Спонтанный кетчуп
Всем привет.
Готовили мы тут с семьёй давеча стол для домашнего детского дня рождения. Пока курица в духовке томилась, решил я сообразить кетчуп приличный, чтобы вкусно было, и без всяких левых добавок. Рецепт вышел такой своеобразный, спонтанный, но при этом весьма вкусный Количество каждого ингредиента конечно же можно и нужно отрегулировать по вкусу.
Итак, нам понадобиться:
-Томатная паста (у меня была помидорка, не реклама, вкус понравился):
-Вода питьевая;
-Соль морская;
-Мёд;
-Уксус бальзамический;
-Базилик сухой;
-Сельдерей сухой;
-Кориандр сухой;
-Яблоко;
-Лук репчатый;
-Блендер погружной;
-Банка стеклянная литровая;
-Ложка столовая и чайная;
-Нож.
Поехали.
Для начала одно среднего размера яблоко очищаем от семян, режем небольшими кусками и кладём в банку. Следом также среднего размера луковицу чистим, режем, кладём в банку. После этого добавляем 380 граммов томатной пасты, 50 граммов воды, 1 чайную ложку соли, 2,5 столовых ложки мёду, 2 столовых ложки уксуса бальзамического, по 1 столовой ложке сельдерея и базилика, и молотого кориандра половину чайной ложки, тщательно блендерим минуты 3, даём настояться полчаса.
Всё, готово!
Хранить можно в холодильнике в течении недели как минимум, в зависимости от температуры.
Благодарю за внимание.