Чем больше знаем про сахарозаменители, тем больше с ними проблем
За 2023 г. промелькнуло аж 3 новости про сахарозаменители. Не могла обойти их стороной. Если коротко ↓
Новость 1: сахарозаменитель аспартам объявили возможным канцерогеном.
Конкретнее: повышенные дозы аспартама, возможно, могут увеличивать риск рака печени. Он входит в состав колы "зеро", диетических напитков, жевательных резинок и др.
Считать результаты истиной в последней инстанции нельзя, убедительных доказательств нет, но есть корреляции.
Что делать: не кушать аспартам выше рекомендуемой дневной дозы - до 40 мг на 1 кг веса. Это безопасно, и, благо, легко. Например, если в напитке 200-300 мг аспартама, то, при отсутствии других источников, взрослый человек 70-ти кг должен выпить более 9–14 банок.
Источники оставлю в первом комментарии.
Новость 2: сахарозаменители не помогают худеть.
В долгосрочной перспективе преимуществ в снижении веса для взрослых и детей не оказалось. Соль в том, что сахарозаменители, снижая выработку гормона GLP-1 в кишечнике, могут притуплять чувство сытости, заставляя нас больше есть.
В докладе ВОЗ отмечают, что подсластители не являются важным элементом рациона и не имеют питательной ценности.
Что делать: переходить с обычных сладких напитков на напитки zero смысла особого нет, если смотреть в будущее. Лучшая замена - напитки без сахара и подсластителей. Если не сладко = не вкусно, то дайте время своим вкусовым сосочкам перестроиться на новые ощущения, примерно месяц. Особенно это важно для детей, предпочтения которых только формируются.
Источники оставлю в первом комментарии.
Новость 3: эритрит, возможно, повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
В чём проблема: у людей с высокой концентрацией эритрита в крови в ~2–4 раза чаще случались инфаркты и инсульты, чем у людей с минимальным уровнем эритрита в крови.
Почему так происходит, пока точно не понятно (заметили только, что агрегация тромбоцитов повышается), да и причинно-следственная связь до конца не доказана. Однако, берём эту информацию на заметку.
Источники оставлю в первом комментарии.
Что по итогу
Демонизировать подсластители не стоит, но кушать их бесконтрольно, считая белыми и пушистыми, не надо.
Лучшая замена сладостей/подсластителей - фрукты и ягоды, там и клетчатка, и витаминчики.
Что послаще: инжир, виноград, бананы, ананасы, манго, дыня, персики.
А как у вас дела с подсластителями? Используете?