Курочка в Японии
Японцы и японки все больше стали кушать мясо и самым дешёвым на сегодняшний день является мясо курицы. 2 кг курятины можно купить за 650 йен, что чуть больше 6 долларов США, однако это мясо из Бразилии. Не всем нравится
Отечественная, японская курочка дороже: за 2 кг курятины от местных фермеров придётся отдать 10 долларов и выше. У некоторых цена доходит и до 30 долларов за килограмм: цена дорогого корма, но стоит ли оно того..?!
Что касаемо приготовления, то самым популярным является жареная курочка или по японски КАРААГЕ 唐揚げ
Так же популярной является куриная печень, насаженная на палочки и обжаренная на маленьком мангале - один из видов ЯКИТОРИ 焼き鳥
Картофельные гнёздышки с фаршем и зеленью
Думаете, что бы приготовить из обычных продуктов, не тратя при этом много времени? Предлагаю приготовить "гнезда" из картофельного пюре с начинкой из обжаренного фарша с запеченной сырной шапочкой и ароматной зеленью. Получается сытное и вкусное блюдо с очень интересной порционной подачей. Картофельное пюре и мясо - это сочетание, которое мало кого оставляет равнодушным. И мужчины и дети оценят это блюдо по достоинству, а хозяйки отметят оригинальность подачи. Чтобы разнообразить привычную еду, предлагаю приготовить картофель с мясом именно в таком виде.
Порций: 10
Время приготовления: 1 ч. (30 минут сварить картошку и поджарить фарш, 10 минут придать нужную форму, 20 минут запекать.)
Ингредиенты (10 порций)
- Зелень (укроп,петрушка) — 1 пуч.
- Картофель — 9 шт.
- Кетчуп томатный — 2 ст.л.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Масло растительное — смазать
- Масло сливочное — по вкусу
- Приправа для мяса — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Сыр твердый — 200 г
- Фарш свиной — 1.5 кг
Приготовление:
1. Берём картофель, моем, очищаем и режем на несколько частей для того, чтобы он побыстрее сварился. Перекладываем в кастрюлю.
2. Наливаем воду в кастрюлю и ставим на огонь. Доводим до кипения и варим на среднем огне до полной готовности.
3. Пока варится картошка, займёмся фаршем.
4. На разогретую сковороду наливаем немного масла и обжариваем репчатый лук до золотистой корочки.
5. К луку в сковороду добавляем фарш и обжариваем всё вместе, помешивая и разбивая комочки ложкой.
6. После того как фарш вместе с луком пожарятся примерно 10 минут, добавляем в сковороду томатный кетчуп. Солим перчим и кладём любимые специи для мяса. Перемешиваем и жарим ещё 15 минут.
7. Фарш готов. Выключаем огонь, измельчаем половину пучка зелени и добавляем к фаршу. Перевешиваем и оставляем под крышкой.
8. Когда картофель сварился, сливаем воду и добавляем немного сливочного масла.
9. Берём толкушку и превращаем картошку в пюре. Добавляем соль и оставшуюся зелень. Всё хорошо перемешиваем.
10. Смазываем руки подсолнечным маслом и начинаем формировать из пюре шарики. Выкладываем их на противень, смазанный маслом, и проделываем углубления в центре так, чтобы шарики стали похожи на гнёздышки.
11. В каждое гнёздышко кладём немного тертого сыра.
12. Затем наполняем гнёздышки жареным фаршем и сверху опять посыпаем сыром. Отправляем в духовку при 180 градусах на 20 минут.
13. Для того, чтобы гнёздышки лучше подрумянились, в конце можно включить режим конвекции.
14. Вкусное, сытное и ароматное блюдо готово! Приятного аппетита!
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2737-kartofelnye-gnyozdyshki-s-f...
