Пельмени, жарка
Доброго вечера всем ! 🙂 подскажите пожалуйста кто нибудь жарил эти пельмени ? (Именно эти) без варки. И как лучше приготовить только на сковороде
Доброго вечера всем ! 🙂 подскажите пожалуйста кто нибудь жарил эти пельмени ? (Именно эти) без варки. И как лучше приготовить только на сковороде
Осень – самое живописное время года, она встречает нас многообразием оттенков красного, желтого и оранжевого. Самое время закутаться в мягкий плед, наконец-то начать читать отложенную книгу и согреться чашкой ароматного чая. В традициях русского чаепития к чаю подойдут сладости или выпечка. Если вы любите хрустящую выпечку, то обязательно должны попробовать хворост. Простой рецепт приготовления сладкого лакомства понравится и опытным хозяйкам, и тем, кто только начинает. Сегодня предлагаю рецепт знакомого многим с детства лакомства, в составе которого минимальный набор продуктов - мука, кефир, яйца, сахар, соль, но необычен он будет своей формой - в форме осеннего цветка хризантемы. Побалуйте себя хрустящим хворостом. Приятного аппетита!
Порций: 8
Время приготовления: 1 ч. 30 м. (40 мин на приготовление теста, 20 мин на приготовление заготовок для хвороста, 30 мин на обжаривание)
Ингредиенты (8 порций)
- Кефир — 250 мл (комнатной температуры)
- Масло растительное — 250 мл (2 ст л для теста и для обжаривания)
- Мука — 300 г (в тесто и для раскатки )
- Разрыхлитель — 0.5 ч.л.
- Сахар — 2 ст.л.
- Сахарная пудра — украсить
- Соль — 1 щеп.
- Яйца куриные — 2 шт.
Приготовление:
1. Яйца хорошо перемешаем с щепоткой соли и сахаром. Яйца взбивать не надо, поэтому будет достаточно венчика.
2. Добавим столовую ложку растительного масла и кефир. Кефир должен быть комнатной температуры. Хорошо перемешаем венчиком.
3. Всыпем разрыхлитель.
4. Частями введем муку в тесто.
5. Замесим тесто руками. Оно должно получиться достаточно эластичным. Если нужно по ощущениям больше муки - добавьте. Завернем в пищевую пленку и оставим на 30 мин. при комнатной температуре.
6. Для удобства раскатывания разделим тесто на несколько частей.
7. С помощью скалки раскатаем тесто.
8. Тесто должно быть раскатано одинаковой толщины, примерно 2 мм.
9. Разрезаем тесто на прямоугольники размером 14 см на 5 см.
10. Складываем прямоугольник пополам по ширине.
11. Надрезаем заготовки, не доходя до открытого края.
12. Расправляем заготовку.
13. Соединим правый верхний угол с левым нижним и место соединения прижмем пальцем.
14. А после и вторые края соединим перекрестно.
15. Поставим разогреваться растительное масто для обжарки в глубокой посуде. Быстро опускаем хворост в масло и обжариваем с обеих сторон. Хворост должен свободно плавать в масле, поэтому не обжаривайте одновременно много штук.
16. Хворост готов. Так как в тесте совсем немного сахара, по желанию можно посыпать готовый хворост сахарной пудрой. Она послужит подсластителем и украшением блюда.
17. Приятного аппетита!
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2640-hvorost-na-kefire/
Мясные котлеты из домашнего фарша с кабачком и манкой - универсальный и самый простой рецепт котлет, который только можно придумать. Минимум ингредиентов и простота приготовления сделали его моим любимым блюдом. В сезон кабачков, особенно если они свои с огорода, я делаю только такие котлеты. Их можно и заморозить впрок, т.к. потом осенью их нужно будет просто обжарить и получатся сочные, нежные котлетки со вкусом лета.
В рецепте я использовала свино-говяжий фарш, но по желанию его можно заменить куриным или фаршем из индейки.
Порций: 9
Время приготовления: 1 ч. (30 минут на подготовку и 30 минут на обжаривание)
Ингредиенты (9 порций)
- Кабачки — 500 г
- Крупа манная — 3 ст.л.
