Ингредиенты (на 2-е персоны):

· Лаваш – 2 штуки

· Яйца - 2 штуки

· Сыр твёрдый - 50 грамм

· Ветчина - 1-2 пластика

· Помидор - ½ штуки

· Растительное масло - для смазки

· Соль, перец, специи, зелень - по вкусу

Способ приготовления:

Сначала подготовим сыр, ветчину, помидор и зелень (у нас сегодня лук и укроп). Ветчину и сыр нарезаем небольшими кубиками. Помидор режем кружочками, а затем пополам. На две порции вполне хватит половинки помидора. Зелёный лук и укроп мелко шинкуем:

Итак, готовим "первый" завтрак. Одно яйцо вбиваем в миску. Солим, перчим. Взбалтываем вилкой:

Хорошо разогреваем сковороду, слегка смазанную растительным маслом. Вливаем яйцо:

Когда, через пару минут, яйцо схватится (бортики яичного блинчика начнут легко отделяться от сковороды), кладём сверху лаваш:

Примечание: домашний лаваш вы легко можете приготовить сами. Он намного вкуснее, чем магазинный. Рецепт тут!

Если вы всё-таки используете магазинный лаваш и он слишком большой по диаметру, то можно вырезать круг нужного размера при помощи обычной небольшой тарелки. Просто поставьте её сверху на лаваш и пройдитесь по краям острым ножом, отсекая лишнее.

Тут же переворачиваем наш блинчик лавашом вниз. Конфорку переключаем на маленький огонь. Половину блинчика посыпаем сыром, добавляем любимые специи. Сверху распределяем ветчину, помидоры и зелень:

Накрываем начинку второй половиной блинчика. Обжариваем с двух стороны буквально по минутке (под закрытой крышкой). Точно также готовим завтрак для второго члена семьи:

На заметку: для того, чтобы "первый" завтрак не остыл пока вы готовите "второй" накройте его глубокой миской и он останется тёплым.

Вот какая красота у нас получилась!:)

Приятного аппетита!

Спасибо, что дочитали!

Мы на Дзен.

Всем привет! В текущей ситуации с самоизоляцией лишний раз выходить в магазин не хотелось бы… Предлагаем сегодня самим приготовить очень вкусный лаваш!:) Мы уже говорили о том, что любим бездрожжевую выпечку?... Так вот, готовим сегодня бездрожжевой лаваш всего из трёх ингредиентов! Поехали!

Ингредиенты (на 6 штук):

· Мука – 1,5 стакана

· Вода - ½ стакана

· Соль - ½ чайной ложки

Способ приготовления:

В тёплую воду кладём соль, размешиваем до полного растворения:

В глубокую миску просеиваем муку:

Добавляем к муке воду с солью и замешиваем однородное тесто. На эту процедуру уйдёт около 5-ти минут:

По своей структуре тесто получится довольно тугим, оно не будет липнуть к рукам. Скатываем из теста шар, накрываем его пищевой плёнкой или фольгой. Даём тесту настояться на столе 15 минут:

По истечении указанного времени делим тесто на 6 равных частей:

Каждую часть раскатываем скалкой (достаточно тонко). Удобнее всего раскатать сразу всё тесто, так как обжаривается лаваш очень быстро:

Примечание: если хотите, чтобы лаваш получился идеально круглым по диаметру, то вырезайте тесто острым краем крышки от сковороды (той, на которой будете готовить).

Разогреваем сковородку (мы взяли блинную) и обжариваем лаваш без масла с двух сторон до лёгкой румяности на среднем огне. При выпекании на лаваше будут образовываться пузырьки - так и должно быть:

Готовые лепёшки смазываем водой, складываем друг на друга стопочкой и прикрываем полиэтиленом, а сверху ещё и полотенцем. Это делается для того, чтобы они были мягкими, хорошо сворачивались и не ломались при этом.

Кстати! Когда в стопку докладываем очередной лаваш, то меняем несколько последних лепёшек местами, чтобы они не слиплись.

Такой лаваш намного вкуснее, чем в магазине:

Приятного аппетита!

Спасибо, что дочитали!

Мы на Дзен.

Вечный вопрос, что же приготовить на завтрак, чтобы было быстро и вкусно. Предлагаю вам приготовить быстрый, вкусный и очень сытный завтрак из лаваша, который готовится буквально за считанные минуты. Все ингредиенты очень простые, найдутся в любом холодильнике.

Ингредиенты:

один лист тонкого лаваша

сыр гауда - 200 гр

укроп - 1 пуч.

петрушка - 0.5 пуч.

яйца - 8 шт

соль - 0.5 ч.л

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Твердый сыр натираем на крупной терке, нарезаем укроп, петрушку. Один тонкий лист лаваша разворачиваем, сверху посыпаем натертым сыром, измельченной зелень, заворачиваем рулетом. Нарезаем лаваш на кусочки шириной примерно 2-3 см.

