Булочки с творогом
Булочки с творогом
Ингредиенты:
250 г молоко теплое
100 г сахар
1 яйцо
1 пачка дрожжи сухие
60 г сливочное масло мягкое
500 г муки
Для начинки:
400 г творога
100 г сахара
Цедра лимона
2 ст л сметаны
1 яйцо
Приготовление:
Для теста смешать все ингредиенты, как показано на видео и замесить тесто, накрыть и убрать в теплое место подниматься 1,5-2 часа. Подошедшее тесто обмять и разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в тонкий пласт и разрезать на 8 частей. Сделать надрезы, положить начинку и скрутить как показано на видео. Накрыть и оставить на 20’-30’ чтобы булочки поднялись.
Смазать смесью желтка и молока (1 желток и 1 ст л молока). Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке до золотистого цвета.
Ачма с творогом
Ачма с творогом
📖 Ингредиенты:
- Лаваш армянский - 2 шт.
- Творог - 500 г.
- Сыр Сулугуни - 200 г.
- Кефир 3.2% - 400 мл.
- Укроп - 40 г.
- Соль - 1 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. На крупной терке измельчить сыр, добавить к творогу, посолить и хорошо перемешать.
2. Нарезать лаваш на одинаковые по размеру пласты.
3. Вылолжить первый лист лаваша на глубокий противень и смазать кефиром. Выложить творожно-сырную начинку. Следующий лист лаваша вымочить в кефире, аккуратно перенести его на противень.Сверху снова выложить начинку, затем снова вымоченный в кефире лаваш.Последним слоем должен быть лаваш.
4. Сверху посыпать его обильно тертым сыром и мелко нарезанным укропом.
5. Отправить в духовку на 30-35 минут при температуре 180 градусов.
Ещё больше вкусных рецептов здесь
https://t.me/knigaarecept/276
Творожный пирог
Вкусный шоколадный десерт из творога!
Друзья, всем привет! Давайте сегодня сделаем десерт из творога, соды и какао! Да, звучит страшно, но добавив еще несколько ингредиентов, мы получим шоколадный плавленый сыр! И делается он всего каких-то 15 минут.
Ингредиенты для шоколадного десерта!
Творог 12% 380 гр.
Яйцо куриное 1 шт.
Сливочное масло 70 гр.
Какао порошок 25 гр.
Эритритол 50-60 гр.
Сода пищевая 1/2 ч.л.
Соль 1/4 ч.л.
Ванилин 1/3 ч.л.
✔️ КБЖУ на 100 гр: Ккал - 237, Б - 13 гр., Ж - 19 гр., У - 1 гр.
Для начала нам понадобится творог. Чем он будет жирнее и натуральнее тем лучше, у меня 12 процентный, пачка на 380 грамм. К нему мы разбиваем одно куриное яйцо, добавляем размягченное сливочное масло, одну четверть чайной ложки соли, половину чайной ложки пищевой соды. Добавляем по вкусу 50-60 грамм эритритола, а также 25 грамм какао порошка без сахара.
Чуть не забыла, добавляем еще одну треть чайной ложки ванилина.
Перемешиваем сначала ложкой, чтобы какао-порошок не разлетелся во все стороны, и перебиваем все погружным блендером до кремообразного состояния.
Теперь перемещаем эту субстанцию на водяную баню и начинаем плавить при постоянном помешивании. Происходит это довольно быстро. На все про все уйдет 10, максимум 15 минут. В конце консистенции становится однородной, с небольшими пузырьками и тянущийся.
Убираем плавленый сыр с водяной бани и перемещаем его в подходящую для хранения сухую емкость. Накрываем пищевой пленкой в контакт, чтобы он сверху не заветривался. Ну и накрою еще крышкой, чтобы она отдельно от коробочки не валялась.
Дожидаемся полного остывания и убираем в холодильник хотя бы на пару часов. Я убрала на ночь. И вот прямо к завтраку подоспел наш плавленый шоколадный сыр.
Вкусные фото
Обманывают ли нас производители продуктов?
У меня случилось любопытное наблюдение.
Начну издалека. Каждую субботу у меня есть традиция – готовить сырники. Согласно рецепту на них нужно 500 граммов творога.
Я обычно заказываю акционный творог в пачках по 180 граммов. Вроде как с трех пачек должно оставаться немного молочного продукта, но не тут-то было.
Практика показала, что содержимое трех пачек едва превышает 500 гр.
Вот вам наглядный пример.
Обнуляем весы и выкладываем в чашку поочередно содержимое трех пачек творога.
В первой пачке оказалось 165 граммов, во второй чуть больше –166. А суммарный вес трех пачек составил 504 грамма.
Внимание вопрос: гуда делись 36 граммов творога?
Эксперимент снят на видео.
Творожно-банановый десерт
📖 Ингредиенты:
Мягкий творог - 200 г.
Йогурт без добавок - 100 г.
Мед - 1 ст.л.
Банан - 2 шт.
Печенье тертое - для украшения
🧑🏻🍳 Приготовление:
Банан очистить, порезать на куски и отправить в блендер вместе с йогуртом и творогом.
Взбить на средней скорости. Добавить ложку меда, продолжая взбивать еще несколько минут. Должен получится воздушный, густой крем.
Готовый десерт разложить в креманки и украсить кусочками бананов и печеньем.