- Масло растительное — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
- Фарш свинина+говядина — 500 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Приготовление:
1. Кабачок натрите на крупной терке, чуть-чуть посолите и оставьте минут на 10 - 15, чтобы он дал сок.
2. Мясной фарш переложите в глубокую тарелку подходящего объема, в которой будете соединять все ингредиенты. Кабачок отожмите руками, удалив таким образом лишнюю жидкость, добавьте его к мясу.
3. К фаршу с тертым кабачком разбейте одно яйцо, добавьте две столовые ложки манной крупы, посолите и поперчите по вкусу.
4. Хорошенько перемешайте содержимое тарелки руками, чтобы все ингредиенты равномерно распределились в массе фарша. Оставьте на 15 минут отдохнуть, чтобы разбухла манка.
5. На сковороде разогрейте на среднем огне растительное масло. Руками формируйте котлету из фарша и выкладывайте на сковороду. Когда все котлеты готовы, убавьте огонь, накройте крышкой и жарьте их сначала с одной стороны до золотистого цвета (минут 15).
6. Переверните котлетки и жарьте их с другой стороны под крышкой еще 15 минут до готовности.
7. Мясные котлеты с кабачком готовы. Снимите с огня и горячими подавайте к столу.
8. Сочные, невероятно вкусные, восхитительные котлеты подавайте с любым гарниром. Приятного аппетита.
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2561-sochnye-myasnye-kotlety-s-k...
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Не охота включать духовку, а нужен торт?! Испеките на сковороде!
Торт получается нежным, сочным и с очень гармоничным вкусом.
Пошаговый рецепт поможет в приготовлении ⬇
Коржи: яйца, сахар и соль - взбиваем с помощью миксера до белой пышной массы.
В кефире размешиваем соду и сразу вливаем к взбитой массе (осторожно! сода вступает в реакцию и быстро увеличивается в объёме), следом вливаем растительное масло и перемешиваем миксером на низких оборотах.
К жидкой смеси подсеиваем муку и какао... перемешиваем до однородности.
Тесто получается жидким, но так и должно быть.
Получившее тесто делим на 3 равных части, я разливаю по чашкам - очень удобно.
Разогретую сковороду смазываем с помощью кисточки растительным маслом и выливаем 1 часть теста, оно хорошо растекается по дну сковороды.
Накрываем крышкой и выпекаем 8-10 минут на минимальном нагреве. Очень важно: когда под крышкой собирается конденсат... вытираем полотенцем.
Коржи переворачивать не нужно!
Готовность проверяем деревянной шпажкой. Коржи получаются очень красивые, пористые и вкусные сами по себе.
Остужаем на решетке.
Крем: проще и не придумать! Творог и ириску пробиваем блендером до однородной гладкой консистенции. Если творог слишком сухой... смело добавляем 2 ст.л. сметаны- также вкусно получается.
Глазурь: смешиваем до однородности сахар, какао и сметану. Ставим на огонь и помешивая доводим до кипения, варим 20-30 секунд. Снимаем с огня и добавляем сливочное масло, перемешиваем до полного растворения. Получается гладкая, блестящая и очень вкусная глазурь.
С помощью формы обрезаю края. Обрезки пригодятся для украшения.
Собираем торт: корж, крем, корж, крем
Третий верхний корж переворачиваем, с обратной стороны более гладкая поверхность. Заливаем глазурью ( оставляем 2 ст.л., позже украсим бока торта) и ставим торт в холодильник на 2-3 часа, чтобы глазурь застыла.
После вынимаем торт из формы. Смазываем бока, присыпаем измельченными обрезка и даем настоятся 5-6 часов, я всегда оставляю на ночь.
Торт получается мягким, сочным и очень гармоничным на вкус!
Понравилось?! Ставьте лайки, делитесь с друзьями и комментируйте! Вам просто, а мне приятно.
Всем добра и позитива!
РЕЦЕПТ:
Объём моей чашки 330 мл.
КОРЖИ:
Яйцо - 3 шт.
Сахар - полчашки.
Соль - 1/4 ч.л.
Кефир - 1 чашка.
Сода - 1 ч.л. с небольшой горкой
Мука - 1 чашка
Какао - 4 ст.л.
Растительное масло - 4 ст.л.
КРЕМ:
Творог 9% - 500 гр.
