Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Регистрируясь, я даю согласие на обработку данных и условия почтовых рассылок.
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр Управляй роботом-мутантом чтобы исследовать загадочный мир, находи классное оружие и сражайся с различными врагами, чтобы выжить!

Зомботрон Перезагрузка

Экшены, Платформеры, Шутер

Играть

Топ прошлой недели

  • solenakrivetka solenakrivetka 7 постов
  • Animalrescueed Animalrescueed 53 поста
  • ia.panorama ia.panorama 12 постов
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая «Подписаться», я даю согласие на обработку данных и условия почтовых рассылок.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Моб. приложение
Правила соцсети О рекомендациях О компании
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды МВидео Промокоды Яндекс Маркет Промокоды Пятерочка Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Промокоды Яндекс Еда Постила Футбол сегодня
0 просмотренных постов скрыто
239
Ranki28
Ranki28

Грузинский майдан, говорите?⁠⁠

2 месяца назад
Грузинский майдан, говорите?
Показать полностью 1
Политика Юмор Дмитрий Медведев Грузия Майдан
59
98
Lale93

В Грузии опять неспокойно⁠⁠

2 месяца назад

Поскольку пикабушные модеры- весьма своеобразные люди, считают неподтвержденными фото и видео, которые я сегодня сняла сама в Тбилиси, то вот им загугленные ссылки

https://amp.ura.news/news/1053005997

https://rtvi.com/news/dvorecz-prezidenta-pytayutsya-vzyat-sh...

https://m.business-gazeta.ru/news/684491

Немецкое телевидение german TV

Немецкое телевидение german TV

Как же без них

Как же без них

Перейти к видео
Перейти к видео

Кто знает, что за чел выступал на последнем видео?

Вот вам немного позитивного из Грузии:

Показать полностью 17 2
[моё] Политика Грузия Протесты в Грузии Митинг Евросоюз Запад Видео Вертикальное видео Короткие видео Длиннопост
57
844
nohnik

В Грузии начались масштабные протесты. Митингующие штурмуют дворец президента, есть пострадавшие⁠⁠

2 месяца назад

Согласно многим источником к примеру https://lenta.ru/news/2025/10/04/v-gruzii-nachalis-masshtabn... в Грузии начался майдан.

В Грузии днем в субботу, 4 октября, на фоне выборов в органы местного самоуправления начались протесты. Демонстранты сначала вышли на улицы Тбилиси, перекрыв проспект Руставели.

К вечеру протесты приобрели более масштабный и разрушительный характер. Уже известно о пострадавших, в том числе среди правоохранителей, а также о задержании нескольких человек. Уничтожается имущество уличных кафе на площади Орбелиани.

Митингующие пришли к дворцу президента

Протестующие призвали граждан к захвату государственных учреждений, объявив, что сначала займут резиденцию президента. Они выступают с критикой власти, а также недовольны результатами выборов.

Перейти к видео
Перейти к видео

Так же у митингующих флаги сша,евросоюза, украины.

Ну и от себя.Раз митингующие хотят как и в европе и в демократической Америки -может Грузинские власти посадят как в Америки за нападение на президентский дворец???? "Аресты участников штурма происходили во всех 50 штатах США и федеральном округе Колумбия. По данным американского Министерства юстиции, в связи с событиями 6 января 2021 года обвинения были выдвинуты против более чем 1600 человек." Или может как в Молдавии распустят оппозиционные партии и посадят пару тройку???https://russian.rt.com/opinion/1519894-strokan-moldaviya-zap... Это же демократия.Или это другое??И если грузинские власти так сделают то визжать будет большинство мира(демократов)

Показать полностью 2
Политика Грузия Демократия Майдан Видео Вертикальное видео Короткие видео Длиннопост
289
Vadim.1972
Vadim.1972
Лига Политики

Грузия⁠⁠

2 месяца назад

В Грузии снова буза.

