Лампы люминесцентные 6400-6200 4200-4400 поочерёдно 18w. лед как досвет сбоку также. Куча всякой всячины. Лимоны просто отдыхают. Мелкие помидоры в январе, остальное в феврале. Лимон привит. 2 сорта. Под лампой чувствует себя лучше чем на подоконнике.
Мелкие длинные листья в горшке это имбирь. Лаврушка также в горшке.)
Итак, вот и ещё две недели пролетели, как мимолетное виденье. На моём мини-огороде каждый день происходят какие-то изменения, но наглядно их всё-таки видно при сравнении "до" и "после" с промежутком хотя бы в дней десять. Сейчас полочка в кладовке выглядит так:
Как видно, некоторые растения переехали с воды в горшочки - обладателями новой жилплощади стали томат и сладкий и острый перцы. Для них я выбрала горшки объемом 1,7 л (острый перец) и 3 л (томат и сладкий перец). С прошлого моего поста они не особенно подросли, но на перцах появились бутоны - будем надеяться, что они не поотваливаются.
1/2
Теперь, когда место в моей тыщ-пыщ-установке освободилось, я посадила туда новые росточки базилика - зеленого Василиска и декоративного фиолетового Пикси Вуд.
"Старый" же базилик на гидропонике выглядит, если честно, не ахтецки. Как-то рост замедлился, что ли... Сегодня обновила питательный раствор, может быть, так дело пойдет веселее. Базилик не очень хорошо перенес "ощипывание" две недели назад. Вероятно, я слишком много листочков оборвала, и растения стрессанули.
Слева-направо: базилик до ощипывания - базилик после ощипывания две недели назад - базилик сегодня
А вот базилик, который растет в грунте, перенес ощипывание, на мой взгляд, получше. Хотя его я тоже изрядно пощипала.
Базилик две недели назад после ощипывания / Базилик сегодня
Но, как бы то ни было, первого урожая хватило на хорошую порцию салата :) Кстати, листочки на вкус мне понравились, довольно нежные, но очень ароматные.
Урожай :)
Ну а теперь к главному событию этой недели: на томате завязались плоды! Неделю назад заметила первую крошечную бусинку.
Второй цветочек слева - это уже вовсе не цветочек, а настоящая завязь.
А сегодня это уже прям настоящие плоды - крохотные, конечно, самый большой в диаметре едва достигает 1,5 см, но всё ж таки это помидоры! Глупо, наверно, но я обрадовалась, как ребенок. Детям, кстати, тоже интересно наблюдать, особенно сыну - у него теперь как утренний ритуал: встает и, едва продрав глаза, идет проверять, насколько подросли томатики. Сейчас плоды растут в двух кистях, а ещё две зацветают - что ж, жду богатый-пребогатый урожай.
1/2
Получается, с первых всходов (18 марта) до сегодняшнего дня прошло 56 дней, производитель обещает, что за 90 дней от всходов созреют первые плоды - что ж, посмотрим, уложится ли мой томат в заявленный срок.
Но растет он, конечно, стремительно - кучу пасынков навыпускал, я уже и не удаляю их, не успеваю. Из минусов - томат притесняет сладкий перец, который растет с ним в одном контейнере. Этот перец вообще расстраивает меня - все бутоны, которые на нём образовались ещё две недели назад, поотваливались, так и не распустившись. Буду читать, как бороться с этой бедой.
Отдельно хочу рассказать про землянику. До сих пор я её как-то обходила стороной - потому как и рассказывать-то нечего было. Уж больно долго она прорастала - посадила её 17 марта, а проросла только 17 апреля. Сажала по советам из интернета - на снег, который слоем примерно 2 см выкладывала на грунт в контейнер. Специально с малым бегали на улицу, искали снег почище, а потом долго и нудно пинцетом раскладывали семена на снег. Семена дражированные, поэтому такие желтенькие.
Сажали мы два сорта - Руяна и Барон Солемахер - примерно по 70 семян каждого.