Сковородку смазываем растительным маслом и выкладываем заготовки из лаваша и убираем в сторонку. В миску вбиваем яйца, добавляем соль и взбить вилкой или венчиком. Заливаем яичной массой лаваш, накрываем крышкой и жарим с двух сторон до румяной корочки.

Полученный завтрак перекладываем на блюдо,разрезаем и подаем. Завтрак получился очень сытный и вкусный.

Видео приготовление можете посмотреть перейдя по ссылке:

Мой сайт с пошаговыми рецептами : https://готовимсольгойлунгу.рф/

Несколько рецептов с оттенками мексиканской кухни.

Бурито как делаю его я:

Прежде всего я стараюсь использовать кукурузную тортилью. Но как назло, они куда то пропали из магазинов в этот раз. С лавашом получается тоже недурно. Второй момент это мясная начинка. Как такового соуса тут нет, и мясо должно получится словно уже в соусе. Я этот момент регулирую соком от консервированной фасоли или просто добавляю немного воды при тушении.

1 Фарш 500 гр

2 Лук репчатый 1 шт.

3 Чеснок 2-3 зубчика

4 Томатная паста 1 ст. л. (50 гр.)

5 Фасоль 0,5 банки (150 гр.)

6 Соль 1 ч.л.

7 Перец черный (лучше красный) 1/4 ч.л.

8 Табаско классический по вкусу

9 Базилик 1 ч.л.

10 Тортилья 4 шт.

11 Салат 1 пучок (с крупными листьями)

12 Помидор 1 шт.

13 Огурец 1/2 шт.

14 Растительное масло 2 ст л.

Обжариваем фарш. Если он не жирный добавляем растительное масло. Добавляем мелко нарезанный репчатый лук. Обжариваем 7 минут на среднем огне. Добавляем томатную пасту и фасоль. Я использую фасоль в томате и довожу до нужно консистенции соком от фасоли. Обжариваем на медленном огне еще 10 минут. Солим, перчим, добавляем острый табаско и базилик. Обжариваем еще 5 минут.

Собираем бурито. На тортилью выкладываем лист салата, на него фарш, мелко порезанные помидоры и огурцы соломкой. Так же я еще кладу мелко порезанный лук, но это по вкусу. Заворачиваем в конверт.

Рулетики с мясом:

1 Фарш 500 гр.

2 Лук репчатый 1 шт.

3 Соль 1 ч.л.

4 Перец черный 1/4 ч.л.

5 Помидор 3 шт.

6 Сметана 3 ст.л.

7 Твердый сыр 200 гр.

8 Чеснок 2 зубчика

9 Лаваш 6 круглых листов

10 Растительное масло 1 ч.л.

11 Кунжут 1 ч.л.

12 Яйца 2 шт

Обжариваем фарш. Добавляем мелко порезанный луку, солим, перчим и обжариваем до коричневого цвета. Смешиваем с мелкопорезанными помидорами, сметаной, натертым сыром и чесноком. Разрезаем круглый лаваш на 4 части и в каждую заворачиваемся начинку. Выкладываем на смазанный растительным маслом противень. Смазываем рулетики желтком. Выпекаем 10 минут при температуре 180-200°С.

Кесадилья как вижу её я:

1 Фарш 350 гр.

2 Лук репчатый 1 шт.

3 Чеснок 1 зубчик

4 Помидоры 1-2 шт.

5 Растительное масло 1 ст.л.

6 Сыр 150 гр.

7 Соль 1/2 ч.л.

8 Молотый чили 1/4 ч.л.

9 Лаваш или Тортилья 6 шт.

Обжариваем фарш с растительным маслом пока не уйдет лишняя влага. Добавляем лук и чеснок и обжариваем 5-7 минут на среднем огне. Очищаем помидоры от шкурки, мелко режем и добавляем к мясу. Так же можно добавить фасоль (этого нет в видеорецепте). Добавляем соль и чили перец. Готовим еще несколько минут.

На одну сторону выкладываем часть сыра, немного начинки и еще чуть сыра сверху. Накрываем второй половиной лепешки. Обжариваем на сухой сковороде с двух сторон пока не подрумянится.

PS: рецепты не претендуют на аутентичные или единственно правильные. Являются вариацией моего опыта и предпочтений =)

https://youtu.be/MDwRbr4UJ5w

Лаваш с начинкой!

Ингредиенты:

- острые колбаски kabanos

- два болгарских перца

- один средний помидор

- половинка репчатого лука

- пять - шесть веточек кинзы

- два листа салата для сервировки

- подсолнечное масло 30 миллилитров

- две чайные ложки томатного соуса

- соль по вкусу

Процесс приготовления:

Овощи обжарить на сковороде, болгарский перец на средней температуре в течении 7-10 минут, помидоры и лук по 1 минуте с каждой стороны, колбаски до появления легкой корочки. Лаваш смазать томатным соусом, сверху выложить перец, колбаски, кинзу, помидоры и лук. Второй половинкой лаваша накрыть начинку, скрепить шпажкой. На тарелку положить листья салата, сверху положить готовое блюдо.

Приятного аппетита!