[моё] Короткопост Политика Грузия Либералы Текст
8
borisomnin
borisomnin

Грузинское гостеприимство - как это?⁠⁠

2 месяца назад

В Сакартвело (так грузины сами называют свою страну) прием гостей – это не просто повод продемонстрировать хорошие манеры. Гостеприимство здесь настоящая культурная ценность, потому что, согласно известной пословице, “Каждый гость – подарок от Бога”. Да нет, больше того. В Грузии, да и на Кавказе вообще, есть такое поверье: время, проведенное с гостем, не идет в счет жизни – иными словами, чем дольше человек пирует с гостями, тем дольше он живет. Так-то.

Пиросмани, Семейное застолье (1907)

Пиросмани, Семейное застолье (1907)

Символ грузинской традиции гостеприимства – Картлис Деда (Мать Грузии), та самая монументальная скульптура, которую хорошо видно из центра города – она красуется на склоне ботанического сада, держа в руках меч и чашу с вином, как бы одновременно защищая страну и приглашая гостей к трапезе.

Гость в грузинском доме сверх-важная персоны: каждые несколько минут ему предлагают еду и напитки; если он восхищается предметом интерьера – его могут и подарить; а во время застолья хозяева всегда накрывают не по числу ожидаемых гостей, а всегда чуть больше – это на случай, если вдруг зайдет нежданный гость, чтобы ему было куда присесть, из чего есть и пить.

Исторически гостеприимство формировалось в условиях горной жизни. Жизнь в горах была опасной, и готовность помочь путнику была способом гарантировать взаимность – ну то есть когда ты сам окажешься в беде, кто-то протянет руку помощи и пригласит к себе. Кстати, “плата” за гостеприимство все же принималась – только не в виде материальных ценностей, а в виде свежих новостей или рассказов, всякой ценной информации о том, что происходит за пределами деревни.

Сегодня грузинское гостеприимство сталкивается с вызовами стандартизации. Рестораны и сервисные предприятия стараются сочетать европейские стандарты сервиса с национальными традициями, но стандарты индустрии не способны передать теплоту домашнего гостеприимства. Ведь настоящая магия этой традиции проявляется в индивидуальном подходе: вино, выбранное под вкус конкретного гостя, подарок, подобранный специально для него, личная забота и внимание.

Так что если вы хотите познать настоящее грузинское гостеприимство, нужно идти “в гости”, а не в ресторан. Но если вдруг у вас нет друзей грузин, все равно можно приблизить свою трапезу к атмосфере традиционного душевного застолья. Идеальное место – не там, где вас будет развлекать нанятый тамада и где будут потчевать хачапури, а где вы сможете сами спокойно организовать что-то наподобие супры.

Одно из таких мест в Тбилиси, в Старом городе – кафе Габриадзе. Это уютное местечко рядом с одноименным театром, который вместе с кафе был основан знаменитым грузинским драматургом Резо Габриадзе. Сам мэтр любил захаживать в свое кафе и устраивать там многочасовые посиделки – особенно в зале, который посвящен спектаклю “Рамона” (про два паровоза, которые претерпевают любовь в разлуке). Сейчас это семейное предприятие: театром руководит сын Резо, Лео Габриадзе, а с делами кафе ему помогают известные рестораторы Табидзе. В меню здесь подают не блюда с открытки, а домашнюю, настоящую грузинскую кухню, которая пышет гостеприимством, сочетая традиции, инновации и авторский подход.

1/3

Кафе Габриадзе

Показать полностью 4
Грузия Путешествия Арт Гостеприимство Традиции Легенда Наследие Тбилиси Длиннопост
3
3
MakArts
MakArts

Грузия. Внутренние авиалинии⁠⁠

2 месяца назад
Показать полностью 13
Фотография Грузия Авиация Длиннопост
5
1969
geopolciv
geopolciv
Топовый автор
Геополитика Цивилизаций
Серия Познавательное

"Не из Индии?"Откуда на самом деле в СССР завозили знаменитый чай со слоном?⁠⁠

2 месяца назад

Сначала анекдот в тему

Отсидел мужик двадцать лет в тюрьме и наконец-то выбрался на волю. И решил он прогуляться по столице, посмотреть, как изменилась Москва. Шёл, глазел, сильно удивлялся всему новому. Вдруг увидел вывеску с кофейней: "Заскочу-ка я туда, проверю, чем нынче народ себя балует"

Миловидная официантка усадила его за столик и спрашивает:

— Что закажете?