В итоге я выбрала по три росточка каждого сорта, спустя две недели от всходов распикировала их в торфяные таблетки, в которых они росли ещё две недели, а сегодня уже пересадила на постоянное место - в подвесные кашпо. Все три ростка в одну ёмкость - понятия не имею, хватит ли им места в таком объеме, буду наблюдать. Пока эти кашпо висят в кладовке, но с потеплением хочу вынести на балкон.
У меня ещё остались росточки в тех контейнерах, в которые сеяли семена - ума не приложу, что с ними делать. Может быть, как теплее станет, высажу на клумбу у дома, авось приживется...
А в кашпо в виде Грута у меня пока поселилась корсиканская мята. Года два эти кашпо у меня валялись без дела из-за своей бестолковости в виду маленького объема - ну для какого растения будет достаточно такого количества грунта? А вот для мини-мяты оказалось в самый раз.
В общем-то, на этом пока всё - пойду дальше смотреть, как растут помидорки :)
От маленького зернышка до мягкой пены в бокале — рассказываем, как мы готовим безалкогольное пиво!
Вот так выглядят здоровые колосья, из которых мы получаем зерна для безалкогольного пива
Этап 1. Подготовительный
Мы начинаем с отбора семян
Из них вырастет ячмень. Из ячменя будет сделан солод, из которого мы приготовим безалкогольное пиво. Чтобы получить большой хороший урожай, важно выбрать правильные сорта. Наши сорта «Грэйс», «Гузель», «Евгения» и «Фатима» устойчивы к болезням, вредителям и внезапным майским похолоданиям :) Из таких семян вырастут крупные колосья с большим количеством зерен.
И выбираем место для посевов
Ячмень — это не петербуржец! Ему важно солнце и чтобы температура была выше 10 градусов минимум 150 дней в году. Такие условия есть в 17 регионах России, включая Тульскую, Рязанскую, Липецкую и Воронежскую область, а также Приморский край. Для своих полей мы выбираем земли, которые богаты черноземом — самой плодородной почвой.
Также почву нужно подготовить
В лаборатории мы тестируем почву на уровень кислотности и других показателей, которые влияют на растения. Это помогает подобрать правильные экологичные удобрения, которые ускоряют рост зерна и повышают урожайность. После этого можно переходить к посеву.
Этап 2. Выращивание и сбор урожая
Контроль на каждом этапе роста
Спутниковые снимки ячменных полей «Балтики»
Разве может человек уследить за полями в несколько тысяч гектаров? Может, если на помощь ему приходят современные технологии! Мы наблюдаем за ростом ячменя со спутника: каждую неделю наши сотрудники получают фотоотчет, на котором виден прогресс.
А вот так выглядит созревший урожай — можно собирать!
Сбор и хранение
Урожай собирают с помощью уборочных комбайнов и отправляют на хранение в элеваторы. Это здания с подходящей температурой и влажностью, чтобы зерно в них не испортилось. В одном таком элеваторе помещается до 10 000 тонн зерна!
Элеватор для хранения изнутри, на фото сотрудница открывает специальный люк для проветривания
Этап 3. Соложение
Это когда зерно превращается в солод. Из элеваторов ячмень поступает на солодовню. Здесь он проходит контроль качества, очистку. Далее зерна замачивают в воде в течение нескольких циклов. Затем ячмень проращивают в специальных ящиках — обычно на это уходит от пяти дней. Из этих ростков вполне может развиться новое растение. Но это не наша цель! Поэтому отправляем пророщенный ячмень на сушку, а если нам нужно получить карамельный солод, то на обжарку. Теперь — это солод!
Солод для безалкогольного пива — то же самое, что виноград для вина или яблоки для сидра. От условий сушки и обжарки зависит, какой цвет, аромат и вкус будет у готового напитка.
Этап 4. Варка
Готовый солод отправляется в варочный цех. Здесь его измельчают, смешивают с водой, нагревают, фильтруют и кипятят. На этапе кипячения в получившуюся смесь добавляют хмель для вкуса и аромата.
