Всегда удивлялся, когда белорусов называют бульбашами.
Моё детство прошло в деревне в Витебской области и картошка шла только на корм свиньям. Единственное блюдо из картошки, которое я помню с детства это "кишка". Впрочем, оно настолько пришлось мне по вкусу, что я его готовлю до сих пор. Когда хочется вкусненького.
Очень было распространено сало. Его добавляли не только в "кишку" но и почти во все супы и каши.
По поводу супов: понятия борщ или щи не было вообще как такового. В основном супы делали из ботвы бурака или щавеля. Из щавеля - особенно часто. Весной из крапивы. Сама красная свекла использовалась на моей памяти только при приготовлении холодника - это типа шурпы наверное - понятия шурпа тоже не существовало. Ну и когда резали свинью или гуся - обязательно делали "юшку" - суп из крови. Когда резали корову - суп с флячками.
Каша почти всегда была гороховой. Или из чечевицы. Основа питания: млеко и яйки и всё что из них можно было нахимичить: твороги, сыры, кисляки и т.д.
ХЗ каким боком картошку с белорусами ассоциировать стали.
У православных верующих начинается самый сложный, но в то же время самый одухотворенный период церковного года — Великий пост. Весна души. Природа и сама церковь предлагают сбросить с себя груз грехов и страстей, как деревья прошлогодний снег. Подтянуть пояса, свои желания, амбиции. Если не сейчас, то когда?
Кабинет митрополита Филарета.
Миссия православия
Древнегреческий термин «метанойя» лучше всего подходит к определению этого времени. Но ведь этот духовный опыт должен пережить не только каждый отдельный прихожанин. Через метанойю должна пройти и церковь во всей своей полноте. Что мы видим? Центры мировых религий — в огне, церковный авторитет снижается, за 2 тысячи лет в исконной зоне ответственности христианства никогда еще не было такого падения нравов. От всех этих мировых проблем нельзя отделиться ни пограничными столбами, ни церковной оградой. Тем более когда центры управления всеми конфессиями находятся за пределами страны, а религию открыто превращают в слугу политики.
Но при всех испытаниях, далеких и близких, открытых и глубинных, Беларусь остается площадкой миролюбивого религиозного общежития.
В европейской традиции именно христианство было залогом формирования государства. А истоки многих атрибутов светской власти — из библейского родника. Как пример полоцкая София — символ величия и независимости того времени. А еще София — это мудрость. Мудрость — тоже черта исторических лидеров нашей земли. Например, Евфросиния Полоцкая — известный и признанный миротворец. Такая же миссия и у православия в Беларуси.
В непростых условиях противостояния между, условно говоря, русским миром и западной цивилизацией и с учетом геополитического положения нашей страны гармоничные отношения, а порой семейные, между верующими разных конфессий позволяют говорить о новом явлении — белорусском мире. Когда между собой перезваниваются колокола православного кафедрального собора и костела Девы Марии на Немиге.
Православие — не только основополагающая религия формирования белорусского этноса и нашей государственности, но это и библейский жезл Аарона, на который опирается этноконфессиональный мир нашей страны. При подавляющем большинстве православные не диктуют свою волю, а лишь протягивают раскрытую ладонь к рукопожатию католикам, иудеям, мусульманам. Поэтому доверие и ожидания у властей от Белорусского экзархата большие. Поэтому ведется постоянный и открытый диалог. Встреча Президента Беларуси с Синодом стала фрагментом этой синергии.
Симфония отношений
Симфония — это принцип отношений между властью и церковью времен расцвета Византии. В этом звучании состояние согласия, гармонии, взаимопонимания и дополнения. Настроить такое звучание удалось двум патриархам белорусской действительности — Александру Лукашенко и почившему митрополиту Филарету. Сначала исторические личности вместе работали в Овальном зале, а затем оба засевали ниву государственного становления нынешней Беларуси. Президент с любовью относился к владыке и с благодарностью хранит память о первом Экзархе независимой Беларуси. Очевидцы с умилением вспоминают даже не разговоры, а теплые беседы политика и святителя.
