Рецепт домашней пиццы с ветчиной и грибами для моего единственного подписчика:)
Зашла на сайт после некоторого перерыва и обнаружила, что у меня появился подписчик. Кто бы Вы ни были - это очень мило с Вашей стороны!
Поделюсь, что ли, любимым рецептом домашней пиццы. Как раз только сегодня её готовила.
Думаю, во многих российских семьях готовится пицца на дрожжевом тесте с кетчупом-майонезом-сосисками. Наша семья - не исключение, но я со временем немного модифицировала рецепт под собственные вкусы. Итак, нам понадобится:
-дрожжевое тесто (если нужно, напишу свой рецепт, но, мне кажется, тесто оно тесто и есть)
-ветчина - 300 гр.
-сыр жирный - 180 гр.
-шампиньоны маринованные резаные- 1 банка (200 гр.)
-кетчуп (можно "итальянский" - с ним классно выходит)
-майонез
1)Тесто тоненько раскатываем. Из свежего теста пицца поплотнее получается, размороженное можно запросто раскатать до полупрозрачного состояния. Да и в принципе дело вкуса:)
2) Выкладываем на противень, на бумагу для выпечки
3) Смазываем кетчупом
4) Тонко режем ветчину, выкладываем ей всю поверхность пиццы, не скупимся:)
5) Выкладываем грибы более-менее равномерным слоем
6) По всей площади пиццы выдавливает "точечками" майонез, немного разравниваем
7)Трём сыр, щедро посыпаем пиццу
8)Заворачиваем края, чтобы сыр не сбежал
9) Ставим запекаться в духовку примерно на 20 минут при 180-200 градусах. Когда сыр расплавился и начал золотиться, края подрумянились, а по дому распространились божественные ароматы - пицца готова
10) Терпеливо ждём, пока чуть остынет, чтобы не сжечь нёбо
11) Наслаждаемся
P.S. Раньше домашняя пицца получалась в разы дешевле покупной. Теперь из-за шринкфляции и не только стоимость её приготовления существенно увеличилась:( Но есть неоспоримые плюсы:
1)Она значительно сытнее
2) Она наисвежайшая - и сразу у вас дома!
3) Там действительно много вкусных ингредиентов, а не три гриба и два куска ветчины
4) Вы точно знаете из чего она сделана
5) Не утрачивает вкусовые качества после хранения в холодильнике и разогрева в микроволновке
6) Вы сами приготовили пиццу! Ай-да вы!
P.S.2 Где-то с весны началась беда с бюджетными сырами. Раньше можно было схватить любой сыр в ближайшем супермаркете и использовать его в готовке, теперь, увы, большинство сыров не плавится, а превращается в сухую корку. Будьте внимательны! Если не уверены, лучше проверить на небольшом кусочке, плавится он или нет. Подсказка - насыщенный жёлтый цвет, "яркие" сыры обычно плавятся хорошо.