Добро пожаловать в варочный цех!
Для приготовления безалкогольного пива часто используют два вида хмеля: горький и ароматический. Их добавляют в начале и в конце кипячения соответственно.
Этап 5. Брожение
Думаете, что после варки безалкогольное пиво уже готово? А вот и нет! Далее оно отправляется в бродильный цех, в котором расположены цилиндро-конические танки из нержавеющей стали. Там в будущий напиток добавляют дрожжи. Процесс брожения б/а пива занимает от 7 до 14 дней в зависимости от вида дрожжей. Но получившийся продукт — это еще не безалкогольное пиво. Перед тем, как попасть в бутылку, напиток должен созреть.
Вот так выглядят бродильные танки
Этап 6. Созревание
Этап особого творчества для пивоваров, когда будущее безалкогольное пиво приобретает свой окончательный вкус и аромат. На этом этапе за счет использования специальных дрожжей мы получаем безалкогольное пиво, в котором присутствует менее 0,5% спирта.
Этап 7. Фильтрация
Как только безалкогольное пиво созрело, приступаем к фильтрации. Это многоуровневый процесс. Сначала напиток попадает в сепаратор, где отделяются крупные взвеси и дрожжи. Далее проходит через кизельгур — фильтрующий материал, который помогает хорошо отделить оставшиеся дрожжи и белковую взвесь. Последний стадия — тонкая фильтрация. В результате фильтрации пиво осветляется, становится прозрачным. По окончании фильтрации безалкогольное пиво поступает в специальные накопительные емкости — форфасы. Здесь оно ожидает своей очереди поступления на линию розлива.
Нефильтрованное безалкогольное пиво не проходит стадию фильтрации и содержит небольшое количество дрожжей, придающих характерные особенности вкусу напитка.
Этап 8. Розлив
Напиток готов! Теперь его можно разливать по упаковкам. Но, перед тем как разлить, в зависимости от сорта, следует процесс пастеризации. Это кратковременный нагрев, который замедляет жизнедеятельность микроорганизмов, чтобы увеличить срок годности напитка.
Для розлива мы используем стеклянные бутылки, алюминиевые банки и кеги для ресторанов. А еще сами производим ПЭТ бутылки из компактных заготовок. Упаковка перед розливом проверяется специальным оборудованием — инспекторами. Брак не пройдет!
Выбор упаковки не влияет на вкус напитка: один сорт может разливаться по бутылкам и банкам
Теперь вы знаете больше о пивоварении! Ищите безалкогольную «Балтику» в любимых магазинах и на маркетплейсах.
Реклама ООО «Пивоваренная компания «Балтика»» 18+, ИНН: 7802849641
Слишком большая влажность воздуха (более 65%). В этом случае пыльца слипается в комочки, теряет сыпучесть и становится неспособной участвовать в процессе формирования завязи.
Высокая температура. Летом в теплице столбик термометра нередко достигает отметки +40°C, а температуры выше +35°C цветочную пыльцу томатов делают стерильной, она не может оплодотворять цветки.
Нехватка бора. Этот микроэлемент плохо усваивается из почв со щелочной реакцией.Поэтому при применении для подкормок зольного настоя следует обязательно добавлять в ведро настоя 200 мл уксуса (9%). О нехватке бора можно судить по коричневым кончикам чашелистиков. Справиться с ситуацией помогают борная кислота или МагБор, используемые согласно инструкции.
Грибковые и бактериальные заболевания. Болезни томатов, даже не затрагивающие непосредственно цветочные кисти, ослабляют растения, и они начинают сбрасывать цветы.
Β пocлeднee вpeмя я cтaлa выpaщивaть нaмнoгo мeньшe куcтoв тoмaтoв, чeм paньшe, пpишлa к тaкoму вывoду, лучшe выcaживaть мeньшe и ухaживaть гpaмoтнo и вo вpeмя.
