
🚩 Начинка: чернослив залить на 10 минут кипятком. Затем промыть и высушить.
Нарезать на небольшие кусочки. Оставить немного для украшения.
Орехи обжарить на сухой сковороде и измельчить ножом. Оставить немного для украшения.
🚩 Крем: перемешать сметану и сахарную пудру, добавить ¼ ч. л. ванилина. Оставить 4 ст. л. для украшения торта.
🚩 Собираем торт: бисквит разрезать на 3 части и выровнять. Из обрезков сделать крошку.
Сервировочное блюдо смазать небольшим количеством крема.
Положить первый корж. Распределить 3 ст. л. крема.
Положить половину подготовленного чернослива, посыпать орехами. Второй корж смазываем 1 ст. л. крема и кладем на первый корж кремом вниз. И смазываем его 3 ст. л. крема. Выкладываем оставшийся чернослив и небольшое количество орехов.
Также поступаем с последним коржом. Только не посыпаем его ничем.
Смазываем верх торта и бока кремом, который остался для украшения, бока посыпаем крошкой. Верх украшаем черносливом и орехами.
Ставим на ночь в холодильник.
Что делать с ним потом — вы и сами знаете.
#выпечка
Показать полностью
1