Мужик посмотрел на неё добрыми глазами:

— Я ведь, доченька, давно в Москве не бывал... Всё в новинку. А принеси-ка мне просто чай горячий.

— Но у нас огромный ассортимент! Чёрный, зелёный, травяной, ароматизированный, китайский, японский, индийский, английский... Какой именно желаете?

Подумал он немного и сказал:

— Ты уж сама выбирай...

Официантка метнулась на кухню, чуть не плача:

— Там ужасный тип засел! В наколках, золотые коронки сверкают! Заказал чай "на мой вкус"! Только что освободился, наверное, - вдруг ему не понравятся наши фирменные сорта? Он же весь ресторан разнесёт.

Повар лишь ухмыльнулся:

— Сейчас разберёмся. Неси сюда весь чай.

—Вообще весь?

—Ну да, неси. Примерно килограмм чая и литр кипятка!

Он заварил крепкий настой. Официантка налила чай в чайник и отнесла посетителю. Мужчина налил себе чашку, выпил залпом и долго смотрел на девушку, затем вздохнул:

—Да… Смотрю, жизнь тебя тоже потрепала…

На самом деле тот самый знаменитый чай в желтой упаковке с названием "Индийский", к Индии имеет отдалённое отношение. Индийский чай там конечно был, но в пропорции 1\3. Основной компонент - это советский чай, выращенный в советской Грузии. Его доля в пачке составляла 55%. Остальное добирали за счёт сырья из Шри-Ланки.

"Облапошили" - скажет читатель.

И, да и нет. Вообще с этим чаем в России вышла очень интересная история. Ниже сами убедитесь. Здесь нужно внести несколько пояснений. Традиционный чёрный листовой чай в России пьют уже более 400 лет. Однако у себя мы его выращивали в весьма скромных объёмах. В основном импорт. Первоначально из Китая.

Импорт китайского чая в Россию. Таблица из научной статьи Христолюбовой (Киберленинка)

Импорт китайского чая в Россию. Таблица из научной статьи Христолюбовой (Киберленинка)

Но кое-что своё у нас всё же было. В Царской России в начале прошлого века самое крупное чайное хозяйство находилось в 13 километрах от Батуми в Чаквинском имении (давало 150 тонн в год).

Грузия

Грузия

Эту плантацию возделывали русские учёные во главе с С.А. Поповым, местные грузины и несколько китайских специалистов, среди которых был Лау Джон Джау.

Лау Джон Джау (раскрашенное фото)

Лау Джон Джау (раскрашенное фото)

Именно он останется в Советском Союзе после Революции и будет помогать советским учёным и селекционерам налаживать производство.

Так вот в Россию и СССР чай в основном завозили из двух стран - Англии и Китая. И они серьёзно конкурировали между собой.

Британцы, кстати, во время Опиумных войн, попытались задавить китайцев, взяв под контроль часть их чайных плантаций. Отчасти вышло, но только отчасти. Китайцы многое отдали британцам, включая контроль над островами, портами, реками и побережьем. А вот за чай сражались храбро. Чай для Китая выше золота. Они его веками обменивали на зерно и другие товары. Даже в самые трудные времена своей истории они упрямо продолжали его возделывать.

Так вот Великобритания в 19 и 20 веках стала самой мощной чайной державой, выдавив Китай с мирового рынка. Она выращивала чай в своих многочисленных колониях, в том числе в британской Индии, а уже на Лондонской бирже продавала его чуть ли не всему миру. Ежегодно у Великобритании закупали 86 миллионов тонн чая. Сумасшедшая цифра.