У нынешнего Экзарха задача сохранить высокие ноты этой симфонии. Особенно сейчас, в непростое время перемен. Власть готова. Первый всегда демонстрирует свою поддержку: на главные праздники всегда рядом с прихожанами. Обид у других конфессий не должно возникать. Куда приглашают — туда и идет. Но в ментальном и цивилизационном плане мы идем византийской дорогой.
Александр Лукашенко и владыка Филарет — это совсем разные характеры и судьбы. Но их объединяло, говоря церковным словом, соработничество на благо белорусского народа и отношение к глубинному обществу — трудолюбивому, спокойному и не заносчивому.
Голос церкви
В нашей стране 36 монастырей и почти 1900 храмов. Многие центры христианства являются объектами исторического наследия, и государство вкладывается в их развитие. А по личной инициативе Президента производятся доплаты преподавателям и семинаристам духовных школ. Но современные богословы ориентируют, что времена прорабов в церкви прошли. Теперь нужны сугубо пастыри. Храм не в бревнах, а в ребрах. Надо идти к людям. В годы гонений святители доходили до сердец людей в кирзовых сапогах, а сейчас, в годы благолепия…
В стране воссоздан совет по нравственности, священники идут в больницы и тюрьмы. Но лучше, когда к Богу и правильным ориентирам люди приходят в школах и университетах. Глава государства, обращаясь к иерархам, снова повторяет важную мысль: за формализмом надо не потерять человека.
Встреча стала откровенным и честным разговором. В целом, а сейчас тем более, у государства и церкви общие задачи. И ответственность. Цель церкви как общественного института — сохранение традиций, культуры, нравственности, основ и скреп общества. Это оплот настоящих смыслов. В итоге — и нашего государства в эпоху, когда Беларусь становится смыслом сохранения чистоты, семейных традиций, человечности.
Сфера борьбы, а не услуг
Президент лапидарно и интеллигентно озвучил главные угрозы всему человечеству, нашему государству, семье и каждому отдельному человеку. Чайлдфри, квир-люди — даже через определения навязывают обществу инфернальную толерантность, и вместо живого слова — плен цифрой. У этих явлений даже есть обоснование. Мол, под новый экономический уклад меняют религию и вообще стиль жизни людей. Популяцию сокращают, разум кодируют цифрой. Такие цели глобалистов — это угроза существованию и государства, и церкви.
Принцип известен: разделяй и властвуй. Содомская философия сначала испепеляет сознание, а затем разрушает государство и общество, семью. Да, эти угрозы не такие видимые, как вопросы безопасности, не такие ощутимые, как санкции. Но их опасность — в скрытом влиянии на общество. Ориентиры задает меньшинство, которое стремится управлять не только человеческим телом, но и разумом и даже сердцем.
Именно церковь как страж библейских традиций должна была бить во все колокола, предупреждать светские власти: грядет опасность. Но с этим в Синод пришел Глава государства.
И критики нашей модели развития либо не понимают, либо сознательно не замечают ту глобальную миссию, которую несет наш Президент. Теперь Беларусь — целая вертикаль смыслов. Чтобы сохранить это, порой надо бить в набат. Но нет, вместо этого некоторые бунтари в рясах колоколами встречали невероятные марши заблудших. А ведь шлейфом за мятежниками всегда тянутся гендерная философия, пагубное язычество и новые нормальности.
Церковь — это не локация по оказанию религиозных услуг. Это поле битвы за человеческое сердце. Эта битва приобрела весьма видимые линии. Симфония между властью и церковью — звучит!
Беларусь, хоть и маленькая страна, сильно отличается по регионам. Словно отдельный мир, отдельная культура – Полесье, которое расположилось на юге. Когда сюда приезжаешь, кажется, будто попал в другую страну. Здесь говорят на своем, особом языке, который вот так с бухты-барахты не сразу и разберешь. Даже белорусам, кажется, что язык иностранный. Это смесь белорусского, украинского, польского и русского языков. Ученые выделяют его как особый, полесский микроязык. У языка даже есть свой официальный алфавит! Правда, появился он только в 1990-м году, а до этого полесский язык был только устным.
Полесские болота
Вот только некоторые слова из полесского языка. Почитайте и подивитесь, как колоритно!
