Шаги приготовления: 1. Смешайте муку, яйца, молоко, сахар, соль и соду в одной миске до получения однородного теста. 2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. 3. Выливайте ложкой порции теста на сковороду и жарьте до золотистого цвета с обеих сторон. 4. Повторите процесс с оставшимся тестом.
Подавайте оладьи с любимым топпингом: медом 🍯, сгущенным молоком 🥛 или свежими фруктами 🍓.
Хочу поделиться замечательным рецептом оладий с колбасой, они похожи на пирожки.
Попробуйте приготовить и я уверена, что вам понравится.
Мне понадобилось:
Кефир - 300 мл
Мука - 200 гр.
Крахмал - 50 гр.
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Сода - 1/2 ч.л.
Яйцо С1 - 1шт.
Колбаса - 200 гр.
Растительное масло для жарки
Кефир берем обязательно комнатной температуры.
В кефир добавила сахар, соль и соду, перемешала и оставила. Подождем немного когда сода и кефир дадут реакцию.
кефир покрылся пузырями, реакция пошла.
В миске взболтала яйцо и добавила в кефир.
Муку смешала с крахмалом и добавила в кефир, хорошо перемешала чтоб не было комочков.
Колбасу нарезала кубиками и добавила в тесто. Перемешала.
Если есть зелень, самое время ее добавить (к сожалению у меня не оказалось)
Готовое тесто. Консистенция густой сметаны. Если ложку наклонить, то тесто лениво стекает.
Можно начинать жарить, тесто готово.
Я залила масло в сковороду так, чтобы оно покрыло всё дно, разогрела его, затем уменьшила температуру до средней и начала выкладывать тесто столовой ложкой, чтобы получились оладьи. Обжаривала с двух сторон до образования румяной корочке.
жарила по 2-3 минуты с каждой стороны, без крышки.
Выложила из сковороды на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
🔹Крабовые палочки нарезаем и пересыпаем в миску. Любой твердый сыр натираем на крупной терке и отправляем к палочкам. Туда же добавляем чеснок, яйцо, сметану. Пару веточек укропа мелко нарезаем, добавляем муку, соль и все хорошо перемешиваем.
🔹На сковородку добавляем каплю масла и ложкой выкладываем массу. Жарим без крышки по 5 минут с каждой стороны.
🔹Смешайте яйца, добавьте кефир и соль. Затем постепенно добавьте муку с разрыхлителем, до получения однородной массы.
🔹Введите в тесто растительное масло, кубики колбасы, натертый сыр и мелко нарезанный зеленый лук. На смазанной маслом сковороде, обжарьте оладьи с двух сторон на среднем огне, каждую сторону по 3-4 минуты, лучше под крышкой.
1/2 упаковка овощной заморозки, без риса 2 яйца йогурт густой или сметана 2-3 ст. л. мука 3-4 ст. л. разрыхлитель 1/2 ч. л. + специи по вкусу капля масла для сковородки.
Приготовление:
Овощи отправляем на сковородку минут на 10, до готовности. К остывшим овощам добавляем остальные ингредиенты, хорошо перемешиваем. Выкладываем столовой ложкой на раскалённую сковородку, готовим с двух сторон по 1-2 минутки, можно под крышкой. Подаем со сметаной
Кабачки натереть на мелкой терке, если кабачки молодые, то можно натереть с кожурой. Отжать их от лишней жидкости. К натертому кабачку добавить, пропущенный через пресс, чеснок, вбить яйцо, посолить, поперчить. Добавить муку(количество муки зависит от сочности кабачков) и размешать, чтобы получилось тесто как для оладий – густоватое. Оставить минут на 10. Ложкой выложить оладьи на разогретую сковороду с растительным маслом, слегка придавить их и жарить до образования золотистой корочки с двух сторон. Кабачковые оладьи готовы, украсить зеленью и подавать со сметаной.