Для сравнения, современный Китай в год потребляет 12,5 миллионов тонн чая.

Так вот в начале 20 века наши решили массово завезти в Россию чайные кусты и начать их выращивать, монополизировав отрасль. Но до Революции не успели, Советский Союз в середине 20-х вернулся к этой идее. Но Лондон был против, потому что для него это потеря рынка. Сами понимаете. И страны, которые хотели начать выращивать свой чай, автоматически получали палки в колёса и "красную карточку".

Советскому Союзу пришлось хитрить, причём основательно. Несмотря на ограничения со стороны Европы после Гражданской войны и многочисленные эмбарго, Англия разрешила Москве открыть у себя торговый офис, чтобы покупать напрямую чай. Заведовало им советское "Чаеуправление".

Однако наши вместе с чаем начали втихаря выкупать у британских спекулянтов чайные кусты и посевной материал. Есть версия, что Сталин так любил чай, что велел обязательно его культивировать в нашей стране. На самом деле это не так. Чай исторически был крайне востребован в России. Его включали в рацион Императорской, а затем и Красной Армии. Не говоря уже о миллионах гражданских людей. И Россия тратила миллионы рублей на его импорт.

После сделки со спекулянтами в Лондоне, в нашу страну пошло в основном индийское сырьё. Параллельно были открыты такие же представительства в китайском Ханькоу, Шанхае и в Коломбо (ныне Шри-Ланка). В Лондоне насчитывалось 10 сотрудников (в том числе 3 титестера), в Шанхае и Ханькоу - 9 сотрудников (в том числе 4 титестера), в Коломбо - 6 человек (в том числе 2 титестера). Титестер-это дегустатор. Важная должность в этом ремесле.

Перед Великой Отечественной, в Советском Союзе были высажены первые массовые чайные плантации - Краснодарский край, Грузия, Азербайджан, Адлерский и Лазаревский районы (Сочи) и так далее.

Кстати, довольно популярный "Азерчай", которым так гордится Баку, дело рук не древних азербайджанцев, а советских учёных, технологов и аграриев.

Таким образом, отчасти было правдой, что в знаменитой жёлтой пачке со слоном был действительно индийский чай.

Потому что изначально завезённые в советскую Грузию материалы и кусты, были и правда из Индии. Просто росли они у нас. Кстати, есть две версии, почему советский чай разбавляли индийскими и цейлонскими сортами. Одна "вольнодумская", а вторая похожая на правду.

Первая состоит в том, советский чай был настолько отвратительным, что импортными сортами его сдабривали и получался чай приемлемый по качеству.

Вторая говорит о том, что своего чая Советскому Союзу по-прежнему не хватало. Хотя было создано свыше 100 чайных хозяйств. Потребление было выше, чем производство, поэтому его просто смешивали с импортными для увеличения объёма. А уже советские технологи, работая над вкусовыми качествами, создали купажный вариант.

Большое спасибо за внимание. Дорогие друзья, приглашаем заглянуть в наш телеграм и VK. А ещё,если кому интересно, у нас есть канал по подписке телеграм+, где собраны интересные статьи, которые никогда не попадут в открытый доступ.

Всем добра.

Показать полностью 9
[моё] Страны Прошлое Россия Факты Познавательно Грузия Великобритания География Вокруг света Европа Китай Фотография Чай Азербайджан Индия Хочу все знать История России СССР 20 век 19 век Длиннопост
386
5
ObzhorkaFun
ObzhorkaFun
ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ

Тархун: История советского лимонада, ставшего легендой⁠⁠

2 месяца назад
Лимонад тархун

Лимонад тархун

Лимонад «Тархун» - напиток с узнаваемым зелёным оттенком и своеобразным вкусом эстрагона. Несмотря на свою популярность у многих поколений, мало кто знает историю его появления, создателя и путь к всенародной любви. В этой статье подробно расскажем, как появился тархун, кто его придумал, с какими трудностями сталкивались первые производители и почему напиток стал символом советской эпохи.


