Я долго терпел, но сегодня твердо и бескомпромиссно заявил жене, чтобы вместо : « Доешь это», говорила : « Сьешь это». Или «Вот это поешь».
Я не против доесть( готовит, надо признаться, вкусно), просто не хочу быть санитаром холодильника. О, опять зовет))
Густой и вкусный суп сегодня на обед у нас!
Ингредиенты:
Говядина, картофель, морковь, томаты, болгарский перец, чечевица, чеснок, масло растительное хмели-сунели, соль, перец. В банках сушеные томаты с базиликом и смесь "5 кореньев".
Для бульона закидываю мясо в подсоленную воду в мультиварку. Снимаю шумовкой пену.
Как только пена перестанет выходить добавляю коренья.
Пока бульон варится чищу овощи.
Промываю в рисомойке чечевицу. В ней же и замачиваю промытую чечевицу.
На первой фото отсутствовал лук. Вот он :)
Натираю на терке морковь, нарезаю лук, добавляю масло. Делаю поджарку.
Нарезаю кубиком перец и томаты.
К полу готовой поджарке добавляю томаты и перец, добавляю хмели-сунели. чеснок, соль, перец т сушеные томаты с базиликом.
Тушу до размягчения и готовности.
Мясо вынимаю. Бульон процеживаю через сито в кастрюлю.
Закидываю в бульон картофель нарезанный кубиком
Мясо нарезаю срезая лишнее с него (жилки).
Добавляю к картофелю мясо, поджарку и чечевицу. Довожу до кипения.
Убавляю температуру на минимум и варю до готовности
Под крышкой.
Разливаю по тарелка. Добавляю зелень ) это на любителя, у меня кинза)
Это вкусно!
Всем приятного аппетита!
Варенье из лука, луковый лапоть, луковые настойки и еще много-много всего с добавлением лука можно было вчера попробовать в Лухе на фестивале «Лук-Лучок».
В последнюю субботу августа его проводят тут аж с 2007 года, но массовую известность он получил лишь 10 лет назад, благодаря «Первому каналу» и "гимну" этого мероприятия: «Эх, лук-лучок, Золотая луковица! Ты ко мне не пришел, А я твоя лишь дурочка».
Если вы никогда не слышали про этот поселок, то небольшая пояснительная страничка: До сих пор историки спорят, когда же был основан Лух. Но достоверно известно, что уже при внуке Чингизхана — Батые, Лух сожгли, а до этого разграбили. Будущий городок вырос рядом с форпостом Владимиро-Суздальского княжества. От него сохранились лишь земляные валы, на которых и воссоздали кусок средневековой деревянной крепости XII-XIV веков.
Пять сотен лет Лух был городом. Сгорал и восстанавливался из пепла. Был вотчиной митрополита, столицей удельного княжества, а потом уезда. И лишь в начале 20 века потерял статус города. Сделано это было «по просьбе трудящихся» — законодательно ограничивались территории землепользования для жителей городов, а те не захотели отказываться от огородов, да так сильно, что стали жить в селе.
Лук для Луха это буквально национальное достояние. Луховчане его выращивают уже много столетий, и добавляют его во все что только можно и нельзя (луковый суп это понятно, а вот луковое варенье оооооочень своеобразное, осталось только до лукового мороженого додуматься, хотя может и его рецепт есть в Луковом тереме - необычная музейная локация с коллекцией луковых вещей и всего связанного с луком)
Пару слов и о самом фестивале. По сути своей это огромная ярмарка, которая наполнена дополнительными активностями и развлечениями. Гостей праздника радуют песнями, плясками, катанием на тракторе, мастер-классами от реконструкторов и другими развлекательными программами и дегустациями от сельских поселений района(и не только)
Уже несколько раз после других областных праздников (особенно Дня города Иванова) я указывал, что можно отметить уменьшение количества развлечений и увеличение торговых рядов. Лично я связываю это с уменьшившимися бюджетами этих мероприятий при росте цен на все. «Лук-Лучок» в этом году тоже столкнулся с такой бедой: осталась только одна сцена, количество фотозон уменьшилось, больше стало местных артистов (приглашенных соответственно меньше), ну и по другим направлениям виден спад в программах. Это немного огорчает, но важно отметить, что Луху удалось вытянуть все эти беды и огорчения с помощью новой площадки - «Арт Лух». По сути на наших глазах рождается новый ремесленный фестиваль.
К величайшему сожалению не удалось донести информацию об этой площадке до всех гостей праздника. Я сам попал туда буквально случайно. Но для меня это стало настоящим открытием и мотивацией обязательно вернуться туда через год (может даже в рамках отдельного события)
В комфортной и буквально домашней атмосфере можно было поваляться в гамаке, послушать игру на пиле (а после исполнение песен от коллектива средневековой музыки), принять участие в разнообразных ремесленных мастер-классах для детей и взрослых( от гончарного круга до вологодского кружева), потратить денежки на ярмарке изделий ручной работы и еще много других радостей в уютной локации.
В итоге «Лук-Лучок» получил новую энергию и показал, что событийные мероприятия в области, даже при резком сокращении финансирования, могут развиваться и расширяться (главное чиновниками не показывайте эту фразу, а то они вообще все денежки с фестивалей и праздников заберут и скажут - ну вот в Лухе же получилось, давайте везде за три копейки делать). В реальности же складывается ситуация как в старом советском мультике, где скорняк сшил для жадного купца семь крохотных шапок из маленькой овечьей шкурки.
Огромное спасибо команде организаторов этого события. Вы большие молодцы и совершили практически невозможное.
P.S. Если в сентябре собираетесь в Ивановскую область, но у меня для вас еще два крупных события от Центра развития туризма и гостеприимства Ивановской области:
6 сентября - «Кинешма купеческая» (ежегодный фестиваль традиционной русской культуры)
И с 25 сентября по 5 октября - Фестиваль современного искусства «Первая фабрика авангарда»
Друзья, я в шоке. Это сейчас нормальным считается или как — парить в кафе. Типа, не воняет особо, значит, можно?! За неделю второй раз вижу такое. Вот прямо сегодня в Surf Coffee, а до этого — на фудкорте в ТЦ Талисман (Ижевск).
Кто-нибудь объясните мне, как так можно? Может, я старая уже и не понимаю чего?
Машинка для очистки и нарезки овощей в спираль на Али, на Яндекс Маркете
Набор для приготовления роллов на Али, на Яндекс Маркете
Вок — круглая глубокая китайская сковорода с выпуклым дном маленького диаметра, способ приготовления в такой сковороде, а также блюда, приготовленные таким способом. (Вики)
