Почти шаурма пикабушника
Зашёл перекусить шаурмой в "Москва - Сити".
А тут такая подача шикарная.
До настоящей шаумы пикабушника не хватило 20 см.
Зашёл перекусить шаурмой в "Москва - Сити".
А тут такая подача шикарная.
До настоящей шаумы пикабушника не хватило 20 см.
Всем кто возмущался его "готовкой" посвящается:
Народ а вы его реально задели)))
К вопросу что он там говорит UPD:
✨Ингредиенты (на количество 15-16шт):
Мука 250г
Вода 150мл
Молоко (3%) 450мл
Яйца 3шт крупных/средних
Соль+ Сахар по вкусу
Масло растительное - капля для смазывания сковороды+ капля в тесто
Масло сливочное (по желанию) для смазывания блинчиков
✨Способ приготовления:
В глубокой миске размешать яйца с солью и сахаром до жидкого состояния. Постепенно влить воду и молоко, размешать до однородной жидкой консистенции.
Муку, просеивая через сито, в 3 подхода всыпать к жидким ингредиентам. Размешать до однородной гладкой консистенции. Непосредственно перед приготовлением влить в тесто столовую ложку растительного масла
Блинчики получаются тонкими, но при этом крепкими, они не ломаются и не рвутся. Можно есть и так, а можно и начинять.
Печенюху любят не все, но в таком исполнении зайде как шикарный закусон. Записуливайте
Печень говюжья( не свинная) 0.5 кг
Морква оранжевая 0.5 кг
Луковица крупная 1 шт
Кинза- на любителя, можно заменить петрухой, но не советую.
Кориандр
Томатная паста 1,5 столовые ложки
Масло подсолнечное
Соль по вкусу
Сахер столовая ложка с горкой
Красный жгучий перец
Уксус( у меня 70%)
Руки не из жопы.
Печень режем тонкими полосками, швыряем в кипящюю( важно) подсоленую воду. Варим 5 минут, не более, иначе будет жесткая.Тем временем морковку шинкуем на корейской терке в лапшу, лук сначала пополам, а потом повдоль тоненько. Овощи солим, сахарим и уксим. Откидываем печенюху и женим с овощами.
На сковороде раскаляем масло , грамм 50-70, херачим тудой перец и томатную пасту, помешиваем 1 минуту и заливаем этой гумозой новобрачных. Хорошенько перемешиваем, закидываем кинзу и пожамканый кориандр.
Пробуем на нехватку сыпучих и уксуса. Если надо- подсыпаем.
И оставляем на 30 минут, переодически перемешивая.
Достаем из морозильника стопочки, наливаем тудой водофки( смахиваю слезу), цепляем вилкой или палочками печень с морковкой( ты полюбуйся на сочетание цветов!). Залпом замахиваем стопарик и немедленно вот эту штуку.
Ну как? Прочуствовал? Не благодари.
Привет из Самоката
Контролирую работу розовых гонщиков 😅