По
Д
Д
Elote (Corn on the cob) - мексиканская закуска - приготовленный початок кукурузы, который едят прямо с початка. Также могут быть предложены различные приправы - мексиканский крем, майонез, молотый чили, сливочное масло, сыр котиха, жидкий сыр, лимонный сок.
Esquites (Elote in vaso) (на юго-западе США - Elote) - мексиканская закуска, представляющая собой приготовленный початок кукурузы, с которого срезают зерна и подают в чашках с различными приправами, такими как сок лайма, порошок чили, лук, соль, сыр котиха, мексиканский крем, майонез.
Mexican crema (crema fresca или crema espesa) - мексиканский молочный продукт, приготовленный из густых сливок и пахты. Также иногда используется соль и сок лайма.
Итак, сделаем мексиканский кукурузный салат, но в качестве заправки приготовим менее распространенную вариацию крема - сливки, майонез, пахту - что позволит придать более насыщенный вкус и заправка не будет настолько жидкой.
Также сделаем майонезный соус с лаймом и пожарим колбаски на гриле.
Для большей пикантности булочки смажем растопленным маслом и посыплем чили и конечно сверху кинза и мексиканский сыр.
булочки для хот-догов - 3 шт.
растопленное сливочное масло
колбаски - 3 шт.
сыр котиха - 90 гр.
кинза свежая
чили молотый или паприка копченая
лайм
Майонезно-лаймовый соус:
майонез - 90гр.
лайм свежевыжатый (половина)
копченая паприка - 0,3 ч.л.
кумин молотый - 0,2 ч.л.
щепотка молотого чили
Мексиканский крема (крем, сливки):
сливки 33% - 45 гр.
майонез - 45 гр.
сухая пахта - 0,5 ч.л.
лимонный сок - 0,5 ст.л.
щепотка молотого чили
щепотка соли
Мексиканский кукурузный салат "Esquites" (“Elote”):
кукуруза (початки) - 3 шт.
сливочное масло
маленький красный лук - 5 шт.
кинза - 1/4 пучка
кумин молотый - 0,3 ч.л.
молотый чили чипотле- 0,3 ч.л.
соль
черный перец - 03 ч.л.
сыр котиха - 40 гр.
свежевыжатый сок половины лайма
халапеньо - 1/2 шт.
мексиканский крема
Свежие в Telegram
Достаньте из духовки свежеприготовленные булочки и сразу же смажь те их щедро растопленным сливочным маслом и посыпьте копченой паприкой. Приготовьте майонезно-лаймовый соус. Просто смешайте все ингредиенты и уберите его в холодильник.
Мексиканский крема. Также просто смешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
Нарежьте красный лук, халапеньо (не забудьте вынуть семена) кубиками, а кинзу нарубите. Смажьте початки кукурузы растопленным сливочным маслом и посыпьте солью. Обжарьте их на предварительно разогретом гриле до легкой обугленности - это займет около 15 минут.
Немного остудите и срежьте зерна, переложите их в миску; остудите еще раз 10 минут, перемешивая. Добавьте кумин, чили, соль и черный перец, тщательно перемешайте. Затем добавьте кубики красного лука, халапеньо, натертый сыр котиха, сок лайма и мексиканский крема.
Разогрейте гриль и обжарьте колбаски. Если используете покупные булочки - поверхность щедро смажьте растопленным сливочным маслом, посыпьте молотым чили или копченой паприкой и обжарьте на гриле до золотистого цвета.
Нарежьте булочки и выложите обжаренную колбаску. Сверху добавьте майонезный соус с лаймом, положите половину натертого сыра котиха, затем выложите мексиканский салат "Esquites" (“Elote”). Посыпьте оставшимся сыром котиха, добавьте нарезанную свежую кинзу и посыпьте молотым чили или копченой паприкой. Если хотите, выложите нарезанные дольки свежего лайма.
Это полезное и ароматное блюдо на завтрак, которое я приготовил для вас, меняет правила игры. Представьте себе: нежные кусочки картофеля, свежие соцветия брокколи, сочные помидоры и пикантный лук-порей, все перемешано и запечено до совершенства с щедрой порцией сыра. И давайте не будем забывать о суперзвезде шоу — свежих яйцах с фермы. Все эти первоклассные ингредиенты вместе создают сытный и сытный завтрак прямо из духовки. Это питательное начало вашего дня, которое позволит вам чувствовать себя бодрым и великолепным. Поверьте мне, этот запеченный завтрак с овощами просто беспроигрышный вариант, и вы вернетесь еще раз!
Для приготовления вам понадобится:
Брокколи – 300 г
Помидор – 1 штука
Лук-порей – 30 г
Сыр – 100 г
Яйца куриные – 4 шт.
Картофель – 1 шт.
Соль – 2 г
Приправы – 3 г
Привет, ребята! Позвольте мне рассказать вам об этом невероятном угощении — влажном и восхитительном банановом пироге. Этот торт просто разрывается от сладкого аромата и вкуса спелых бананов. Он мягкий, нежный и совершенно неотразимый. Маслянистая насыщенность этого торта в сочетании с натуральной сладостью бананов создает райское сочетание. Независимо от того, предпочитаете ли вы его в качестве десерта или сочетаете с послеобеденным чаем, этот банановый пирог вас не разочарует. Это просто, вкусно и гарантированно заставит вас жаждать большего.
Для приготовления вам понадобится:
Банан - 3 шт (220г)
Мука – 90 г
Яйца куриные – 3 шт.