Очень вкусный рецепт необычных котлет с капустой
Как всегда , для любителей видео контента - прикрепляю видео (со всеми нюансами приготовления). А для любителей фото контента - рецепт ниже
Процесс приготовления:
Нарежем 250г капусты как показано на видео и натрём на тёрке 1 луковицу
2) Выложим это всё в одну миску и добавим 1 яйцо и фарш
3) Добавим соль , перец , паприку и всё перемешаем
4) смажем противень подсолнечным маслом , сделаем котлеты и выложим их на противень
5) Завернём это всё фольгой и отправим в духовку на 45 минут при 180 градусах
6) Смешаем в одной миске 2 ч.л майонеза и 150 г сыра и получится соус
7) Достанем котлеты из духовки и добавим сверху наш соус
8) Отправим в духовку на 5-7 минут при 180 градусах
Для админа:
Блюдо из фарша и картофеля
Для любителей видео контента - прикрепляю видео(со всеми нюансами приготовления) . А для любителей фото контента - рецепт ниже
Процесс приготовления :
1) Нарежем 1 кг картофеля
2) Нальём в кастрюлю воду и посолим её
3) Варим нарезанный картофель 15-20 минут
4) Нарежем одну луковицу кубиками и сделаем зажарку из лука
5) Добавим 450г фарша
6) Добавим соль , паприку и чёрный перец
7) Добавим 200г нарезанных помидоров
8) Сделаем из картофеля пюре с добавлением сливочного масла и нарезанного укропа
9) Подготовим колобки из пюре
10) Сделаем лунки с помощью стакана
11) Кладём в эти лунки натёртый сыр нашу заготовку из фарша
12) Сверху опять добавляем натёртый сыр
13) Отправляем в духовку на 10 минут при температуре 200 градусов
Приятного аппетита !
Для модератора : В подтверждение того , что эти фотки не украдены , я прикрепляю видео . Из этого следует , что они никак не могло быть украденным . Я просто на тот момент забыл поставить бумажку с запиской для кулинарной мастерской Пикабу
Овощная запеканка с фаршем и рисом!
Всем привет! Сегодня готовлю овощную запеканку с фаршем и рисом. Это блюдо похоже на ленивые голубцы, только в упрощённом варианте.
Для приготовления мне понадобилось:
Капуста молодая - 250 г.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Помидоры - 3 шт.
Перец болгарск. - 1 шт.
Укроп - 10 г.
Фарш куриный - 450 г.
Рис - 100 г.
Яйца - 2 шт.
Сыр Моцарелла - 150 г.
Чеснок, Перец молот.,
Паприка , Соль
Для начала я отварила рис до полуготовности. Затем сцедила воду и поставила рис остывать.
Капусту нарезаем тонкой соломкой, морковь трём на крупную тёрку, мелко нарезаем укроп или другую любую зелень, болгарский перец перерезаем на 4 части и тоже нарезаем мелкой соломкой, один помидор нарезаем мелким кубиком, добавляем по вкусу соль, молотый перец, сладкую паприку, чеснок гранулированный , вбиваем яйца и всё хорошо перемешиваем.
В фарш ( у меня куриный) добавляем лук, измельчённый в блендере, три зубочка чеснока пропускаем через пресс, добавляем отваренный до полуготовности рис, солим , перчим по вкусу, всё хорошо перемешиваем.
Форму смазываем растительным маслом ( у меня стеклянная форма диаметром 28×20 см.). На дно формы выкладываем овощи, чуть больше половины, затем сверху фарш с рисом, хорошо распределяем по всей форме, затем оставшиеся овощи.
Два помидора порезать тонкими кольцами и выложить сверху на овощи.
Ставим в разогретую духовку до 180°- 190° и выпекаем 40 минут, можно прикрыть фольгой, чтобы быстро не испарялась жидкость.
Сыр натераем на крупной тёрке .
Достаём форму из духовки, посыпаем сыром и ставим ещё на 10 минут, чтобы расплавился и подрумянился сыр.
Готовое блюдо посыпать зеленью!
Запеканка получается очень вкусная, сочная и ароматная, рекомендую приготовить!
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!
