Воздушные оладьи
Ингредиенты:
Яйцо — 1 шт.
Кефир — 1 стак.
Мука — 1.5 стак.
Сахар — 2 ст. л.
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Растительное масло (для жарки) — по вкусу
Приготовление:
1. В глубокой мисочке взбейте яйцо с сахаром и солью. Влейте кефир, перемешайте.
2. Небольшими порциями всыпайте просеянную муку, взбивая тесто. Оно должно получиться без комочков и в меру густым.
3. В самом конце добавьте соду, аккуратно перемешайте. Все, тесто готово.
4. На сковороде разогрейте растительное масло. Тесто выкладывайте ложкой и жарьте оладушки под крышкой до румяности.
5. Подавайте к столу их горячими, дополнив ягодами, сметаной, сахарной пудрой, вареньем или сгущенкой.
Приятного аппетита!
Продолжение поста «Оладий»
Внезапный консилиум химиков на пикабу:
Ссылочка на коммент: #comment_246616684
@Tellon, @Dirk.Gently, @sklll, @Cogita, @viter2000, @forajump, @FatherCarlo, @odinizvseh, @KnightZyV, @EvilBabai, вы в телевизоре!
Оладушки
Творожные оладушки, мягкие и воздушные, для отличного начала дня❤️
Ингредиенты:
🥐Яйцо -1 шт
🥐Творог-180 гр.
🥐Сахар -1 ст.л.
🥐Молоко-100 мл.
🥐Мука-100 гр.
🥐Разрыхлитель-5 гр.
🥐Можно добавить любую сладкую начинку
Приготовление:
1️⃣ Творог, яйцо, сахар перемешиваем до однородной массы, добавляем молоко , просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, перемешиваем. Оставляем тесто на 10-15 мин.
2️⃣ Жарим на растительном масле с двух сторон до румяного цвета
Источник: Рецепты для всей семьи
Оладьи с черникой
Ингредиенты :
черника или смородина 100 грамм
яйца 1 шт.
кефир 250 мл.
сахар 3-4 ст.л.
пшеничная мука 150 грамм
разрыхлитель 3/4 ч.л.
щепотка соли
масло для жарки
Муку просеиваем с разрыхлителем и солью в миску. В отдельной миске взбиваем яйцо с кефиром и сахаром. Постепенно вливая жидкую смесь в сухую, замешиваем тесто, по консистенции напоминающее густую сметану.
Аккуратно вмешиваем в тесто промытую и обсушенную чернику.
Выливаем тесто по одной ложке на сковороду с небольшим количеством растительного масла и жарим с двух сторон до готовности.
Отвлечения ради
Отвлечения ради от текущих обстоятельств испек оладьи. Считаю для первого раза не плохо получились. Всем добра и мир
3 секрета оладий
Тут Секрет оладий писали про секрет. У меня всегда пышные оладьи.
Все, что нужно, это:
1. Соду в муку, а не в само тесто.
2. Без сквозняка.
3. Готовить на самом маленьком огне.
Рецепт берете совершенно любой!
Кому вкусняшек, приглашаю к себе https://youtube.com/c/VashaMasha55
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Секрет оладий
Столько разных рецептов перепробовала. Но всегда был один результат: на сковородке они пышные и красивые, а в тарелке превращаются в блинчики(
Секрет сохранения объёма оказался прост: после того как тесто готово, оставляешь его минут на 15 и больше НЕ МЕШАЕШЬ. Совсем.
просто аккуратно ложечкой берешь и на сковородку.
Вдруг кто не знал. Попробуйте.
p.s. для себя остановилась на самом простом рецепте: кефир 3,2- 1 литр, 2 яйца, сахар по вкусу, соды чуток и муки столько, чтоб тесто было как густая сметана.