Мизинец – последний ребенок в семье. А еще таких детей называли вышкребок, поскребач
Королица – многодетная женщина.
Влазины, входины – новоселье
Кулидка, паляница – хлеб из ржаной муки.
Деркач – старый изношенный веник
Постолы – старые лапти. А еще лапти называют недотопки, выходки, недодирки.
Интересно еще и то, что от деревни к деревне появляется свой диалект. Так что по говору местные могут определить, откуда приехал человек. Что характерно, на Полесье до сих пор живы народные традиции. И берегут их не как дань памяти, а просто потому, что считают правильным так жить. На Полесье есть деревни, из которых не только не уезжает молодежь, наоборот, нередки ситуации, когда один из супругов городской, но пара остается жить в деревне.
Обряд "Стрылка" Бездеж
Стрылка Бездеж
музей Бездежский фартушок
Одна из таких колоритных деревень - Бездеж. Название очень необычное. Сами бездежане выдвигают несколько версий. Первая такая. Когда-то жили очень бедно, и у хозяек не было даже дежи, чтобы замесить хлеб. Так их и прозвали – без деж – Бездеж. А вторая история романтичная. Кавалер носил своей зазнобе на свидание сирень. А сирень по-белорусски «бэз». И вот однажды заявился без цветов. На что девушка удивленно спросила: «А бэз дэ ж?» Мол, где сирень-то? Так и пошло название «Бездеж».
Бездежские фартушки
Бездеж славится своим ткачеством. В деревне каждый дом - музей. Рушники, фартуки, покрывала, половики — все ручной работы. У многих стоят ткацкие станки. Живы традиции. Но визитная карточка деревни – передники. Фартушки.
На Полесье XIX века - это был обязательный элемент костюма, наравне с сорочкой и юбкой. У каждой бездежанки было не менее 10-12 фартушков - по количеству больших церковных праздников. И это только на выход. А еще на каждый день рабочие. Бездежанок узнавали издалека по узорам, которые красовались на фартушках.
Ранее переднику придавали чуть ли не сакральный смысл. У славян фартук всегда был символом женщины, женского начала и плодородия. По положению фартука нередко гадали: покосившийся передник предвещает девушке скорый брак. После венчания новобрачная при входе в дом мужа переступала через расстеленный фартук свекрови, чтобы быть плодовитой. Если фартук развяжется, значит, у какой-то женщины в округе начались роды. Для облегчения родов акушерка ударяла роженицу фартуком, приговаривая: «Я, старая, родила, а ты еще нет!». А новорожденного принимали в передник матери или бабушки, чтобы он жил долго и был здоровым.
В Бездеже есть музей, где собрана коллекция из более 300 фартушков. И ни одного с одинаковым узором! Самый старый фартушок хранится под стеклом и датируется 1880-м годом.
Первый фартук еще неотбеленный, у него совсем простой узор. На других фартушках вышиты виноградные гроздья, васильки, колоски, паутинки кружев, розы - в основном цветочный орнамент. Красная нитка присутствует почти на всех фартуках, потому что считалось, что красное отгоняет нечистую силу.
Фартушки отличаются невероятной утонченностью и белизной льняного полотна. Туристы нередко замечают, что даже сейчас с современными отбеливающими порошками невозможно добиться такой кристальной белизны. А эти передники сохраняют невероятный чистый цвет до сих пор!
Полотно, которое использовали бездежские мастерицы, было очень тонким - через женское обручальное кольцо должно было проходить около 300 ниточек.Для вышивок нитки красили луковой шелухой и корой дуба. Так получали красный цвет, а для черного использовали сажу.
Носили фартушки как элемент одежды вплоть до 80-х годов XX века! Да и сейчас у каждой бездежанки лежат в сундуках передники, доставшиеся ей от мамы и бабушки. Настоящее сокровище.
