Меню на день при подагре и повышенном уровне мочевой кислоты⁠⁠

Продолжаем диетические разговоры, но уже с ревматологом.
На приеме и в комментариях часто слышу: всё нельзя, зачем так жить? Отвечаю:

Зачем: чтобы риск сердечно-сосудистых заболеваний снизить, продлить жизнь почкам, да и себе (в нормальном качестве), уменьшить частоту и выраженность приступов подагрического артрита.

Как жить: ребят, всё - можно. Важно соотношение "полезных" и не очень продуктов. Если в цифрах: 80% должны занимать полезные продукты, 20% - всё, что душе угодно.

Сегодня хотим разобрать "популярные" ограничения. Поэтому, вот такой пример меню:

*В следующий раз обсудим то, что можно без ограничений, а то и правда, "нельзя" да "нельзя". А ведь так многое можно:)

Завтрак: глазунья с болгарским перцем, укропом и сыром. Или овсяная каша с курагой и голубикой.

Сыр берите 45% и менее. Кушать его можно 1-2 раза в неделю без фанатизма, так как содержит насыщенные жиры (вырастет "плохой" холестерин).

Обед: тефтели из белого мяса (курица/индейка) с булгуром и салатом.

В салат предлагаем капусту белокочанную, огурцы и зелень.
Кожу с птицы лучше снимать. Учитывайте, что бедро/голень близко по жирам к красному мясу.

Можно вместо булгура использовать молодой картофель в мундире. Но картофель - только 1-2 приёма пищи в неделю, ибо много крахмала.

Ужин: куриный суп с лапшой из твердых сортов пшеницы, с морковью и картофелем + хлеб из муки 2 сорта/ржаной.

К картофелю ограничения те же. Бульоны на мясе (суп) можно 1-2 раза в неделю.

Перекус: фрукт (например, яблоко, груша, банан) с греческим йогуртом.

На десерт: чай с зефиром (без шоколада, 1-2 штуки) или мармелад.

Кушать сладости на десерт можно 2-3 раза в неделю.

Другой пример меню при подагре и гиперурикемии
О питании при повышенном уровне мочевой кислоты

P.S: помним про "модель тарелки" - 1/2 тарелки фрукты и овощи, 1/4 тарелки нежирный белок, 1/4 тарелки сложные углеводы.

Приятного аппетита! Ревматолог, Леся