В гостях у бабушки. СССР, 1950 г
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Деревенский деликатес - хвощ полевой. Вкус детства
Сегодня рассказ о деревенском деликатесе:) Хвощ полевой или как нас говорят "пистики".
Помню, в детстве мы бегали по ближайшему полю и ели его прямо сырым, вместо обеда:)
Продукт сезонный, период сбора не больше двух недель, так как используется только верхняя часть молодого ростка.
Если погода теплая, то хвощ быстро перерастает и использовать в пищу его уже нельзя. Собирают его обычно в начале мая.
Из-за своей питательности, его еще называют заменитель хлеба. Но мы его готовим в двух вариантах. Это пироги и запеканка. Хотя вариантов приготовления очень много, но в нашей семье прижились эти два.
После очистки от шелухи, пистики пропускаются через мясорубку. Добавить яйцо, молоко и запекать на плите или в духовке.
Но самое любимое это конечно - пироги. Ничего так не жду весной, как горячие, "пистюшные" пирожки из печи:) Тесто делаю на кефире. Вкус пирожком сложно сравнить с чем-либо.
Поэтому последние годы начал замораживать хвощ в морозилке. Теперь и в другие времена года пироги из хвоща появляются на нашем столе:)
Стоит сказать, что в морозилке они хранятся хорошо. Я замораживаю прямо с шелухой, так они лучше сохраняют форму.
Прекрасный новый мир. Где так просто творить:)
Приготовление пищи очень увлекательный процесс, особенно когда делаешь что-нибудь новенькое. Или хочешь порадовать и удивить знакомых, друзей или просто вкусно покушать:)
В стародавние времена было сложно - рецепт блюда сложно найти, а удачными делились, переписывая друг у друга. Толи дело сейчас - сказал, "Окей, Гугл", и тут же тебе вывалится куча инфы, да еще и с видео, как и чего делать.
Вот недавно, будучи в деревне, захотелось угостить вкусненьким друзей. Но они постятся, вот и пришлось поискать.
В результате нашел как приготовить постные рогалики к чаю. Друзьям понравилось.
Рогалики надо расстаивать минут 30
А вот уже готовые
Домашнее мороженое
Летний десерт. Мороженое "рафаэлка в белом шоколаде"
Сливки, молоко цельное, сгущеное молоко, кокосовое молоко, швейцарский белый шоколад, кокосовая стружка, арахис, желатин кондитерский, камедь рожкового дерева.
❤️
сливки, молоко и сгущённое молоко - домашнее, от своих буренок:)))
Рецепт не знаю
Сможете найти на картинке цифру среди букв?
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Калядки
Для тех кто не знает, калядки это что-то типо Хэллоуина, когда ходят по домам за конфетами в преддверии Рождества Христова.
Так вот, ходили мы 6 января по домам и насобирали вчетвером 2 среднего размера пакетика конфет! И одну огрооооооомную шоколадку "Milka OREO".