Музей находится по адресу д. Бездеж, ул. Пионерская, д. 9. Дрогичинский район, Республика Беларусь
График работы: С 9.00 до 18.00 Без выходных
Если отправиться в Бездеж из Минска Длина маршрута: 269 км; Время маршрута: 2 ч 54 мин
Особым светом наполнен Квасыничский центр ремесел на Слутчине
В этом году Слуцк официально принял статус культурной столицы Беларуси. Известен он не только подлинными шедеврами — знаменитыми поясами, но и другими художественными промыслами. Меж тем ярким событием осени стал областной праздник народных художественных ремесел «Слуцкие пояса». Мастера из Брестской, Витебской, Гомельской, Могилевской и Минской областей развернули в райцентре масштабную выставку изделий народных умельцев «Суквецце рамёстваў». На научной конференции представили региональные проекты по сохранению и реконструкции традиционного народного костюма, ткачества. Одно из ярких событий праздника — главный конкурс «Белорусская кукла». Среди победителей — мастера и учащиеся Квасыничского центра ремесел ГУК «Слуцкий районный центр народного творчества». С ними корреспонденты «СГ» познакомились накануне профессионального праздника.
Занять призовое место было непросто: в состязании участвовали 103 конкурсанта из 18 районов Минской области. Попробовали свои силы и пятеро школьников, которые занимаются в кружках Квасыничского центра ремесел, — Ксения Занько, Александр Корзун, Ульяна Петрович, Елизавета Хвесько и Дмитрий Чухольский. Взрослая команда мастеров-кукольников центра — народный мастер Республики Беларусь Наталья Баринь, Татьяна Воронова, Наталья Горбацевич, Елена Листопад, Татьяна Листопад и Наталья Матусевич. И их работы оценили по достоинству.
То, что мастерам было чем впечатлить гостей Слуцкого края, понимаешь с первых минут пребывания в центре. Внешне обыкновенное здание изнутри светится: работы мастеров — настоящий фейерверк из сочетания традиции и авторской задумки. Начинаем знакомство с мастерской Татьяны Вороновой. На конкурсе мастер народных художественных ремесел получила диплом I степени в номинации «Лучшая льняная кукла».
— В работе использую и соломку, и лен, — поясняет мастер. — Куклу украшаю вышивкой, особым образом переплетаю. Некоторые изделия декорирую тесьмой. Создать такую соломенную куклу — дело довольно длительное, причем интересный нюанс: Татьяна Михайловна старается придать ее наряду черты традиционного для этой местности народного костюма.
— Для Слуцка характерны неяркие тона одежды, темная юбка, — отмечает она. — Всегда стремимся сохранить традицию. Специально для праздника подготовили коллекцию национальных костюмов, представленную в рамках конкурса «Погляд у мінулае». Трудились над ними Наталья Баринь, Наталья Матусевич, Татьяна Воронова и Инна Писарик. Кстати, у Натальи Матусевич — диплом третьей степени за лучшую текстильную куклу. Помимо кукол, Татьяна Воронова также делает разнообразные сувениры из соломки, в том числе с аистами — символами Беларуси. Украшают ее мастерскую и цветы из ажурного золотистого материала. Умения охотно перенимают ребята, которые приходят заниматься в кружок «Вясёлка». Среди них и ученица 4-го класса Ксения Занько. Десятилетняя Ксюша получила на конкурсе диплом III степени в номинации «Лучшая соломенная кукла».
— Придумывать наряды, играть нравится любой девочке, — рассказывает Ксения. — Прихожу заниматься и летом, учусь в мастерской уже второй год. А вот у восьмилетнего Димы Чухольского другой характер. Кажется, мальчуган и минуты не может усидеть на одном месте. Однако, когда надо, легко активность усмиряет: под руководством своей тети, мастера Татьяны Листопад, он создал глиняную игрушку всего за три часа конкурсного времени. Дуэт отметили дипломом в номинации «Лучший семейный коллектив — участник конкурса». Уже в семь лет Дима также победил в конкурсе в Солигорске, вылепив игрушку-трещотку.
Любопытно, что заниматься лепкой из глины к мастеру приходят не только местные ребята: есть дети даже из Солигорска. — Маленьких детей приобщаю к лепке через игру, сказочные сюжеты, — рассказывает собеседница. — Первоначально их работы похожи на мои, а с годами у каждого появляется индивидуальный почерк. И даже характер передается в кукле!
