Тыква — это универсальный и питательный овощ с богатым химическим составом и широкой сферой применения в кулинарии.

Плоды могут быть крупными или маленькими, окрашенными в оранжевый, желтый, зеленый цвета.

В тыкве содержится в 4-5 раз больше каротинов, чем в моркови, есть витамины C, E, K и практически все витамины группы B, что делает её ценным компонентом сбалансированного рациона.

Употребление сырой тыквы не рекомендуется при воспалительных заболеваниях ЖКТ, камнях в желчном пузыре и почках, так как тыква обладает желчегонным действием и может спровоцировать движение камней.

При избыточном потреблении тыквы может произойти вздутие живота.

Семена тыквы являются высококалорийными, поэтому при соблюдении диеты их нужно ограничивать, также они могут вызывать индивидуальную непереносимость.