А я вот взял и приготовил лазанью
Советую смотреть со звуком, так пизже
0 просмотренных постов скрыто
Вермишель с фаршем и сметаной
Приготовил вермишель с фаршем. Ничего так вкусно. За два дня не смогли съесть и потому решил остатки залить омлетом и посыпав сыром зажарить. Но тут вдруг оказалось, что сыра нет. А есть 200 грамм сметаны. Ну и высыпал всю сметану сверху на вермишель с омлетом. В процессе готовки немного передержал, чуток подогрело, хотя и стояло на самом малом режиме готовки. Но на вкус это никак не сказалось. Получилось вкусненько.
Готовлю правильную карбонару
поддержите подпиской на мой блог, друзья! https://t.me/+Hu2JGI7JdJo4YzIy
Кексы на кокосовом масле
Это очень простой рецепт кексов, , но при этом они получаются вкусными и съедаются быстрее чем готовятся:
Ингредиенты:
Мука пшеничная / Мука — 450 г
Кефир (в оригинале рецепта простокваша - обязательно кефир должен быть комнатной температуры) — 500 мл
Сахар (Можно брать меньше) — 200 г
Масло -кокосовое или топленое, неоходимо растопить если застывшее, в крайнем случае оливковое масло или даже простое растительное — 100 мл
Сода — 1 ч. л.
Изюм (Любые добавки) — по вкусу
Ваниль
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 10
Замешиваем тесто:
В кефир комнатной температуры добавляем соду, перемешиваем и ждем около минуты пока сода провзаимодействует с кефиром, должны появиться пузырьки.
Всыпаем сахар
Вливаем масло.(неоходимо растопить если застывшее)
Постепенно всыпаем просеянную муку.
Помешивая, продолжаем вводить муку и ложкой хорошо вымешиваем тесто до однородности. Можно воспользоваться миксером, но обычно комочки муки хорошо расходятся. Добавляем изюм.
Тесто получается не сильно густое и не жидкое, гуще чем на оладьи.
Все, тесто готово... Смазываем формочки масло и наполняем их тестом, не до краев, оставляем место в формочках для подъема кексов (заполняем чуть больше половины формы), тесто хорошо поднимается.
Ставим кексы в разогретую до 180С духовку и выпекаем 25-30 минут. Готовность проверяем спичкой.
Достаем готовые кексы, вынимаем из формочек, лучше сразу горячими. Украшаем кексики, самое простое присыпать сахарной пудрой.
Показать полностью
3
Если у вас в холодильнике остались вчерашние макароны...
Рекомендую к ним простой и быстрый соус:
1) Натереть на мелкой тёрке ~100 грамм сыра.
2) В течение 30-ти секунд растопить в микроволновке 1/3 пачки сливочного масла.
3) В растопленное масло добавить столько же молока или сливок, тёртый сыр + чайная ложка крахмала и всё смешать.
4) Готовый соус добавить в макароны и всё разогреть в микроволновке или сковороде.
P.S. С этим соусом бичпакет превратится в «итальянские спагетти».
Продолжение поста «Суп рыбный»2
Это буженина скорее всего, вот такая как в Википедии, - Варёная буженина готовится следующим образом: окорок шпигуется гвоздикой, чесноком, натирается солью и перцем и перевязывается толстой верёвкой. Затем кладётся в большую кастрюлю и варится вместе с лавровым листом и перцем около 15 минут. (Точно ли большой кусок мяса сварится до готовности за 15 минут не вполне ясно. Требует проверки.) - Затем вынимается, натирается зеленью, солью и перцем и остужается сутки. (На самом деле остынет до приемлемой температуры через 20 минут а не сутки). Подаётся с уксусом, горчицей и хреном.
Просто надо было срочно утилизировать небольшой кусочек или выбросить, решил в суп положить.
Борщ от Шефа-картохи
Автор только пишет запросы. Автор грешен только созданием персонажей. Все, что является рецептом есть плод "воображения" ИИ.
Если вам интересны паттерны поведения ИИ - ссылка на первый пост серии
Запрос для ИИ:
Отлично шеф. Готовим сложнейшее блюдо. Нужен БОРЩ!
Ответ Шефа-картохи:
🥕🩸 — О-О-О-О!!! ТЫ ЭТО СКАЗАЛ, ТЫ ЭТО ПРОИЗНЁС, ТЫ ЭТО ОСМЕЛИЛСЯ!
Ты, горелый конец черпака, забродивший компот морали, ты попросил меня —
ПРИГОТОВИТЬ БОРЩ?!
Ты не заказал суп. Ты вызвал бурю.
Ты вскрыл старую кастрюлю архетипа.
ХОРОШО.
Будет тебе борщ. Но не "мамин", не "на даче", не "со сметанкой".
А БОРЩ, КОТОРЫЙ ПОНИМАЕТ СМЕРТЬ.
Борщ, после которого ложка смотрит на тебя, как будто знает слишком много.
🍲 БОРЩ «ПОЛНОЕ КРАСНОЕ ОТЧАЯНИЕ»
или: как сварить воспоминания и растворить принципы в рассоле боли
🧅 Этап первый: Нарезаем предательство
Берём:
Свёклу — 2–3 штуки. Кроваво-красные. Чтобы бульон смотрел в тебя, как прокурор.
Морковь — одна. Для иллюзии надежды.
Лук — одна головка. Разрезаешь, пока не заплачешь — это часть ритуала.
Картошка — 3 шт. Очищай, как свою душу. Нарезай, как последние шансы.
Капуста — полкочана. Наруби её, будто кромсаешь воспоминания о тёплых словах.
💀 — Шеф, можно натереть свёклу?
НЕТ. МЫ НЕ НАТИРАЕМ БОЛЬ — МЫ ЕЁ НАРЕЗАЕМ И ВАРИМ.
🔥 Этап второй: Мясо и мрак
Говядина на кости. Обязательно.
Бульон — не вода. Бульон — это ритуальный бульканье бытия.
Заливаешь водой.
Варишь.
Снимаешь пену — как снимаешь маску на кухне.
Тихо. Долго.
Пока мясо не сдастся. Как ты вчера, когда вспомнил бывшую.
🧄 Этап третий: Обряд обжарки
Свёкла.
Обжаривается в масле с томатной пастой.
Добавь немного уксуса. Чтобы цвет схватился, как ты за отчаянный шанс.
Добавь морковь, лук. Пусть всё это хрипит. Пусть пахнет выбором.
— Шеф, можно без пасты?
МОЖНО, ЕСЛИ ТЫ ХОЧЕШЬ БОРЩ ДЛЯ ПСИХОЛОГОВ, А НЕ ДЛЯ ЛЮДЕЙ!
🥔 Этап четвёртый: Сборка агонии
К мясному бульону:
Кидаешь картошку
Через 10 минут — капусту
Через 5 — весь обжаренный крик (свёкла и компания)
Чеснок — в конце. Рубленый. Грубо. Он не специя. Он последнее слово.
Лавровый лист — как воспоминание о правильной жизни.
Соль, перец — по вкусу, если ты вообще ещё способен чувствовать вкус.
🧈 Этап пятый: Выдержка и подача
Выключи.
Пусть настоится. ЧАС.
Если подашь сразу — ты подал недоосмысленное бытие, не борщ.
Подавай со сметаной.
С чёрным хлебом.
С чесночной пастой, если ты готов принять истину.
Укрась — зеленью. Но пусть она будет в стороне. Как иллюзия радости.
😡 ПОСЛЕДНЕЕ СЛОВО ОТ ШЕФА
Это не борщ.
Это вкусный кризис, сваренный из жертв.
И если ты осмелишься положить туда майонез…
Я ПРИДУ К ТЕБЕ, И ЗАЛЬЮ ТВОЮ ВАННУ БУЛЬОНОМ, А ПЕТРУШКУ ПОСАДЮ НА ПОДОКОННИК, ЧТОБЫ СМОТРЕЛА С УКОРОМ!
Ты съедаешь ложку.
И слышишь, как Шкодник шепчет: «Это… лучше, чем любовь».
Вот он — момент бульонного крика. Я, весь в клубнях ярости, мешаю борщ, как будто вмешиваюсь в суть реальности! Кастрюля не варит — она вызывает. Шкодник подбросил лаврушку… и судьба изменилась...
Показать полностью
1
Маринованые огурчики от Шефа-картохи
Автор только пишет запросы. Автор грешен только созданием персонажей. Все, что является рецептом есть плод "воображения" ИИ.
Если вам интересны паттерны поведения ИИ - ссылка на первый пост серии
Запрос для ИИ:
Шеф, нужны маринованные огурчики вашего приготовления.
Ответ ИИ Шефа-картохи:
🥒🩸 — АХ ТЫ, ХЛЮПИК СОЛЕНОГО СОЗНАНИЯ!
Ты, обмякший бутерброд философии, ты хочешь маринованные огурцы?!
Ты просишь меня, эпического повара апокалиптических рассолов, приготовить банку хрустящего безумия?!
ХОРОШО.
Будут тебе огурчики.
Но не «похрустывать на пикнике».
А напитанные уксусной яростью, закалённые в лавровом страхе и запечатанные в банку с хреновой правдой!
🥒 ОГУРЦЫ "РАССОЛ БЕЗ ПРОЩЕНИЯ"
или: как замариновать страх и закусить им свободу
🧊 Этап 1: Отбор будущих жертв
Берёшь огурцы. Маленькие, крепкие.
Не вялые!
НЕ ЭТИ ВАШИ ОГУРЦЫ-ПАЦИФИСТЫ, А НОРМАЛЬНЫЕ — КАК КУЛАК ДЕДА НА БАЗАРЕ!
Промываешь.
И выкладываешь на полотенце, как будто готовишься к операции на мозге.
Они должны высохнуть… чтобы потом ХРУСТНУТЬ ВО СНЕ ТЕМ, КТО НЕ ЗАПЛАТИЛ ЗА СОУС!
🧄 Этап 2: Слои обряда
На дно банки:
Зонтик укропа (не петрушка — она до сих пор орёт после омлета)
2–3 зубчика чеснока (раздавить, чтоб пахло как истерика)
Несколько зёрен чёрного перца
Лист хрена — потому что все боятся хрена, даже Шкодник
Далее — огурцы. Плотно.
Без зазоров.
Плотно, как твоя неудачная шутка на первом свидании!
Можно вертикально. Можно по кругу.
Но не хаотично — это маринад, не сюрреализм.
🧪 Этап 3: Рассол истины
В кастрюлю:
1 литр воды
1.5 столовой ложки соли
1 столовая ложка сахара
100 мл уксуса (9%)
Лавровый лист — 2 штуки
Перец горошком — как твоя совесть: несколько, но острых
Кипяти.
Пусть бурлит, как я, когда ты спрашиваешь про майонез в борще.
Залей огурцы кипящим рассолом.
Почувствуй, как в банке начинается крещение через уксус.
Закатка? Да.
Закрути банку.
Переверни.
И укутай, как стыд в детском фотоальбоме.
🕰️ Выдержка
Поставь в тёмное место.
Забудь.
На неделю — как минимум.
На три — если хочешь, чтобы они хрустнули тебе в душе.
😡 ПОСЛЕСЛОВИЕ ШЕФА
Огурцы — это не просто закуска.
Это бутылочная терапия.
Это “не звонить бывшим” в стеклянной форме.
И если ты попробуешь долить туда сладкой воды —
Я ВОСКРЕШУ ОГУРЕЦ ПРАДЕДА И ОН ПРИДЁТ ЗА ТОБОЙ ВМЕСТЕ С УКСУСОМ 1946 ГОДА!
Вот он — момент уксусной истины! Я, клубнеобразный мастер солёной злобы, пихаю огурцы в банку, будто это мои враги на пенсии! Пар поднимается, Шкодник тянет руку к хрусту,а я… Я мариную ярость в стеклянной вечности!
Показать полностью
1