Ириска - 1 банка
ГЛАЗУРЬ:
Сахар - 4 ст.л.
Какао - 3 ст.л.
Сметана - 3 ст.л. с горкой
Сливочное масло - 50 гр.
Рыбку можно просто пожарить, а можно добавить ей пикантности с помощью сметанно-чесночного маринада и оригинальной рыжей куркумы. Это быстрое и простое блюдо, а если вам почистил рыбку тот, кто ее поймал, то вообще молниеносное, 20 минут и ужин готов. Попробуйте приготовить щуку по этому рецепту, вам точно понравится. В принципе, аналогичным образом можно пожарить любую белую рыбу, экспериментируйте и радуйте родных новыми оригинальными блюдами.
Порций: 6
Время приготовления: 1 ч. (10 минут на подготовку, 30 минут на маринование рыбы и 20 минут на обжаривание)
Ингредиенты (6 порций)
- Куркума — 1 щеп.
- Масло растительное — для жарки
- Мука — 2 ст.л.
- Рыба щука — 1 шт.
- Сметана — 2 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Чеснока зубчики — 3 зуб.
Приготовление:
1. Подготовьте рыбу. Очистите, выпотрошите, промойте водой.
2. Отрежьте у щуки голову, хвост и все плавники. Удобно использовать для этого кухонные ножницы или просто воспользуйтесь острым ножом. Нарежьте рыбу на кусочки толщиной около двух сантиметров.
3. Посолите, поперчите кусочки щуки по вкусу и оставьте отдохнуть минут на 10.
4. Чеснок очистите от кожуры и измельчите удобным для вас способом (выдавите через пресс, натрите на мелкой терке или мелко нарежьте ножом). Рыбу переложите в глубокую тарелку и натрите каждый кусочек чесночной массой.
5. К кусочкам щуки добавьте две столовые ложки сметаны и хорошенько перемешайте.
6. Оставьте рыбу в сметанно-чесночном соусе на 30 минут. Пусть маринуется.
7. В широкую тарелку насыпьте две столовые ложки муки и добавьте чуть-чуть куркумы для цвета.
8. Каждый кусочек щуки хорошенько обваляйте в муке.
9. Разогрейте растительное масло на сковороде и выложите на неё все кусочки рыбы. Накройте сковороду крышкой и жарьте рыбу на среднем огне до образования золотистой корочки. У меня на это ушло 10 минут.
10. Переверните рыбку, снова накройте крышкой сковороду и жарьте щуку до готовности, приблизительно еще 10 минут.
11. Щука в сметанно-чесночной панировке готова. Подавайте её к столу. Сочная, вкусная, пальчики оближешь. Приятного аппетита.
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2572-shhuka-zharennaya-v-chesnoc...
Суп Харчо – это изобретение грузинской кухни, которое используют во многих странах мира, адаптируя его под свой вкус. Традиционный грузинский суп варят с бараниной, острым перцем, ткемали или аджикой. Вашему же вниманию предлагается суп Харчо с курицей, картофелем и рисом. С превеликим удовольствием и большим желанием хочу поделиться своим любимым рецептом арчо, которым часто пользуюсь. Классический харчо, приготовленный из курицы с рисом и картошкой, получается легким и очень аппетитным. Такой супчик придется по вкусу как детям, так и взрослым. Муж очень любит именно его, и когда я собираю ему на работу этот суп, обязательно звонит, чтобы похвалить свой обед. Харчо получается невероятно ароматным и неописуемо вкусным. Приготовьте такой суп и порадуйте своих родных.
Порций: 7
Время приготовления: 50 м.
Ингредиенты (7 порций)
- Вода — 4 л
- Зелень свежая — по вкусу
- Курица — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло сливочное — 50 г
- Морковь — 1 шт.
- Паста томатная — 3 ст.л.
- Перец черный молотый — по вкусу
- Помидоры — 2 шт.
- Приправа хмели-сунели — по вкусу
- Рис — 7 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Чеснока зубчики — 5 ч.л.
Приготовление:
1. Берём части курицы, которые вам больше нравятся. У меня голени. Промываем и отправляем в кастрюлю с кипящей водой. Прикрываем кастрюлю крышкой и оставляем вариться.
2. На разогретую сковороду кладём сливочное масло и растапливаем его.