Сахар – 90 г
Сытный и вкусный, этот омлет — классическое блюдо для завтрака, в котором сочетаются пышные яйца, нежный картофель и клейкий сыр, и получается сытный утренний обед. Этот ароматный омлет идеально подходит для того, чтобы накормить голодную семью или гостей на бранч. Ваш день обязательно начнется на вкусной ноте. Если вы не говорите по-английски, включите субтитры и выберите перевод на свой язык!!!
Для приготовления вам понадобится:
Яйца куриные – 3 шт.
Сыр – 60 г
Соль – 1 г
Специи – 2 г
Картофель – 150 г
Зеленый лук – 20 г
150 г картофеля
Этот омлет на сковороде с картофелем и яйцом с сыром — это блюдо, которое понравится публике и станет вкусным началом дня. Яйца, пикантный картофель и сливочный сыр объединяются, чтобы создать теплое и сытное угощение для завтрака, которое заставит улыбнуться всех за столом.
Сегодня моя очередь готовить ужин и я заглянул в морозилку. Там одиноко, в вечной мерзлоте, лежали креветки. «И зачем они тут нужны?» — подумал я и решил сделать из них вот такой простой ужин для двоих.
Делюсь!
Ингредиенты:
200г креветок
200г горгонзолы
200мл. сливок
1 ч.л. сливочного масла
1 с.л. оливкового масла
1 средняя луковица
2-3 зубчика чеснока
Соль, чёрный молоты перец по вкусу
Любая паста (я советую, конечно, из твёрдых сортов, но подойдёт любая)
Лук и чеснок мелко порезать. Мне помогает вот такая вот штуковина. Режет быстро и мелко😎👌🏼
На сливочном и оливковом масле припустить сначала лук и чеснок, затем добавить креветки и слегка прожарить их на сильном «огне». Минуты 2 где-то.
Дальше вливаем сливки и забрасываем горгонзолу, лучше порезанную на кусочки, добавляем специи, убавляем «огонь». Крышкой не закрывать! Сыр должен раствориться и соус загустеть.
Отварить пасту до состояния «al dente», слить воду и забросить в соус. Дать ещё минут 5 настояться.
Сверху можно присыпать пармезаном и ужин готов.
Приятного!
P.S. Ваши подписки на канал, дают мне мотивацию в создании контента. Жми
Приветствую всех гурманов! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который превратит серые дни в настоящий праздник вкуса. Яблочный крамбл — это десерт, который украсит ваш стол и порадует каждого сладкоежку.
Что такое крамбл? Это блюдо с коричневой хрустящей корочкой и нежной фруктовой начинкой. Простота приготовления и богатство вкуса делают его идеальным выбором для домашней выпечки.
Ингредиенты:
Яблоки — 4 шт.
Сахар — 100 г
Корица — 1 ч.л.
Мука — 150 г
Сливочное масло — 100 г
Коричневый сахар — 50 г
Лимонная цедра — 1 ч.л.
Приготовление:
Нарезаем яблоки дольками, смешиваем с сахаром и корицей.
Для крошки смешиваем муку, мягкое масло, коричневый сахар и цедру.
Выкладываем яблоки в форму, сверху посыпаем крошкой.
Запекаем при 180°C до золотистой корочки, около 30 минут.
Подавайте крамбл теплым, с ванильным мороженым или сливками. Этот десерт не только восхитит вас своим вкусом, но и наполнит ваш дом ароматом настоящего домашнего уюта.
Попробуйте и убедитесь сами, что осень может быть не только красивой, но и невероятно вкусной! 🥧✨
Крамбл в готовом виде
Чтобы приготовить торт «Шварцвальд», начните с разогрева духовки до 350 ° F (175 ° C) и подготовьте две 8-дюймовые формы для выпечки, застеленные жиром и пергаментной бумагой. Для коржей смешайте 2 стакана универсальной муки, 2 стакана сахара, 3/4 стакана несладкого какао-порошка, по 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя и пищевой соды и 1 чайную ложку соли в большой миске. чаша. Затем добавьте к сухим ингредиентам 1 стакан пахты, 1/2 стакана растительного масла, 2 больших яйца и 2 чайные ложки ванильного экстракта и хорошо перемешайте. Залейте 1 стаканом кипятка, пока тесто не станет однородным. Распределите тесто между формочками и выпекайте 30–35 минут. После выпечки дайте кексам полностью остыть.
Для вишневой начинки возьмите банку вишен без косточек, слейте воду, а сок оставьте. В кастрюле смешайте вишневый сок с 2 столовыми ложками сахара и 1 столовой ложкой кукурузного крахмала и варите до загустения. Снимите с огня, добавьте 1/4 стакана кирша или вишневого сока и добавьте вишню. Дайте этой смеси остыть.
Глазурь из взбитых сливок готовится путем взбивания 3 стаканов густых сливок с 1/3 стакана сахарной пудры и 1 чайной ложки ванильного экстракта до образования жестких пиков. Чтобы собрать торт, разрежьте каждый корж по горизонтали, чтобы получилось четыре слоя. Выложите один слой на сервировочную тарелку, смажьте вишневым сиропом, намажьте взбитыми сливками и выложите сверху вишневую начинку. Повторите этот процесс с оставшимися слоями, затем смажьте торт снаружи оставшимися взбитыми сливками. В завершение украсьте шоколадной стружкой и свежей вишней. Перед подачей охладите торт минимум на час. Наслаждайтесь восхитительным домашним тортом «Шварцвальд»!
Также вы можете найти на YouTube множество видеороликов по изучению торта «Шварцвальдский торт», и теперь вы можете их бесплатно загрузить с помощью нашего загрузчика видео с YouTube.