В магазине
— Пaп, a дaвaй купим шaлaв.
— Kупим, cынoк, тoлькo этo лaвaш нaзывaeтcя.
— Пaп, a дaвaй купим шaлaв.
— Kупим, cынoк, тoлькo этo лaвaш нaзывaeтcя.
Телеграм - Твои рецепты
Ингредиенты:
- Лаваш - 250 г.
- Куриное филе - 400 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Лук - 50 г.
- Сыр - 150 г.
- Чеснок - 2 зубчика
- Яйцо - для смазывания
- Соль, перец - по вкусу
- Белый кунжут - для посыпки
Приготовление:
1. Куриное мясо мелко нарезать, переложить в миску, сюда же нарезать мелко лук и выдавленный через пресс чеснок.
2. Натереть на терке сыр и добавить к начинке.
Добавить яйцо. Посолить, поперчить и перемешать.
3. Лаваш нарезать на прямоугольники размером 15 на 20 сантиметров.
4. С одной стороны на лаваш выложить по 2 столовые ложки начинки, промазать свободный край лаваша взбитым яйцом.
Свернуть в трубочку, и выложить на противень застеленный пергаментом.
5. Смазать трубочки яйцом, присыпать кунжутом и отправить в разогретую до 190 С духовку на 30-35 минут.
Авторский контент заказывали?
Люблю пиццу на тонком тесте и не люблю заморачиваться с полуфабрикатами. С годами пришел к такому рецепту. Берем обычный тонкий лаваш
У меня попался тонкий и с дырками, да еще и нарезанный полосками, поэтому я уложил его в 2 слоя. Все нормально спекается вместе - проверено. В идеале взять потолще и без дырок, тогда можно и 1 слой. На результат практически не влияет.
Для соуса я использовал такую штуку - подойдет любая намазка на хлеб, где в составе есть помидоры и еще какие-то овощи. В магазинах таких полно, я обычно беру, что по акции. Просто размазываем столовой ложкой тонким слоем.
Идеально:
Лечо
Икра заморская баклажанная
В моем примере что-то среднее.
Достаем из холодильника всякие обрезки колбасы и сыра. У меня было пару кусочков сервелата и какой-то еще колбасы. Тоже самое с сыром. Нарезаем квадратиками примерно по 0,5 см.
Что еще можно добавить:
оливки (в моем случае это паста из оливок которая несколько месяцев лежала в холодильнике)
корнишончики (у меня к сожалению не оказалось)
помидоры (а лучше вяленые)
любое другое мясо (например вчерашний шашлык или недоеденная курица гриль)
Далее набрасываем пока набрасывается.
Советы:
Начинка должна быть в один слой и что бы оставалось еще ~20-30% свободного места, чтобы начинка успела прожариться со всех сторон и сыру было куда растекаться. А иначе у вас получится жидкая каша, поскольку запекается это все дело быстро
Сыр можно брать любой, но лучше всего полутвердый (или засохший который без пакета в холодильнике долго лежал), он меньше растекается и как-то пицца поджаристее получается.
Не уходить далеко пока пицца готовится, потому что можно легко проморгать и от идеально приготовленной пиццы до углей разница может быть 5 минут. Просто подходите раз в 2-3 минуты, проверяйте.
Далее в духовку. Температура 180 и выше, особо не играет роли, я ставлю на максимум (250) и пока нарезаю начинку, духовка нагревается примерно до ~200 и норм.
Как узнать что пицца готова? На сыре должны появиться поджарки
Изи катка)
Если зайдет, у меня еще есть пару рецептов)
Для рецепта нам понадобится.
Крабовые палочки 150 гр.
Помидор 1 шт .
Яйца вареные 3 шт.
Лаваш
Творожный сыр 2ст.л.
Масло растительное
Соль
...и позитивного дня!!! 🌞
Доброгоутречкавсем 😊🤩
Сегодня у нас на завтрак лаваш)
Остатки сметанно-майонезного соуса с зеленью, салями, сыр и помидорка)
Все это заворачивпется по типу шаурмы и запекается на гриле.
Приятного аппетита 😋😊😉
Сразу скажу – слоеного теста в рецепте нет. Почему слоечки? Изначально я их называла просто треугольниками, но кто-то из гостей обозначил их слоечками, и это название к ним прилипло. Вы можете назвать это блюдо так, как считаете нужным.
🧀 Потребуется (на 16 шт.):
♦ Лаваш (тонкий) – 1 упаковка 300 г (подробнее расскажу в рецепте)
♦ Куриное филе – 1 шт. (можно заменить колбасой/ветчиной/карбонадом и т.п.)
♦ Помидор – 1-2 шт. (в зависимости от размера)
♦ Сыр – 1 пачка (около 200 г)
♦ Яйца – 2-3 шт.
♦ Р. масло для жарки
🍳 Приготовление:
Лаваш советую купить квадратной формы. Такой продается во многих магазинах, я беру в «Магните». На упаковке присутствует зеленый цвет (это вам для ориентира). Внутри 4 листа лаваша. Можно купить любой другой на ваш вкус, но с квадратным удобнее работать.
Каждый лист лаваша разрезаем на 4 полоски (я обычно беру сразу 4 листа и разрезаю стопочку кухонными ножницами). Куриное филе отвариваем в чуть подсоленной воде (я еще для вкуса бросаю пару лавровых листиков и чайную ложечку сухого розмарина, но это дело вкуса). Остывшее филе нарезаем кубиком или разбираем на волокна. Помидор нарезаем ломтиками (можно кубиком), сыр нарезаем пластинками (но можно и натереть на терке).
Берем полоску лаваша, на верхний край выкладываем курицу, помидор и сыр, сворачиваем в треугольник. На самом деле интуитивно очень понятно, как именно нужно сложить. Но если возникли сложности, то можно найти видео, как завернуть треугольники из лаваша. Или же завернуть квадратами, но треугольник – более надежная конструкция.
Яйца взбиваем в отдельной миске, по желанию можно разбавить водой или молоком, также я добавляю чуть соли и перца, но это необязательно. Каждый треугольник обмакиваем в яичную смесь и выкладываем на разогретую на среднем огне сковороду с небольшим количеством р. масла. Обжариваем с двух сторон до золотисто-коричневой корочки (примерно по 5 минут с каждой стороны). Я еще накрываю сковороду крышкой, чтобы сыр внутри наверняка хорошо расплавился. Также можно жарить одновременно на двух сковородах, чтобы сэкономить время.
Готовые слоечки выложить на тарелку с салфетками, чтобы они впитали лишнее масло, а потом переложить на тарелки для подачи.
Обычно я готовлю двойную порцию (32 шт.), т.к. разлетаются слоечки очень быстро. Для этого нужно просто все ингредиенты выше умножить на 2. Также можно сделать любую другую начинку. Например, творог, сыр и зелень. А можно даже поэкспериментировать со сладкой начинкой! Можно добавить внутрь слоечек какой-нибудь соус или же уже готовые слойки макать в соусы.
Также можно запечь слоечки в духовке, если вы не едите жареное (особенно на масле). Можно обжарить на сухой сковороде, но в таком исполнении лучше без яйца.