Спонтанный кетчуп⁠⁠

Всем привет.

Готовили мы тут с семьёй давеча стол для домашнего детского дня рождения. Пока курица в духовке томилась, решил я сообразить кетчуп приличный, чтобы вкусно было, и без всяких левых добавок. Рецепт вышел такой своеобразный, спонтанный, но при этом весьма вкусный Количество каждого ингредиента конечно же можно и нужно отрегулировать по вкусу.

Итак, нам понадобиться:

-Томатная паста (у меня была помидорка, не реклама, вкус понравился):

-Вода питьевая;

-Соль морская;

-Мёд;

-Уксус бальзамический;

-Базилик сухой;

-Сельдерей сухой;

-Кориандр сухой;

-Яблоко;

-Лук репчатый;

-Блендер погружной;

-Банка стеклянная литровая;

-Ложка столовая и чайная;

-Нож.

Поехали.

Для начала одно среднего размера яблоко очищаем от семян, режем небольшими кусками и кладём в банку. Следом также среднего размера луковицу чистим, режем, кладём в банку. После этого добавляем 380 граммов томатной пасты, 50 граммов воды, 1 чайную ложку соли, 2,5 столовых ложки мёду, 2 столовых ложки уксуса бальзамического, по 1 столовой ложке сельдерея и базилика, и молотого кориандра половину чайной ложки, тщательно блендерим минуты 3, даём настояться полчаса.

Всё, готово!

Хранить можно в холодильнике в течении недели как минимум, в зависимости от температуры.

Благодарю за внимание.