Происхождение: грузинские корни и медицинская аптека

Эстрагон - ключ к уникальности

Растение эстрагон (или тархун) испокон веков ценилось на Кавказе за освежающий вкус и лечебные свойства. Эстрагон часто добавляли в блюда и напитки, но никто не догадывался сделать из него главный ингредиент лимонада.

Митрофан Лагидзе - человек, изменивший историю напитков

Поворотным моментом стала инициатива аптекаря из Тифлиса Митрофана Лагидзе. В 1887 году он решил испытать собственные сиропы в сочетании с местной газированной водой. Эксперимент с эстрагоном оказался триумфальным: появилось новое сочетание вкуса, ароматного и необычного, которое не имело аналогов.


Путь к славе: от частных аптеки до международных выставок

Лимонад в Тифлисе: первые оценки и признание

Сначала напиток продавали только в аптеке Лагидзе, но новинка быстро привлекла интерес горожан и ценителей необычных вкусов. Слава о лимонаде и его создателе докатилась до Москвы и Санкт-Петербурга, а сам Лагидзе стал знаменитым не только в Грузии.

Международное признание

В начале XX века рецептурой тархуна заинтересовались за рубежом. Напиток завоевал призы на международных выставках, подтверждая свою уникальность и высокое качество.


Советский период: массовое производство и культовый статус

Индустриализация лимонада

Только в 1980-х годах началось промышленное производство тархуна на территории СССР. Первая опытная партия появилась в Главном ботаническом саду Академии наук. Уже через пару лет напиток распространяется по всей стране.

Почему тарахун стал символом времени

В советской культуре лимонад был доступен каждому, на улицах, в кафе, в праздники и будни. Зелёный напиток ассоциировался с детством, радостью и каникулами. И хотя производители сменялись, оригинальный вкус оставался на высоте.


Состав и технология - как делают тархун

Газированная вода

Сахар

Лимонная кислота

Экстракт свежего эстрагона

Особый секрет заключался в правильной дозировке эссенции: она дарила напитку насыщенность, оттенок и запоминающийся аромат.


Интересные факты и мифы

Первый тархун был жёлтого или болотного цвета. Современная зелёная окраска достигается пищевыми красителями.

В Грузии до сих пор сохранились семейные рецепты лимонада Лагидзе, и по этим технологиям продолжают делать напиток ручной работы.

Тархун считался не только напитком, но и своеобразным лекарством: его рекомендовали для укрепления иммунитета.


Заключение

Тархун - это больше, чем напиток. Это часть культурного наследия, воспоминания о советском прошлом и пример успешной истории простого изобретателя. Легенда грузинской эстрагона живёт более века, а вкус тархуна остаётся по-прежнему актуальным и любимым среди новых поколений гурманов.

Если хотите научиться готовить необычные напитки и блюда, открывайте для себя новые вкусы вместе с каналом ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ! Вас ждут лучшие рецепты, полезные лайфхаки и настоящая гастрономическая магия. Переходите на канал прямо сейчас и превращайте каждый день в праздник вкуса!

Показать полностью
[моё] Тархун Лимонад Грузия Грузины Кавказ Эстрагон Митрофан Лагидзе Аптека СССР Люди Длиннопост
3
Посты не найдены
О нас
О Пикабу Контакты Реклама Сообщить об ошибке Сообщить о нарушении законодательства Отзывы и предложения Новости Пикабу Мобильное приложение RSS
Информация
Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Конфиденциальность Правила соцсети О рекомендациях О компании
Наши проекты
Блоги Работа Промокоды Игры Курсы
Партнёры
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды Мвидео Промокоды Яндекс Маркет Промокоды Пятерочка Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Промокоды Яндекс Еда Постила Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии