Привет. Вот вроде не ложился спать я голодным, но проснулся и хочу чего-то... И это в первом часу ночи! И понял я, что польмени - выход из ситуации и начал я их варить, опять! Было уже такое... И сварил...
И съел! И понимаю, что хочу ещё! Но сдержался, на пост этот себя отвлёкся, чтобы ещё не сварить... А ссейчас смотрю на фото и ещё хочу!.. Ну хоть бы парочку...
На очереди новая китайская развлекаловка для рецепторов. На сей раз анчоусный посол из республики Анчоус.
1/2
Жареные анчоусы четырёх видов заправки:
Что там написано на этих пакетиках разбираться не брался, отдал на произвол google translatora, пусть побалуется
Фиолетовые: маринованые; Синие: в соусе; Оранжевые: spicy; Красные: hot&spicy.
Особых различий в составе не обнаружил, разве что, в фиолетовых и синих после соли идёт соевый соус, потом специи, а в оранжевых и красных соевого соуса нет. Также, в синих и фиолетовых в составе красителей дополнительно присутствует E150a (Краситель Е150а имеет сильное послевкусие и мягкий аромат. Цвет добавки варьируется от желтого до красного. "Сахарный колер 1")
На запах - килька в томате, грубо говоря.
Да, имеется пряный оттенок в аромате. Приятнее всего пахнет фиолетовый. У красного запах чуть посуже, пожёстче. Синий пахнет слабее всего. Оранжевый особо не выделяется.
Во вкусе прямо с порога, нагло, пóшло, с козырей, заходит глютамат натрия. Везде. Ну а как без него? Больше глютамата натрия - больше продаж. Нашей эффективной сове-менеджеру такой лайфхук.
Фиолетовый и синий не очень отличаются во вкусе. После удара глютаминатом по рецепторам, мне сложно чётко обозначить различия. Но они оба нежные, тушёные, маринованые. Ну килька в томате, епт.
А вот оранжевый меня поприветствовал приятным огоньком, уже стало интереснее.
Красный, который ещё хот вдобавок к спайси, согревает подольше, в остроте чувствуется колкость, возможно, от сычуаньского перца, возможно, чили какой-то другой.
Жуётся как сушёный анчоус, приятно выделяя соки маринада.
Забавная штука. Рекомендую к пробе если попадётся.
Закупился с допами: колбаса, сметана (покупаю только эту молочку), квас (тоже покупаю такой только, но это не точно).
Выглядит не густо
Добавляю колбасу
Получается, ну не совсем тазик, а вполне глубокая чашка.
Получилось вполне вкусно
Не обязательно заострять внимание на покупную окрошку, вы даже угли на шашлыки покупаете, а так же мангалы, шампура, розжиг, опахало, а самое главное - маринованное мясо, готовое. У меня скуф комплект. Приятного аппетита.
Нет, не обычной, а «рогачёвской». Ты - пища Богов, дорогая.
Умопомрачительно аппетитная и нежная, с приятным насыщенным вкусом.
Когда я вижу тебя на витрине, понимаю, что без тебя мне мир не мил. И лучше б он сгнил. И ни один продуктовый нельзя назвать магазином, если в нём нет тебя.
Спасение от мук изжоги, о сгущёнка, о потрясающее творение хуй пойми какого гения.
Благодарю жизнь за предоставленную возможность попробовать тебя и существовать под одним небом, и даже в одной квартире.
О сгущёнка, о Госпожа души моей. Храни тебя энергия Вселенной.
Венский шницель по немецки, приготовленный в средней полосе России . Берём хороший кусок карбоната.
Зачищаем от плёнок и жира. примерно так.
Нарезаем 15-20 мм. Тонкий край карбоната режем батерфляй. Но это для гурманов, ценящих шницель во всю сковороду.
Отбиваем на, и под плёнкой. Сильно не бьём. Сохраняем структуру мяса.
Специи. Соль. Черный перец. Можно из мельницы. Но я люблю, в этом случае, готовый.
Панировка. Мука, яйцо, панировочные сухари( не в коем случае не панировачная смесь).
Средний газ. Жарим до румяной корочки. Я использую смесь растительного и сливочного масла 3:1.
Результат.
Подаём с лимоном и сливочным соусом. p.s. для "шеф-поваров". Венский шницель это телятина. Да, знаю, готовил. Немцы молодцы. Используют самый отстойный кусок свинины и делают его вкусным))))