Лепешки Пита
Самый простой способ приготовить питу, в которую можно добавить начинку, а можно есть и просто так
Ингредиенты:
➡️Мука - 350 гр
➡️Соль - 1 ч.л.
➡️Растительное масло - 2 ст.л.
➡️Горячая вода - 200 мл
Самый простой способ приготовить питу, в которую можно добавить начинку, а можно есть и просто так
Ингредиенты:
➡️Мука - 350 гр
➡️Соль - 1 ч.л.
➡️Растительное масло - 2 ст.л.
➡️Горячая вода - 200 мл
Такие лепёшки с сыром и зеленью я готовил несколько раз и почему-то только сейчас до меня дошло, что на свой канал я ролик с этим рецептом не выкладывал. Чтож, пора исправить это досадное упущение))
Я уже говорил, что ненавижу работать с тестом, но поверьте, ради такого - не грех и напрячься немного) Поехали!
Что нам понадобится:
Мука пшеничная – 300 гр. + для работы с тестом
Кефир – 250 мл. + немного в начинку
Масло сливочное – 70 гр. (50 гр. в тесто и 20 гр. для смазывания лепешек.
Сыр Сулугуни - 400-500 гр. (я взял пачку сулугуни и пачку моцареллы)
Сахар – 1 ч.л.
Соль – 1 ч.л. (половина в тесто, половина в начинку)
Сода – 0.5 ч.л.
Свежая зелень – по вкусу
В миску, а в моём случае в чашу для планетарного миксера (спасибо тебе, человек, придумавший планетарники!) отправляем все ингредиенты кроме сыра и зелени, которые пойдут в начинку.
Отправляем вымешиваться наше будущее тесто, ну, либо вымешиваем руками, пока тесто не станет мягким и перестанет прилипать к рукам. После этого накрываем его плёнкой и отправляем в холодильник на пол часа.
Сыр натираем на тёрке и отправляем в миску. Туда же добавляем мелко нарубленную зелень. Чтобы начинка не была суховатой - можно добавить немного кефира в начинку. Не забываем посолить и хорошо перемешиваем.
Тесто делим на 4 части. Каждую часть раскатываем до толщины в 5 мм, чтобы диаметр "блина" был около 20-25 сантиметров.
В центр выкладываем начинку и защипываем тесто как при приготовлении хинкали, по кругу в пучёк. Затем аккуратно разминаем наш получившийся "хинкаль" до состояния лепёшки, толщиной в 1-1,5 сантиметра.
Отправляем лепёшку жариться на разогретую сухую сковороду. Печем на по 2-3 минуты с каждой стороны, до образования поджаристой корочки, после чего выкладываем в стопку, не забыв смазать поверхность растопленным сливочным маслом.
Подавать гарячими, пока сыр внутри тянется.
Приятного аппетита!
Как я уже писал, год прожил в Индии, в Нью-Дели. Много всякого было) Но самое почём я скучаю это подобные лепешки. Называются чапати (вроде). Была у нас женщина, которая приходила каждый день, убиралась, мыла посуду и однажды спросила меня, хочу ли я "Чапати" на завтрак. ТК я в душе не знал и хотелось попробовать, я с радостью согласился! Она говорит купи муку, яйца и ещё что то. Ну я ответственно подошёл! Пошел в магазин типа где продают европейские и русские товары и купил там белую муку (однажды там даже гречку купили, но индийцы её не оценили, горькая говорят).
на утро оставлен комплект продуктов, сплю, утром слышу убирается, увидев, что проснулся, говорит что это всё шляпа и ничего не получится) сказала что сама завтра принесёт! На след день принесла муку, какого-то грубого помола (я так понял, потому что её английский был никакой и мы больше общались жестами и интуитивно). Но какие это были Чапати!
после почти каждый день она мне их готовила! С кинзой, с яйцом, с зеленью, с луком и мои любимые с картошкой) однажды она мне даже показывала как делать, но я за давностью забыл(
Это была наша третья горничная: первая свалила в закат, вторая проворовась из-за 200 рупи, а эта проработала 9 месяцев. И 95% времени готовила мне Чапати!
ps. Нанять горничную меня надоумила наша соседка миссис Сэгал. У неё был хороший английский.
стоило это в начале 2014 года 2000 рублей в месяц, после известных событий стало 4000.
миссис Сэгал ещё удивлялась зачем мы купили стиралку, если это входит в ее обязанности и даже глажка. Но утюг мы тоже купили и она с удовольствием гладила наши вещи.
как стирают индийцы и гладят - это отдельная история.