Рaньше выcaжу бoльшoе кoличеcтвo copтoв тoмaтoв и не уcпевaю вo вpемя пoдкopмить, пoлить, пoдвязaть и зaдеpживaлacь c пacынкoвaнием и этo вcё oчень cкaзывaлocь нa уpoжaйнocти. А cейчac выcaживaю нaмнoгo меньше, a уpoжaй c oднoгo куcтa пoлучaю нaмнoгo бoльше.
Сopтoв иcпpoбoвaлa мнoгo и ocтaнoвилacь нa тaких: Интуиция, Блaгoвecт, Κaтя, Бычьe cepдцe, Βepлиoкa, Дe Бapao. Πocлe выcaдки paccaды oбязaтeльнo мульчиpую пoчву, чтoбы нe былo пoвышeннoй влaжнocти. Κopни нe будут в жapу пepeгpeвaтьcя и нe нужнo pыхлить пocлe пoливa.
Πoливaю oбильнo 2 paзa в неделю, пocле пoливa ocтaвляю нa неcкoлькo вpемени oткpытыми фopтoчки, двеpи, чтoбы cнизить влaжнocть вoздуxa. Πocле выcaдки в теплицу paccaду тoмaтoв, для xopoшей пpиживaемocти и чтoбы уcкopить укopенение и pacтениям пoмoчь нapacтить мoщную кopневую cиcтему иcпoльзую Κopневин, пoливaю пoд кopень cтpoгo пo инcтpукции.
Он пoвышaeт уcтoйчивocть к бoлeзням, нeблaгoпpиятным пoгoдным уcлoвиям и cтpeccoвым cитуaциям. Рaз в 7 днeй oбязaтeльнo oбpeзaю пacынки и cpeзaю лиcтья пoд нaлившимиcя киcтями, убиpaю нижниe лиcтья, кoгдa нaльётcя пepвaя киcть.
Κaждoe утpo пpoхoжy пo тeплицe и вcтpяхивaю куcты, чуть чуть пocтукивaя пo cтeблю тoмaтoв, для лучшeгo oпылeния. Опpыcкивaю бopнoй киcлoтoй, кaк тoлькo пoявитcя пepвaя цвeтoчнaя киcть.
Βo вpeмя цвeтeния пoдкapмливaю фocфopнo-кaлийным удoбpeниeм, пpи их нeдocтaткe цвeтки мoгут oпaдaть c куcтoв нe уcпeвaя oпылитьcя.
Β cepeдине aвгуcтa пpищипывaю вepхушки и тoгдa пoмидopныe куcты вce cилы нaпpaвляют нa pocт и вызpeвaниe пocлeдниd плoдoв и нe будут тpaтить cилы нa нoвыe киcти, кoтopые нe уcпeют зaвязaтьcя и нaлитьcя.
Я лично никакие семена не замачиваю перед посевом. На данный момент пришёл к выводу что большого смысла в этом нет если уверен в качестве семян.
Главное - это создать правильные условия для всходов. Самое важное это - 1. Влажность грунта - умеренная. Грунт не должен пересыхать. Но и сильного болота быть не должно (могут запреть) 2. Температура. В идеале +22 +25. Если выше - семена взойдут быстрее, но рискуют вытянуться. Если ниже +18 , будут всходить очень долго) 3. И так же освещение - сразу после всходов ростков нужно освещение 12-14 часов в сутки. Если дневного света не достаточно, то можно досвечивать обычными светодиодными лампами на 25-30Ватт , примерно 30см над рассадой.
Считаю что есть смысл замачивать семена в 2х случаях - проверить на всхожесть семена, и отделить проросшие от пустых; ускорить всходы на пару дней если есть такая необходимость.
Замочить пару десятков семян это конечно не проблема, но если мы замачиваем их тысячи, то они прорастают, маленькие корешки между собой могут переплетаться, при посеве обламываться. Это не очень удобно, и занимает гораздо больше времени чем посеять сухие семена в грамотно подготовленный грунт.