День бармена
6 февраля - Международный день бармена.
Жаль сегодня не пятница, я бы лично поздравил!
6 февраля - Международный день бармена.
Жаль сегодня не пятница, я бы лично поздравил!
В Тайланде были многие, пробовали местные напитки, которых там достаточно
Но немногие пробовали эти странные бутылочки как от пива, с этикеткой, на которой куча тайских надписей, а сама она будто распечатана на обычном принтере.
Это Лао Кхао, напиток из ферментированного риса, к которому добавляют чеснок, имбирь, галангал и кучу других специй. Это не виски, не ром, не водка. Этот вид напитков так и зовётся Лао Кхао.
По описанию может показаться что это что-то крутое, интересное. Но нет, это адская самогонка из риса, крепостью от 24 градусов(красная) до 40(синяя). Стоит сие изделие от 36 до 43 бат за бутылку 0.33. Впринципе в туристических местах ее можно встретить только в 7/11, FamilyMart и Super Cheap. И то лишь в самых неприметных местах супермаркета(либо за продавцами на кассе). Покупая ее я встретил недоумение у продавцов, один пытался объяснить что это "very hard moonshine". И да, это действительно очень жёсткий дедов самогон с запахом... грибов? Пьют его там бедняки в основном. Ну и те стараются разбавлять ягодной фантой. Чистым пьют прям самые прожженые пьяницы. Вроде, алкашей там и зовут "Мистер Лао Хао"
Ещё его пьют там по-чайной ложке в качестве средства от простуды(в основном, красный который).
Привез домой я несколько таких на подарки друзьям,ибо хоть и гадость, но у нас ее не купить, а значит поставить на полку в коллекцию-можно.
Кольцо какбэ намекает, что эта штука взорвет вечеринку)
В будущем планирую при визите попробовать ещё какой-нибудь местный алкотрэш.
Простой стакан
Простой стакан
А может быть надежда ?
Любовь и счастье
Чудный мой настрой
Все выпью залпом
Чтоб не так как прежде
Чтоб не казалась жизнь
Такой пустой
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Заморозьте виноград, так как это поможет охладить белое вино, не беспокоясь о том, что оно будет разбавлено льдом.
Приветствую вас, единомышленники, любители коктейлей, экспериментов и пивного крафта (и крафтового пива, ага).
Не так давно, наш пикабушный камрад @gydrotech оставил в комментах свой рецепт "томатной гозешки", ушедший в минуса. Т.к. часто экспериментирую с блюдами и напитками, прикинул вкус, въебал плюсца и отписался под комментом. В ближайшие же выходные я повторил рецепт @gydrotech и остался очень доволен, я бы даже сказал охуел, как это сильно похоже на томатный гозе с ценником в 200-300₽₽.
Представляю свою вариацию, рецептом не назвать, т.к. всё делалось на глаз, примерные пропорции будут. Ну, поехали.
Моя база это:
Розмарин
Чеснок гранулированный
Базилик
Соевый соус
Сок лимона/лайма
Табаско классический
Томатная паста
Пиво
Беру по небольшой щепотке каждой специи и заливаю кипятком. В холодном напитке, сами по себе специи вкуса не отдадут.
Мнём специи ступкой/ложкой/ручкой от открывашки.
Пока специи настаиваются и остывают, кладём в стакан томатную пасту. Мне хватает 4 чайных ложки.
Добавляем соевый соус, примерно 10 мл.
Узнаваемый вкус, аромат, кислинку и остроту нам даст классический табаско. Объём планирую так: если собираюсь выпить 2-3 коктейля, добавляю чуть больше половины чайной ложки, для одного острого беру целую чайную ложку. Ну и всегда можно добавить в уже готовый коктейль. Вливаем настоявшиеся специи.
Пробовал с молотым перцем чили, он всплывает и больше жжёт губы, табаско даже в ледяном коктейле греет изнутри.
Вливаем 1-2 чайных ложки сока лимона/лайма, тоже всегда можно добавить.
Вливаем пиво, постоянно помешивая.
Если пиво плотное с крепостью выше среднего и не пожалели томатной пасты, можно добавить кубик льда, постепенно помешивая напиток при употреблении.
И, готово! Приятного аппетита!
Это один из моих любимых простых пивных коктейлей, чтобы быстро поднять настроение, снять тревогу и напряжение.
Тем более, что понадобится всего три ингредиента:
0.5 л. любой ипы посуше (чтобы не было слишком приторно) и не черезчур горькую (лишняя горечь убьёт баланс).
У меня ипа от Сальникова - на мой взгляд, очень хорошо подходит, но можно взять любую по вкусу, простая Волковская тоже подойдёт.
40 мл. кокосового рома или ликёра.
Это Малибу, Пальцы Мёртвого, Капитан Морган кокосовый и др. - нет им числа.
20 мл. сока лайма, готового из бутылки или выжать.
Выливаем охлаждённое пиво в бокал (если бокал впритык - немного отпить)), ждём отстоя пены, вливаем ром и сок. Можно добавить кубик-другой льда.
Готово, можно наслаждаться.
Получается что-то в стиле Карамбы от Брюлока, но менее приторно и липко: кокос, лёгкая кислинка и приятная горчинка в послевкусии. Ну и крепенько так, хоть и алкоголь не выпирает.
Приятного вам вечера пятницы, вкусных напитков и позитива. Будем, ваше здоровье!🍺
Новый год - время волшебства!!!
Чудесный новогодний "коктейл" под броским названием "Косой Чай" был придуман в совместном порыве вчера мной и моим чудесным бар-менеджером Тамарой Сергеевной.
Состав напитка:
0.33 русского имперского стаута "Железнодорожная вода" от пивоварни Аляска крепостью 17.1%
0.40 чудесного словацкого ликера на основе чая "Татратский чай Разбойничий" крепостью 72%
Первый испытуемый остался в восторге!!! Предусмотрительно опробовал его сегодня на здоровенном бородатом и крепком!!! По состоянию эта чудесная амброзия догоняла его на протяжении последующего часа;)