Бунд!
Соус пикабушника
Настоящий соус для шавермы/шаурмы
📖 Ингредиенты:
Майонез — 250 г.
Кефир — 200 г.
Сметана — 3 ст. л.
Чеснок — 3-4 зубчика
Карри — 1 ч. л.
Хмели-сунели — 1/2 ч. л.
Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
Смешать майонез, кефир и сметану. Рекомендуется использовать продукты средней жирности, т. к. маложирный кефир и сметана – жидкие, соответственно, и соус будет жидким.
Добавить сухие специи и пропущенный через пресс чеснок.
Тщательно перемешать ингредиенты. Соус желательно оставить на 2-3 часа, чтобы сухие специи успели «разойтись».
____________________________________
Сочные фрикадельки в соусе
Сочные фрикадельки в соусе 🧆
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Фарш - 500 - 700 гр
Луковица - 1 шт
Чеснок - 2 - 3 зубчика
Яйцо - 1 шт
Соль
Томатная паста - 100 гр
Сметана - 3-4 ст.л
Вода - 300 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Лук, чеснок натереть на тёрке или взбить блендером. Добавить к фаршу. Кладём 1 яйцо, соль, перец и специи по вкусу. Все перемешиваем
2. Мокрыми руками формируем фрикадельки. Выкладываем на разогретую сковороду, смазанную слегка маслом и на сильном огне обжариваем фрикадельки с двух сторон
3. Делаем огонь на самый минимум и вливаем соус. Для соуса все ингредиенты смешать
4. Накрываем крышкой и тушим ещё 15 минут
Тефтели в томатном соусе
Тефтели в томатном соусе
Ингредиенты:
Фарш
Томатная паста
Рис
Лук
Мука
Соль
Приготовление:
1. Для начала 500 грамм фарша и одну луковица соединяем все вместе и добавляем рис. Солим, перчим. Берем немного фарша и формируем колобок.
2. Слегка обваливаем в муке. Сначала обжариваем лук и с двух сторон тефтели. Для соуса понадобится пол литра воды, 2 ложки томатной пасты и столько же муки.
3. Все перемешиваем и заливаем тефтельки. Тушим 20 минут.
Ещё больше вкусных рецептов здесь
https://t.me/knigaarecept/388
Для тех кто любит по горячее! соус к шашлыку за 5 минут | Соус к мясу | Соус Лазджан
Буквально за 5 минут можно приготовить потрясающий соус к шашлыку. Это безумно ароматный и жгучий соус к мясу. А называется он соус Лазджан. Этот соус также прекрасно сочетается с блюдами уйгурской кухни.
Румяная курочка с соусом
Румяная курочка с соусом 🍗
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Соевый соус
Томатная паста
Чеснок
Мёд - 1 ст.л
Греческого йогурт - 3 ст.л
Творожный сыр - 100 гр
Огурец - 2 шт
Укроп
Соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сначала маринуем курочку. Смешиваем соевый соус, томатную пасту, мед, чеснок, заливаем маринадом курицу и оставляем минут на 20
2. Выпекаем при 200 градусах около 40 минут, смотрите по готовности
3. Для соуса огурцы натрите на мелкой терке в дуршлаг и отожмите лишнюю жидкость
4. В блендере смешайте греческий йогурт, творожный сыр, чеснок, огурцы, соль по вкусу, укроп
5. Готовую курицу подавайте с соусом
Ещё больше вкусных рецептов здесь
https://t.me/knigaarecept/375
Соус Понзу
📖 Ингредиенты:
Соевый соус - 80 мл.
Апельсин - 0,5 шт.
Лимон - 0,5 шт.
Лайм - 0,5 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Имбирь - 1 шт.
Перец чили - 1 шт.
Кинза - 1/4 пучка
🧑🏻🍳 Приготовление:
Цитрусовые вымыть, снять цедру полосками без белой части.
Цедру опустить в прохладную кипяченную воду, на время пока готовится соус.
Из всех цитрусовых отжать сок и слить в сотейник. Перец чили кинуть в сок и поставить на газ. Выпарить сок до загустения.
Кусочек имбиря очистить и натереть на мелкой терке. Чеснок так же очистить и натереть на терке.
В пиалу налить соевый соус. Выжать из чеснока и имбиря сок в соевый соус.
Добавить выпаренный цитрусовый сок и добавить цедру, ранее замоченную. Без воды. Оставить на 5 минут.
Соус процедить в соусник. Кинзу мелко порубить и добавить в соус.
________