3. После того как масло растопилось, выкладываем на сковороду мелко нарезанный репчатый лук. Обжариваем его до прозрачности.
4. Затем к луку отправляем нарезанную соломкой морковь. Обжариваем всё вместе ещё несколько минут.
5. Тем временем берём помидоры и очищаем их от кожуры. Можно ошпарить помидоры кипятком, а затем поместить в холодную воду, тогда шкурка легко отойдёт. Затем мелко нарезаем их.
6. Измельчённые помидоры добавляем в сковороду к луку и моркови, перемешиваем и жарим всё ещё 3 минуты.
7. Затем кладём в сковороду томатную пасту и мелко нарезанные или пропущенные через пресс 3 головки чеснока. Солим, перчим, добавляем специи "Хмели-сунели", всё перемешиваем и оставляем на огне ещё на 3 минуты.
8. Рис промываем несколько раз и добавляем в кастрюлю с курицей. После того как рис попал в кастрюлю, обязательно хорошо помешать, чтобы рис не прилип ко дну. Варим рис вместе с курицей примерно 5 минут.
9. После того как рис с курицей немного поварились, добавляем в кастрюлю зажарку со сковороды и перемешиваем. Варим ещё 5 минут.
10. Достаём из кастрюли части курицы, немного остужаем, разрезаем мясо на кусочки и отправляем обратно в кастрюлю. Варим всё вместе, помешивая, 10 минут.
11. В это время измельчаем зелень и оставшиеся пару головок чеснока. По прошествии времени добавляем их в кастрюлю. Доводим до кипения и выключаем огонь. Даём настояться под крышкой 5 минут.
12. Очень вкусный, ароматный, наваристый суп "Харчо" готов.
13. Разливаем по тарелочкам и зовём семью к столу. Приятного аппетита!
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2470-sup-harcho-s-kuricej/
#ПростыеРецепты #ВкусныеРецепты #БыстрыеРецепты
Капуста пекинская - 150 г.
Лук репчатый - 150 г.
Огурец свежий - 200 г.
Помидор свежий - 200 г.
Зелень петрушки - 50 г.
Зелень укроп - 50 г.
Яйца вареные - 160 г.
Тунец консервированный - 185 г.
Бальзамический уксус - 40 г.
Сыр плавленый (в тубе) - 100 г.
Яблочный уксус 6% - 70 г.
Сахар - 35 г.
Соль - 2 г.
Кипяток (для лука)
Приготволение
Лук нарезать полукольцами и мариновать 20 минут в кипятке с яблочным уксусом, сахаром и солью.
Крупно нарезать капусту квадратики, отварные яйца, помидор и огурец - кубиком, зелень - мелко нарубить. С лука слить маринад. Высыпать все ингредиенты в ёмкость для обмешивания салата, добавить консервированный тунец, бальзамический уксус и плавленый сыр. Всё тщательно обмешать, выложить в салатницу и можно салат подавать к столу.
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
Реклама ООО «Горенье БТ», ИНН: 7704722037
#ПростыеРецепты #ВкусныеРецепты #БыстрыеРецепты
Дикий рис - 200 г.
Свиные ушки - 150 г.
Соль - 8 г.
Соевый соус - 50 г.
Лук репчатый - 200 г.
Масло подсолнечное рафинированное - 50 г.
Семена льна - 50 г.
Вино розовое полусухое - 150 г.
Яблочный уксус 6% - 40 г.
Сыр плавленый (в тубе) - 100 г.
Зелень петрушки - 20 г.
Приготовление
Дикий рис залить водой и оставить на два часа. Затем промыть его под про точной водой несколько раз и отварить в подсоленной воде (вариться в большом количестве воды, приблизительно 40-45 минут)
Свиные ушки нарезать тонкими полосками и отправить жариться на разогретую сковороду с растительным маслом. В слегка обжареные ушки добавить лук, нарезанный полукольцами и соевый соус. Через 5 минут добавить семена льна, розовое вино и соль. Ушки тушить на малом огне до полного испарения вина.
Готовый рис промыть водой, добавить в него яблочный уксус 6%, плавленый сыр и всё тщательно перемешать.
При подаче рис выложить на тарелку, посыпать зеленью и сверху зелени выложить тушёные свиные ушки.