Рецепт летней "Заливной рыбы"
Лето близко, так что записываем.
1) Кусок воблы.
2) Глоток пива.
Настоящий армянский шашлыка с необычным маринадом
У каждого шашлычника свой рецепт, но этот самый лучший.
Мой друг из Армении раскрыл рецепт самого вкусного, по его мнению, шашлыка с необычным маринадом.
Сурен, проживающий сейчас в Михайловке, называет себя прирожденным шашлычником и говорит, что шашлыки на его родине ели почти каждый день.
- Гости приезжали к нам в дом постоянно и на несколько дней, поэтому практически каждый день мы готовили шашлык.
Самое главное взять хорошее мясо. Для шашлыка нужен ягненок. Но можно купить шейку свинины или корейку на кости.
Шейку надо очистить от пленок и сухожилий. Нередко из двух килограммов свинины шашлычник удаляет 600 граммов некондиции.
Второй важнейший компонент шашлыка - специи. По мнению Сурена, лучше всего к мясу подходят пажитник (чаман), красная паприка, прованские травы и базилик.
Не стоит использовать лук, потому что он выделяет кислоту и убивает вкус мяса. Да, лук делает мясо мягким, но кислым. Это мое мнение. Вместо лука нужно использовать для маринада трехзвездочный коньяк или газированную воду, в которой много газа.
Две рюмки коньяка перемешать с мясом и специями и оставить мариноваться на несколько часов. Соли добавить не более 9 граммов на килограмм, хотя в иногда рекомендуют 12-13 граммов соли.
Жар от углей не должен быть с огнем. Шампуры должны быть на высоте 12-14 см от углей. Если первоначально угли бывают красными, то надо чуть подождать, пока угли покроются белесым налетом, будто пеной. В этом случае мясо не будет гореть.
И напоследок, у каждого армянина свой рецепт шашлыка и при встрече они всегда спорят о методах приготовления.
Но мое личное мнение - шашлык всегда получается вкусным на свежем воздухе, с хорошей веселой компанией и под армянский коньячок.
Если вы профи в своем деле — покажите!
Такую задачу поставил Little.Bit пикабушникам. И на его призыв откликнулись PILOTMISHA, MorGott и Lei Radna. Поэтому теперь вы знаете, как сделать игру, скрафтить косплей, написать историю и посадить самолет. А если еще не знаете, то смотрите и учитесь.
Освежающие напитки
Приходишь домой с работы. С наслаждением пьёшь чайный гриб. А потом понимаешь, что это скисший лимонный компот.
Удовольствие для одного
Это статусный отдых
Вечера интроверта – это особое время, когда можно наслаждаться уединением и тишиной. Для таких людей это время становится своего рода отдыхом от шумной и напряженной обстановки дневных дел.
Всех с пятницей!
По такому случаю у нас есть рецепт простых и вкусных коктейлей 😃
Такой вкусный напиток мы пробовали первый раз в Германии и оценили 👌
Оказывается, что этот напиток пришел из Африки. Там очень популярно банановое пиво! Но на экспорт это пиво они не делают.
Итак, Вам понадобится:
1️⃣ Банановый сок (1/3 стакана)
2️⃣ Светлое нефильтрованное пиво (2/3 стакана)
3️⃣ Чайная ложка лимонного сока
4️⃣ Одна чайная ложка мёда (по желанию)
5️⃣ Банан для украшения
Вы можете купить банановый сок или очистить банан и нарезать его на кусочки.
В блендере смешайте банан, лимонный сок и мед (если используете) до получения однородной массы. Перелейте получившуюся смесь в бокал. Добавьте лед по желанию. Постепенно налейте пиво в бокал, аккуратно перемешивая.
Готово! Ваш банановый коктейль с пивом готов к употреблению. Приятного аппетита!
А для тех, кто не употребляет алкоголь🍺
У нас есть рецепт вкусного немецкого лимонада 🥤
1️⃣ Боржоми (1/2 стакана)
2️⃣ Вишневый/яблочный сок (мы раньше покупали Rich)
3️⃣ Немного лимона
4️⃣ Мята
Наслаждайтесь вкусными напитками 🍺🍹
Ещё больше вкусных рецептов в нашем ТГ канале
Подписывайтесь!
https://t.me/+G3AIkuFPTZtlY2M6
Пятничный Апероль
Выходные, хорошее настроение, хорошая погода. Решил «заварить» себе апероль и сесть на балконе с книгой. Стандартный рецепт не по мне, у меня свой:
5 кубиков льда
1 кубик замороженного лимонного сока
50 граммов апероля
50 граммов шампанского или игристого вина
20 граммов виски
50 граммов минеральной воды с газом
3 столовых ложки сиропа бузины (у нас он называется Holundersirup), но я думаю подойдет любой светлый сироп.
Хорошо перемешать и наслаждаться!
Всех с пятницей)
Профессия - домашний кулинар)
Был тяжёлый день. Захотелось отдохнуть вечером и сделать приятное супруге. Поэтому с радостным настроением приготовил не сложный, так сказать ужин. Простите за пунктуацию и прочее) Поехали!
Решил сделать сангрию и брускетты. Не пугайтесь, звучит возможно дорого и сложно, но это не так.
Сангрия: это напиток не требующий дорогих компонентов и строгости в рецептуре. Это по сути окрошка. Вино. Не нужно покупать что-то дорогое, но экономить тоже не советую. Сангрия - напиток для жары с целью освежиться и немного захмелеть и поэтому вино за 1200-2000 р. Новой Зеландии к примеру, потеряется как ёжик в тумане. Выбирайте по настроению или по приложению (не буду рекламировать). Выбор пал на проверенную Португалию, розовое, Винья Верде 399 руб. Нам понадобится: банка 1 литр, кастрюля, кувшин, кому что нравится и есть под рукой. 1 апельсин, 5 ягод клубники, четверть лимона, веточка базилика, 1 персик, сахарный сироп (разведите пару ложек сахара в 50 мл. воды). Я добавил пол стопки домашнего куантро. Это не понты, рецепт невероятно прост, но не заморачивайтесь. Если есть хороший коньяк, бренди, текила, то тоже сойдёт для крепости и округлости. Нарезаете клубнику мелкими дольками или кубиками, апельсин дольками и часть кусочками, базилик давим прямо в банке ложкой (с ним осторожнее, он резкий и лучше не переборщить. Листиков 4-6 хватит). Персик небрежно очищаем от кожуры и режем также на кусочки. Лимон на дольки. Заливаем сироп и стопочкой крепкого. Далее вино. Тут тонкость - у меня ушло около пол бутылки. Сангрия в большинстве рецептов разбавляется минералкой, газировкой, соком. Я купил Аква Минерале с вишней. Никогда не пробовал и мне понравилось! Не сладко и есть газ. Добавляем 100 мл. И всё. Можете добавить лëд и ждите хотя бы минут 10. Чем дольше стоит сангрия, тем лучше) Если сангрия закончилась, то смело можете добавить немного, вина и газировки, чтобы продолжить наслаждаться напитком) Очень большой пост вышел, но я рад поделиться и если у кого-то есть замечания и секреты по приготовлению, то буду рад учесть). Всем хорошей погоды и хорошего, настроения!