Запеченая семга
📖Ингредиенты:
▫️семга
▫️картофель
▫️сливки 200 мл 20%
▫️тимьян
▫️черный перец молотый
▫️сладкая паприка
▫️лук
___Шеф Повар в деле___
📖Ингредиенты:
▫️семга
▫️картофель
▫️сливки 200 мл 20%
▫️тимьян
▫️черный перец молотый
▫️сладкая паприка
▫️лук
___Шеф Повар в деле___
Ингредиенты:
🟡Стейки семги - 5 шт.
🟡Шпинат - 80 гр.
🟡Помидоры Черри - 150 гр.
🟡Чеснок - 4 зубчика
🟡Сливки 10% - 100 гр.
🟡Оливковое масло
🟡Сливочное масло
🟡Соль и чёрный перец по вкусу
Приготовление:
➡️Стейки сёмги обжарить на оливковом масле на среднем огне по три минуты с каждой стороны, затем убрать и к этому же маслу добавить небольшой кусочек сливочного масла, обжарить мелко нарезанный чеснок пару минут, затем добавить помидор Черри, шпинат и сливки, соль и чёрный перец.
➡️Вернуть рыбку и тушить на медленном огне под крышкой 10 минут.
Приятного аппетита 😊
Источник : https://www.instagram.com/p/CV0RI91smSI/?img_index=1
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.
Привет всем! От разделки рыбы до готового блюда пройдет не больше 15 минут (я засекала).
Итак, берем любую крупную (чем крупнее, тем жирнее, тем вкуснее) красную рыбу, отрезаем голову, хвост. Распарываем и потрошим брюшко. Промываем. Далее острым ножом проходим вдоль позвоночника, руками отделяем (как бы выжимаем) ребра, отделяем плавники. Снимаем кожу. Все, что убрали, не выбрасываем - будет классная уха!
Ингредиенты на 1кг филе:
1 ст.л. сливочного масла,
1 крупная луковица,
1 зубчик чеснока,
соль, перец по вкусу,
лавровый лист,
травы (всегда беру прованские),
3-4 ст.л. сметаны или 1/2 ст. сливок,
1 ст. воды (если сметана),
зелень (укроп тут лучше всего).
Режем филе на кусочки примерно 2х2см, отправляем на разогретую сковородку со сливочным маслом. Обжариваем рыбу 2-3 минуты. Лук и чеснок пропускаем через блендер или мелко режем, добавляем к рыбе. Солим, перчим, кидаем лавровый лист и немного любимых трав. Обжариваем 2-3 минуты и накрываем крышкой.
Берем сливки либо делаем так: Сметану смешиваем с солью и перцем, добавляем постепенно воду. Заливаем соус к рыбе, перемешиваем, добавляем зелень (если хотите) и тушим еще 2-3 минуты.
Благодарю за просмотр! Мира, здоровья вам!
Кому интересно, больше рецептов тут https://www.youtube.com/c/VashaMasha55
Семга ( Лосось) - около 1 кг, у меня 800 гр
соль, перец черный молотый - по вкусу
подсолнечное масло - 3 столовые ложки
сливочное масло - 30-50 гр
лук - 1-2 шт
шпинат - 150гр
чеснок - 5 зубчиков
сыр - 100 гр
сливки или сметана жирная - 200 гр
Вода - 300 мл
Рыбку разморозить, очистить от чешуи. Можно порезать пополам, слегка посолить и поджарить с двух сторон. Жарим недолго, по 3 минутки с каждой стороны, убрать в сторону
Лук, зелень порезать, чеснок отправить
В это же масло в сковороду добавляем сливочное масло, лук чеснок. Добавить соль, перец по вкусу. Все это поджарить до золотистого цвета
Теперь отправляем туда сметану, сыр и зелень. Заливаем водой
Выкладываем в соус рыбку, когда начнёт закипать, сразу ставим на самый тихий огонь и тушим минут 20-30 до готовности. Приятного аппетита
Вечер не самое правильное время для первых блюд, но мне бы хотелось поделиться с вами таким замечательным и простым рецептом супа с сёмгой, шпинатом и креветками, и уже завтра к обеду сможете порадовать себя и своих близких сливочным и ароматным супчиком.
Особенно актуально это в прохладную осеннюю пору, когда тарелка теплого супа в ладошках согревает не только руки но и сердце. Суп подойдет для тех кому не хватает душевной теплоты и грустно на душе. Организуйте себе и своей второй половинке тёплый и романтичный обеденный перерыв и пусть корона19 и вся эта суета идет к Харту!
Отмечу что это один из любимых моих супов. Отдельную радость мне доставляет икра, которая иногда бывает в креветках, ее так же добавляем в суп.
Для тех кто любит смотреть за процессом приготовления ссылка на видео.
Ингредиенты
* картофель (средний) — 2 шт
* сёмга — 80—100 г
* креветки — 50 г
* сливки (10%–20%) — 300 мл
* соль — 1/2 ч л
* чеснок — 1 зубчик
* шпинат — небольшой пучок
* чёрный перец — по вкусу
1. Картошку режем небольшими кубиками, отправляем в кастрюлю и заливаем кипятком, чуть выше картошки. Варим на среднем огне практически до готовности.
2. Сёмгу (или любую другую рыбу нарезаем на кусочки. Добавляем её к картошке, когда та сварится. Варим еще минут 10.
3. Добавляем сливки, креветки и соль. Даём сливкам хорошо нагреться, не ждем когда закипит.
4. Нарезаем чеснок и шпинат и сразу добавляем в суп.
5. Как только суп начнет закипать выключаем.
На этом этапе любители перца могут ни в чем себе не отказывать, я к таким не отношусь.
Суп готов.
Смачного!
Полезные ссылки
Видео рецепт - https://youtu.be/pKoeCGZR4wk
Кому хочется немножко подробней текстовая версия с фотографиями -https://recipe.org.ua/recipe/467/
Если хотите еще чего нибудь из морепродуктов - салат из креветок, сёмги и зелени.
Яркий Лосось Гравлакс со свеклой и хреном
Ингредиенты:
✔️лосось филе 500 грамм
✔️свекла 2
✔️хрен 30 грамм
✔️соль 60 грамм
✔️сахар 30 грамм
✔️водка 50 грамм
✔️чёрный перец
1. Смешать соль, перец и сахар
2. Натереть лосось со всех сторон
3. Почистить и натереть свеклу
4. В свеклу добавить хрен и водку, натереть этим соусом лосось с одной стороны
5. Оставить рыбу в холодильнике 12 часов минимум
6. Bon apetit! С любовью Bread&Butter