#comment_307431399

Жена улетела в Испанию в командировку, а я взял выходной и погрузился в свои мысли и дела. Проснулся сегодня и стал думать что на завтрак. И то не хотелось и это уже было… поэтому я полез в холодильник и «закрома» и стал импровизировать. Вот что вышло.

Делюсь!

Ингредиенты:

130г. перловой крупы
100г. сыра (желательно 3-4 сорта)
1/2 головки лука
1/2 болгарского перца
2 шт. чернослива или финика
50мл. сухого белого вина
Растительное масло для жарки
Соль, красный молотый перец, куркума по вкусу.

Опционально: помидоры и ветчина

В небольшой кастрюле вскипятить воду и забросить туда крупу, отварить до полуготовности, слить воду и отставить в сторону.

Перец порезать длинными полосками, а лук полукольцами. Чернослив можно порезать как угодно.

Лук и перец «припустить» до мягкости на растительном масле и отставить в сторону.

Сыр порезать на маленькие кусочки/натереть.

Добавить в кастрюлю с крупой вино, специи и сыр, снова поставить на «огонь». Вино должно выпарится, а сыр расплавиться. В конце добавить чернослив и хорошо перемешать.

Выложить на тарелку, сверху положить перец и лук. Я добавил себе несколько кусочков ветчины и несколько помидоров.

Вот такой у меня вышел сытный и необычный завтрак. Я сам не ожидал, что получится так вкусно.

По выходным люблю готовить что-нибудь. Часто это стейки, гуляш, рагу, мясо в перцовом соусе и так далее. Но сегодня решил попробовать что-то новое, и попытался сделать масло бер-нуазетт.

Боялся испортить высокой температурой, поэтому, похоже, немного не догрел. Прямо секунд 30, по ощущениям.

Но ореховые запах и вкус в наличии, поэтому ставлю себе 4 из 5.
Хотел сделать ещё на прошлых выходных, но жена купила безлактозное сливочное масло, которое не подходит, по акции. Даже пробовать не стал, потому что без лактозы бер-нуазетт не получится.
Зато сегодня - хорошо!

Ещё приготовил перловку с подберезовиками и сушеными овощами. Вкусно, но с белыми вкуснее, конечно. Но дороже.