По образованию мастер — изготовитель художественных изделий из керамики. С любовью рассказывает о процессе рождения глиняных изделий, которые обжигают в печи при разной температуре. От этого зависит цвет готового продукта. Но до печи приходится несколько недель ждать, пока глина подсохнет. Интересный эффект дает молочение: перед обжигом, к примеру, кружку окунают в молоко. Выгорая при температуре в 400 градусов, оно закупоривает поры в изделии — тогда кувшин или чашка не пропускают жидкость. Иногда для той же цели гончары натирали посуду воском.
Еще один мастер по фамилии Листопад в Квасыничском центре ремесел — Елена Николаевна. Мне объясняют созвучие: коллеги вышли замуж за родных братьев. Ученица Елены Листопад девятилетняя Ульяна Петрович на областном конкурсе за свою куклу получила диплом II степени.
Интересно, что для художественных изделий из сломки не подходит обычный материал, собранный в поле. Мастера сами сеют и жнут серпом жито, очищают его и сушат. Чем длиннее стебель, тем лучше, а спелость нужна молочная. У куклы Ульяны по народной традиции нет лица — так полагалось издавна, чтобы злые люди не могли причинить с помощью игрушки вреда. Если особым образом постукивать по столу, маленькая красавица пускается в пляс. — Соломка — универсальный природный материал, из него наши предки изготавливали и «пауков», и цветы, — делится мастер. — Сейчас на занятиях создаем сухарницы, конфетницы, другие изделия.
На прощание спрашиваю, что сами мастера считают главным символом своего района. Конечно, на первом месте — слуцкие пояса. Гордятся здесь также знаменитыми историческими личностями — это прежде всего Анастасия Слуцкая и София Слуцкая. На мгновение Татьяна Листопад скрывается в мастерской и ставит передо мной… грушу. Если бы не золотисто-коричневый цвет глиняного изделия, ее легко можно было бы принять за настоящую. И все благодаря творческому переосмыслению мастера.
— Это знаменитая слуцкая «бэра» — сорт груши, о которой ходят легенды, — пояснили мастерицы. — Пик ее известности приходится на вторую половину XIX — начало XX века. Слутчина в это время становится одним из крупных центров промышленного садоводчества, получившего распространение в помещичьих имениях.
ФОТОФАКТ
Интересную интерпретацию слуцкого пояса придумала сотрудница Слуцкого государственного колледжа Инна Писарик, работавшая прежде в Квасыничах. На основе традиционных белорусских поясов она сшила коллекцию верхней одежды, а также креативных сумок. Сейчас она хранится в музее учебного заведения.
Учащиеся Минского государственного художественного колледжа им. А. К. Глебова создали арт-объект «Глебовский забор» возле своей альма-матер. Это художественная роспись части забора, находящейся на пересечении ул. Платонова и П. Бровки. На сером фоне — яркие цветы, травы и насекомые, которые гармонично украшают окружающее пространство. Рядом с забором установлены дизайнерские скамейки. По случаю открытия арт-объекта в колледже организовали праздничное мероприятие «І на пялёстках кветак напісана пасланне…». Название не случайно. Рисунок на заборе и есть послание нынешним и будущим поколениям: любить свою малую родину, ценить каждую травинку, растущую на родной земле. Наша работа отражает восхищение белорусской природой. Причем самой обычной – с сорняками и травами, которые растут в каждом городе и деревне. Это ромашка, подорожник, чертополох, цикорий, васильки. Хотелось, чтобы глядя на этот забор, люди почувствовали величие и красоту природы, – рассказывает руководитель проекта, преподаватель Минского государственного художественного колледжа им. А. К. Глебова Андрей Карпенков. Над созданием арт-объекта работали в основном студенты 4-го курса — уже выпускники колледжа. Это их своеобразный подарок родному учебному заведению и городу. Помогали им и учащиеся младших курсов, пожелавшие проявить свои таланты и направить усилия на благое дело. На торжественном мероприятии директор колледжа Александр Шантарович поблагодарил всех ребят, которые трудились над «Глебовским забором», и вручил им памятные подарки.