Спагетти с мясом и овощами
Спагетти – это один из видов итальянской пасты. Длинные тонкие "спицы" из пшеничной муки твёрдых сортов знакомы почти всем. Готовить их быстро и просто, спагетти очень универсальны – сочетаются с десятками соусов и продуктов. Спагетти с фаршем - рецепт универсальный и очень популярный. Отличный вариант разнообразить любимые спагетти - это соединить их с мясным фаршем, ароматным болгарским перцем, сочными кабачками и помидорами. Все компоненты отлично сочетаются между собой. А прованские травы придают заключительный штрих готовому блюду. К преимуществам пасты можно отнести быстроту и совершенно несложный процесс приготовления. Кроме того, паста полезна как калорийное блюдо, не ведущее к ожирению. Гламурные итальянские барышни запросто съедают на обед тарелку с горкой пасты. И это кроме всех остальных закусок.
Как приготовить спагетти с фаршем? Самый простой способ - выложить мясной соус на отварные спагетти и посыпать блюдо сыром. А можно подать спагетти с мясными фрикадельками и пряностями или запечь спагетти с фаршем в духовке. Предлагаю вам один из вариантов приготовления спагетти с фаршем и овощами. Ещё этот рецепт примечателен тем, что спагетти готовятся сразу вместе с фаршем, а не отвариваются отдельно. Начинаем готовить!
Порций: 8
Время приготовления: 30 м. (20 минут жарить фарш с овощами, 10 минут - время приготовления спагетти.)
Ингредиенты (8 порций)
- Вода горячая — 1 л
- Зелень свежая — по желан
- Кабачки — 1 шт.
- Кетчуп томатный — 2 ст.л.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло подсолнечное — для жарк
- Паста спагетти — 1 пачки
- Перец болгарский — 2 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Приправа "Прованские травы" — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Фарш свиной — 800 г
Приготовление:
1. В разогретую глубокую сковороду вместе с растительным маслом высыпаем мелко порезанный репчатый лук и обжариваем до прозрачности. Затем в сковороду к луку выкладываем фарш, перемешиваем и немного обжариваем.
2. После того, как фарш с луком немного обжарились, солим его и добавляем приправу "прованские травы". Перемешиваем.
3. Следующим этапом добавляем к мясу порезанный небольшими кубиками болгарский перец. Перемешиваем и жарим 3 минуты под крышкой.
4. Затем добавляем нарезанные томаты. Тоже перемешиваем и оставляем под крышкой на 2 минуты.
5. Открываем крышку и выкладываем порезанный мелкими кубиками кабачок.
6. Затем сверху добавляем кетчуп томатный. Перемешиваем и жарим всё вместе ещё 5 минут.
7. Из пачки достаём спагетти, ломаем длинные "спицы" на две части и равномерно раскладываем по сковороде.
8. Затем вливаем в сковороду горячую воду так, чтобы она закрывала спагетти. Накрываем крышкой и оставляем готовиться на время приготовления спагетти, которое указано на пачке. В среднем 10 минут.
9. После того, как нужное время прошло, открываем крышку и всё перемешиваем. Если требуется, можно ещё раз посолить по вкусу.
10. Нарезаем зелень и посыпаем сверху.
11. Потрясающе вкусное и красивое блюдо готово. Выкладываем на тарелку, украшаем веточкой зелени и приглашаем к столу. Приятного аппетита!
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2439-spagetti-s-myasom-i-ovoshha...
Лаваш, фарш, и немного сыра
Просто заворачиваем мясной фарш в тонкий лаваш,
запекаем и получаем вкусное полноценное блюдо.
Для приготовления понадобится:
- лаваш (тонкий)
- 200 г. фарша
- 100 г. сыра
- 50 мл. молока
- 1 яйцо
- соль, перец, зелень, растительное масло.
Фарш посолить, поперчить, добавить немного
мелко нарезанной зелени, и 50г. сыра, натёртого
на крупной тёрке. Всё хорошо перемешать.
Лаваш нарезать на небольшие прямоугольные части.
На каждую часть, ближе к краю, положить
столовую ложку фарша. Подвернуть края и свернуть
рулетиком. Слегка прижать.
В отдельной посуде размешать вилкой яйцо с молоком,
посолить.
В яичную смесь поочередно опустить рулетики и
выложить в форму, смазанную растительным маслом.
Сверху присыпать натёртым сыром.
Выпекать 25 минут - 180°c.