Лимонные сырники
Немного сока, цедры - и привычное блюдо станет незабываемым!
Берем:
На 10-12 сырников по 50-55 г
500 г творога 50 г сахара (или любой
30 г рисовой муки +
еще немного для обваливания
сахарозаменитель)
сырников
1 яичный желток СО
Сметана, семена мака
Цедра 1 лимона
и лимонная цедра для подачи
Сок лимона
Готовим:
1 . Творог соединяем с желтком и сахаром, пробиваем все блендером до однородности.
2. С лимона мелкой теркой снимаем цедру, большую часть цедры добавляем к творогу, оставляем немного для подачи. В отдельную емкость выжимаем лимонный сок. Добавляем сок к творогу, перемешиваем.
3. Всыпаем муку, снова перемешиваем. Скатываем из творога шарики, затем прижимаем их ладонями и формируем сырники.
кстати, лайфхак вам на заметку, как сделать идеальну форму для сырников - показала на видео
4. Обваливаем их в муке и жарим с двух сторон на среднем огне 4-5 минут, чтобы образовалась корочка, затем отправляем в разогретую духовку (100С) на 10 мин.
5. Готовые сырники подаем со сметаной и лимонной цедрой, украсив их маком.
Вопрос про хлопья
Возможно, я покажусь кому-то малодушным человеком, с трудом переносящим трудности и ломающимся под их невыносимым грузом. Но я люблю раз в полугодие прикупить себе пачку кукурузных хлопьев и чтобы обязательно в какой-нибудь совершенно вредной для здоровья и жизни глазури. Высыпать их в тарелку с молоком и немного подождать, чтобы молоко немного растворило глазурь и стало сладким. И есть, урча и закатывая глаза от удовольствия.
Раньше это были буржуйские Nestle Gold Snow Flakes, но в близлежащих магазинах их нет, а заказывать по цене красной икры мне жаба не позволяет. Альтернативы в разных подвернувшихся под руку Хрутках найдено не было. Может быть кто знает альтернативу этим проклятым сноу флейксам по вменяемой цене? А то они мне уже снятся.
Торт с клубникой без выпечки | Простой рецепт
Ингредиенты для торта диаметром 18-20 см.:
Для бисквитных коржей:
Яйца (из холодильника, разделенные на желтки и белки) – 5 штук;
Щепотка соли;
Мука – 100 гр.;
Картофельный крахмал – 30 гр.;
Сахар – 100 гр.;
Эссенция ванили – 1 ч. л.;
Краситель – несколько капель.
Для первого слоя:
Сыр маскарпоне – 250 гр.;
Сливки 33% - 200 мл.;
Сахарная пудра – 50 гр.;
Желатин – 8 гр.
Для второго слоя:
Клубника – 500 гр.;
Сахарная пудра – 100 гр.;
Желатин – 8 гр.;
Сок лимона – по вкусу.
Приготовление торта:
1. Взбиваем в миске миксером белки и половину сахара, венчиком в другой миске перемешиваем желтки и оставшуюся половину сахара.
2. В желтки кладем частями белки, размешиваем, просеиваем муку и крахмал. Всё деликатно перемешиваем кулинарной лопаткой движениями снизу вверх. Добавляем эссенцию ванили и краситель. Окончательно размешиваем.
3. Выстилаем бумагу на противень и выливаем на неё смесь. Разравниваем и выпекаем 10-12 мин при 200 градусах. Достаем и вырезаем из бисквита круг.
4. В большой миске смешайте сыр маскарпоне с сахарной пудрой. В отдельной миске взбейте миксером сливки, а листовой желатин замочите в холодной воде.
5. Желатин отжать от воды и разогреть в микроволновой печи. В миску с маскарпоне добавить взбитые сливки и желатин. Тщательно перемешать и переложить в форму с основой для торта (края формы можно выстлать кулинарной лентой и украсить клубникой). Разровнять крем и убрать форму в холодильник.
6. В сотейник положить клубнику, насыпать сахарную пудру, добавить лимонный сок и дождаться, когда клубника покипит 10-15 минут. Блендером полностью разотрите клубнику.
7. Замочите в холодной воде листовой желатин, а клубничное пюре перетрите через сито. Положите в него отжатый желатин, размешайте и дайте остыть. Перелейте в форму с тортом клубничное пюре. Поставьте торт в холодильник минимум на 4 часа (можно на всю ночь).
8. Приготовьте прозрачную зеркальную глазурь для торта без выпечки и сверху украсьте ею торт, можно добавить в качестве украшения свежие ягоды клубники. Домашний торт без выпечки готов – наслаждайтесь вкусом!
Сборная солянка из маршмеллоу
Всем привет! Сегодня предлагаю закрыть пробел с давно обещанными новогодними лисами🦊
Все специально утеплены в шарфики:
Все фигурки из новогоднего набора, но дополнены лисами из набора с лесными зверушками. Остальных зверят можно найти в предыдущих постах.
Забыла показать ещё 2 жёлтые фигурки, так что исправляюсь.
Сначала ещё одни пчёлки🐝
И Пикачу (:
Ну и все вместе, для тех, кто все равно не разглядел(: здесь, кстати, на заднем плане коробочка с Бэтменом🦇
Предыдущие посты только с фото не очень заходили, так что постараюсь теперь комбинировать.
P.S. вроде все подкорректировала, но если ещё есть замечания и предложения — welcome в комментарии.
P.P.S. огромнейшее спасибо всем, кто дочитал до самого конца. Буду рада обратной связи и не забывайте подписываться, чтобы ничего не пропустить. Впереди морской набор с крабами, котики Пушины, динозавры и набор с супергероями(:
Как подготовить машину к долгой поездке
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.