Ингредиенты:

Огурцы (лучше использовать небольшие, плотные огурчики)

Вода

Соль

Чеснок

Укроп

Листья смородины или вишни

Перец горошком

Лавровый лист

Приготовление:

Тщательно промойте огурцы и удалите плодоножки.

Уложите огурцы в стерилизованные банки, чередуя с дольками чеснока, веточками укропа, листьями смородины/вишни, горошинами перца и лавровыми листьями.

Приготовьте рассол: на 1 литр воды добавьте 2-3 столовые ложки соли. Доведите до кипения и дайте остыть.

Залейте огурцы приготовленным рассолом так, чтобы они были полностью покрыты.

Закройте банки стерилизованными крышками и поместите в прохладное место на 2-3 недели.

#засолкаогурцов #огурцыназиму #рецептзасолки #домашниезаготовки #консервирование #зимниезаготовки #рецептшефповара

Всем привет!

Я проводила опрос на тему употребления важных для здоровья продуктов и те продукты, которые чаще всего неохотно едят как дети, так и взрослые, решила расписать для вас, чтобы вы могли наглядно оценить их пользу!

А говорят бесплатный сыр, только в мышеловке😅 подскажите как правильно их высушить и хранить,что бы не испортились как можно дольше?

Всем привет 👋
Многи просили (нет) продолжить повествование о заготовках с фермы. Хахах, в любом случае, вот оно.

Внезапно, как всегда, наступила осень. Вроде бы пока ещё зелёная листва, даже иногда солнце, и тепло, но запах осени ни с чем не спутаешь.
Пахнет школой и недосыпом, пахнет недовольством людей, вернувшихся из отпуска сразу на работу, пахнет новыми планами на зиму и ожиданием следующего лета, пахнет пробками и ожиданием своего автобуса..
Но суть не в этом.
Кто занимался летом своим огородом знает, надо что-то делать с урожаем.

Созрели поздние помидоры, сливы, лук и чеснок.. А все привычные заготовки уже надоели до ужаса.
Вспомнился советский календарь с рецептами. Видели такой?
Там были рецепты со всего СНГ.
И вот запали в душу соусы эти, сейчас заграничные. А то привыкли "Майонез" да "Кетчуп".. 🤦‍♀️
И нашла я рецепт соуса из Молдовы. Все вроде бы просто, но мало кто в курсе.
Помидоры, сливы моешь, режешь, а потом ЧУДО!
Итоговый вариант немного похож на лёгкую аджику и напоминает грузинский соус Ткемали.
И сладость слив, и кислинка помидор, и горчинка от приправ, и острота от перца ммм!!! 😍

В итоге, "Остапа несло"... И я решила на добивочку сделать ещё один соус.
Это Софрито из латиноамериканской кухни.
Софрито состоит из чеснока, лука, перца и помидоров, обжаренных или тушенных на оливковом масле.
Запах потрясающий, вкус необыкновенный!
Не ожидала, что получится настолько не по русски! 😍

Пишите в комментариях, если хотите рецепт. А так же могу отправить тестовую баночку за ваш отзыв!