Школьная пицца
Тг @MEMEzya
А у кого-то есть рецепт такой пиццы, как в школе продавалась? Это же реально была первая любовь!)
Тг @MEMEzya
А у кого-то есть рецепт такой пиццы, как в школе продавалась? Это же реально была первая любовь!)
Каччаторе (Cacciatore) - блюдо итальянской кухни. Основные ингредиенты - курица, лук, сладкий перец, помидоры, зелень. Вариации - грибы, вино.
Эта восхитительно вкуснейшая пицца содержит основные и некоторые дополнительные ингредиенты блюда и три вида знаменитых итальянских сыров.
1 шарик теста для пиццы
куриное филе бедра - 150 гр.
оливкового масла - 2 ч.л.
маленький красный лук - 1/2 шт.
чеснок - 2 шт.
красное вино - 1 ст.л.
хлопья чили - 0,3 ч.л.
сушенный орегано - 1,5 ч.л.
маленький сладкий красный перец - 0,5 шт
маленький сладкий желтый перец - 0,5 шт
грибы - 100 гр.
соль
черный перец
томатный соус для пиццы - 60 гр.
помидоры черри - 75 гр.
полутвердый козий сыр - 55 гр.
сыр грано падано - 55 гр.
натертый пармезан - 1,5 ст.л.
Поставьте нагреваться камень для пиццы.
Чеснок измельчите. Перец нарежьте брусочками. Курицу тонко нарежьте. Лук нарежьте полукольцами. Грибы нарежьте пластинками.
Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжарьте курицу, чеснок, красный лук, хлопья чили, 0,5 ч.л. сушенного орегано. Добавьте красное вино, сладкий перец, грибы, соль, черный перец и жарьте несколько минут. Снимите с огня.
Сборка.
Черри нарежьте пополам. Козий сыр наломайте на небольшие кусочки. Грано падано натрите.
Тесто растяните.
Смажьте соусом. Выложить куриную начинку, помидоры черри, козий сыр и грано падано. Посыпьте натертым пармезаном и 1ч.л. орегано. Выпекайте при температуре 250C, на камне для пиццы, 7-10 минут.
Пицца готова.
Пицца-пятиминутка
Ингредиенты:
Сметана - 5 ст.л.
Майонез - 5 ст.л.
Мука - 9 ст.л.
Яйца - 2 шт.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Соль - на кончике ч.л.
Начинка - любая
Приготовление:
1. Нам понадобится 5 ложек сметаны, 5 ложек майонеза, 9 ложек муки, разрыхлитель, соль, 2 яйца. Перемешиваем.
2. Формируем основу из теста (на пергаменте или коврике, чтобы не прилипло!), немного кетчупа, 2 вида колбасы, огурчики, болгарский перец, сыр и в духовку при 190 гр. на 10-15 минут.
На прошлой квартире у нас не было духовки. И, если сначала я бесилась, то потом наступила стадия принятия. В ход пошли странные и в то же время незамысловатые рецепты: например, пицца на сковороде. Сначала мой мужчина сделал лицо "ты втираешь мне какую-то дичь", а теперь мы готовим её практически каждый день, и это несмотря на то, что духовка у нас уже есть.
Берем сковороду диаметром 26-28 см, количество ингредиентов для теста рассчитано для данного размера посуды.
Для теста нам понадобится: 1 куриное яйцо, 1/2 чайной ложки соли, 4 столовых ложки сметаны (любой жирности, но важно учитывать, что проще замешивать менее жирную сметану), 4 столовых ложки муки.
1й этап:
Яйцо смешиваем солью и слегка взбиваем вилкой, добавляем сметану, хорошо размешиваем, добавляем муку — мешаем до однородности.
2й этап:
Сковороду ставим на средний огонь, добавляем немного растительного масла, распределяем его кисточкой по всей площади, лопаткой выливаем тесто и разравниваем по всей площади сковороды
3й этап:
Зовём ответственного за поедание будущей пиццы (в моем случае это мой мужчина) и просим его нарезать ингредиенты по желанию.
4й этап:
Как только тесто затвердело, убавляем огонь до минимального и наливаем любимый соус. По опыту, перепробывав разные, могу выделить наши фавориты: барбекю, линейка томатных соусов перекрёсток маркет, ну и беспроигрышный вариант — кетчуп плюс майонез.
5й этап:
Раскладываем ингредиенты в следующей последовательности: мясо/колбасы, лук, томаты, зелень (если есть, с ней очень вкусно), сыр.
6й этап:
Накрываем нашу будущую вкуснятину крышкой и включаем таймер на 22 минуты.
7й, финальный этап:
Открываем крышку и наслаждаемся!
Приятного аппетита! :)
Пицца по-немецки
Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 1 кг
Вода - 500 мл
Дрожжи - 1 упаковка
Оливковое масло - 40 мл
Соль - 1 ч.л
Сахар - 2 ст.л
Для соуса:
Томаты в собственном соку - 1 банка
Томатный сок - 1 банка
Соль - 1 ч.л
Сахар - 2 ч.л
Прованские травы - 1 ст.л
Чеснок - 1 ч.л
Перец - 1 ч.л
Для пиццы:
Помидоры - 2 шт
Венская колбаса - 300 г
Шампиньоны - 300 г
Сыр - 200 г
Способ приготовления:
Первым делом готовим тесто для этого в емкость в которой будете замешивать отправляем оливковое масло.
Всыпаем соль и сахар
Вливаем воду.
Добавляем дрожжи с мукой.
И вымешиваем тесто.