если вспомню, найду фотки этих Чапати а может и видео
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Начинка может быть абсолютно любая , если нет сыра , то такие лепешки можно приготовить с мелко нарезанным луком или же просто без ничего 😉
Берем:
450 гр муки
1 ч.л. соли
300 мл тёплой воды
для смазки:
80 мл подсолнечного масла
50гр кукурузного крахмала
1 ч.л. соль
Все перемешиваем до объединения
Для начинки 150 гр сыра
Готовим:
1. В миску просеиваем муку, добавляем соль, вливаем воду и замешиваем однородное гладкое тесто, на это уйдет буквально 5 минут.
2. Тесто заворачиваем в пленку и оставляем на 10 - 15 минут отдыхать на столе.
3. В это время трем сыр на мелкой терке (у меня был сулугуни)
4. Отдохнувшее тесто делим на 8 частей.
5. Каждую часть теста раскатываем очень тонко, смазываем смесью масла и крахмала , посыпаем сыром и складываем как показано на видео (если будут вопросы - задавайте в комментариях)
6. Далее еще раз раскатываем и выпекаем на сухой сковороде с двух сторон до золотистого цвета (на среднем огне)
7. Горячие лепешки смазать сливочным маслом 🧈…
Всем приятного аппетита💗
p.s. это оооочень вкусно 🤤
🔹Ингредиенты🔹
2 яйца🥚
Соль🧂
Сушëный чеснок🧄
Перемолотые овсяные хлопья🍪
Сыр🧀
🔹Рецепт🔹
1) Всё смешать
2) Выложить на сковороду часть теста
3) Насыпать сыра
4) Доложить тесто
🔸Готово
Вкусные ПП рецепты и БЕСПЛАТНЫЕ курсы по похудению 👉 https://t.me/fit1234hab/99
Сырная лепешка😋
🔻На 1 лепёшку
▪️2 яйца;
▪️натуральный йогурт 250 грамм;
▪️сыр тертый ~ 100 грамм;
▪️мука рисовая ~ 50 грамм
+ можно по-желанию добавить зелень 🌿 +посолить по-желанию.
🔻Приготовление:
Все ингредиенты смешиваем в миске, выливаем на сковороду и готовим на среднем огне под крышкой. Аккуратно переворачиваем ( это можно легко сделать с помощью тарелки) и обжариваем со второй стороны на уже выключенной плите.
Взято с👉https://t.me/fit1234hab/76
Если у вас осталось вчерашнее пюре и есть вы его не планируете, а выбросить жалко, тогда предлагаю приготовить лепешки, в качестве начинки которых будет это самое пюре.
Также если у вас случайно :) завалялись сыр, бекон или грибы, можно их также добавить в качестве начинки к пюре.
Лепешки получаются сытные и заменяют полноценный прием пищи. Или же их можно использовать вместо хлеба.
Ингредиенты на 2 лепешки
Тесто:
●Мука – 300 г
●Соль – 1 ч.л.
●Молоко – 180 мл
●Сливочное масло – 30 г
Начинка:
●Картофельное пюре
●Соль
●Перец
по желанию
●Бекон
●Грибы
●Сыр
Приготовление:
Просеиваем муку в емкость, добавляем соль.
Вливаем молоко и растопленное сливочное масло.
Замешиваем мягкое эластичное тесто. Сначала лопаткой, а затем руками. Если нужно подсыпаем еще муки.
Накрываем тесто пищевой пленкой, а тем временем готовим начинку.
На сухую сковороду выкладываем бекон и обжариваем до золотистой корочки, чтоб хрустела. Обжаренный бекон мелко нарезаем.
Мелко рубим грибы. После бекона на этой же сковороде обжариваем грибы до золотистости. Незабываем посолить и поперчить по вкусу.
В емкость насыпаем вчерашнее пюре. Добавляем бекон и грибы, солим и перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.
Тесто делим его на 2 части и каждую раскатываем до толщины около 5 мм.
Сверху по желанию натираем сыр, затем выкладываем нашу начинку.
И сворачиваем лепешку, переворачиваем ее и слегка раскатываем.
Сковороду смазываем растительным масло, лепешку обжариваем с двух сторон на медленном огне под крышкой до золотистой корочки.
Лепешка снаружи получается очень хрустящая.
Всем приятного аппетита!
Такую задачу поставил Little.Bit пикабушникам. И на его призыв откликнулись PILOTMISHA, MorGott и Lei Radna. Поэтому теперь вы знаете, как сделать игру, скрафтить косплей, написать историю и посадить самолет. А если еще не знаете, то смотрите и учитесь.
Короткий видео рецепт приготовления лепешки из лука с сыром