Затем тесто разделяем на кусочки по 70 г. и отправляем в холодильник на сутки.
После чего готовим соус для этого в чашу блендера отправляем томаты в собственном соку и томатный сок в равных пропорциях.
Добавляем соль, сахар, перец, чеснок, прованские травы.
Измельчаем все при помощи блендера и отправляем в холодильник на пару часов.
Затем помидоры нарезаем на тонкие слайсы, шампиньоны также мелко нарезаем, колбасу нарезаем тонкими колечками.
После чего тесто растягиваем при помощи рук, но можете использовать и скалку.
На тесто выкладываем соус, шампиньоны, томаты, колбасу, сыр.
И отправляем в духовой шкаф при 250 градусах на 15 минут.
Эту выпечку с курицей и овощами можно назвать как пирогом, так и пиццей. Готовится просто, съедается быстро!
РЕЦЕПТ
Для песочного теста:
мука - 150 г
сливочное масло - 50 г
яйцо - 1 шт.
соль - щепотка
специи (в видео - итальянские травы) - ⅓ ч. л.
Для начинки:
куриное филе - 2 шт.
лук - ½ шт.
чеснок - 1-2 зубчика
масло растительное - 1-2 ст. л.
помидоры - 2 шт.
болгарский перец - 1 шт.
сыр - 60-80 г
кабачок - ½ шт.
перец молотый - по вкусу
приправа карри - ⅓ ч. л.
сладкая паприка - ⅓ ч. л.
соль - ½ ч. л.
сметана (по желанию) - ½ ст. л.
зелень - по вкусу
Ингредиенты:
- 250 воды
- Мука (количество измеряю своей чашкой в 500 мл) 1,5 чашки
- Сахар 2 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Оливковое масло 2 ч. л.
- Дрожжи сухие 1 ч. л.
Приготовление:
Воду подогреть. В ней развести сахар и дрожжи, оставить подойти минут 10-15. Муку просеять, смешать с солью. Влить опару, добавить масло. Замесить тесто. Если оно будет изначально чуть липнуть это не страшно. После "отстойки" этот эффект уйдёт. Оставить тесто отдыхать на пол часа. Этого количества хватает на ТРИ ПИЦЦЫ. Разделить тесто на три куска. Тонко раскатать, смазать олив.маслом, посыпать специями и выкладывать начинку.Выпекать в максимально разогретой духовке до корочки.
Приятного аппетита!
Подпишитесь на наш Telegram-канал о вкусной и здоровой пище! 🍒
Сборник самых вкусных рецептов,советов для вашей семьи!🍒
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Пицца с копченой колбасой и сыром пошаговый рецепт с фото
Практически у каждой семьи есть свой фамильный рецепт пиццы, секрет которого заключаются в правильном сочетании продуктов и, конечно же, тесте. Пицца – одно из самых известных и вкусных блюд европейской кухни. Именно поэтому оно имеет множество разновидностей: с фаршем, с грибами и даже с ананасами – список можно продолжать бесконечно долго. В этой статье рассмотрим простой и быстрый вариант, и вы узнаете, как приготовить аппетитную пиццу с копчёной колбасой.
Ингредиенты:
200 г копчёной колбасы,
80 г твёрдого сыра пармезана,
50 г моцареллы,
100 свежих томатов,
листья рукколы,
оливковое или растительное масло – по вкусу,
соусы (майонез, кетчуп) – по вкусу,
дрожжевое тесто.
Как видите, всё, что необходимо для того, чтобы испечь вкусную пиццу, можно купить практически в любом супермаркете. В нашем случае пицца будет готовиться из домашнего дрожжевого теста, но при отсутствии времени или желания вы можете купить полуфабрикат, благо его рецепт ничем не отличается от коржа для других пицц.
Источник: Telegram Канал «Аппетитные Рецепты»
РЕЦЕПТ ПИЦЦЫ С КОПЧЁНОЙ КОЛБАСОЙ И СЫРОМ
Раскатайте предварительно приготовленное тесто, произвольной толщины. Рецепт дрожжевого теста найдете тут. Если используете покупное, то следуйте инструкции на упаковке.
На противень следует постелить пергамент для запекания и смазать его маслом или просто присыпьте мукой. Выложите корж для пиццы на противень, размажьте по нему кетчуп, при желании можете добавить майонез.
На противень следует постелить пергамент для запекания и смазать его маслом или просто присыпьте мукой. Выложите корж для пиццы на противень, размажьте по нему кетчуп, при желании можете добавить майонез.
Порубите моцареллу кусочками, а пармезан натрите на крупной тёрке, разложите и посыпьте ими корж.
Нарежьте помидоры дольками или полукольцами. Выложите их, равномерно распределив поверх сырной лепешки и полейте оливковым маслом.
Включите духовой шкаф, нагрейте его до температуры 180 °C. Процесс выпечки займёт 30-35 минут. Когда тесто пиццы станет румяным, а сыр приобретёт золотистый цвет – можно выключать духовку, переложить и украсить листьями рукколы.
Дайте немного остыть, после чего вы можете смело разрезать его на произвольные порционные куски.
Домашняя пицца с колбасой и помидорами – это простой и доступный вариант быстрого перекуса для деловых людей.
Искренне надеемся, следуя данному рецепту, вы сможете приготовить вкусную пиццу дома быстро и без хлопот. А какое именно использовать тесто, покупное или сделанное самостоятельно, решать вам. Всё зависит от того, хотите ли вы сэкономить время или предпочитаете делать всё своими руками.
**ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!**