Десерт, приготовленный по нашему рецепту торта «Спартак», придется по вкусу любителям шоколада, а пропитанные нежным кремом коржи будут просто таять во рту, раскрывая насыщенный аромат шоколада и меда.
Попробуйте шоколадный медовик с заварным кремом – классический праздничный торт, секрет приготовления которого передается из поколение в поколение.
Торт Спартак пошагово готовится легко и быстро, а поэтому получится с первого раза даже у тех, кто никогда не готовил торты прежде.
☑️ ИНГРЕДИЕНТЫ:
Молоко - 5 стол ложек
Яйцо - 5 шт
Масло - 150 г
Сахар - 260 г
Мёд - 5 стол ложек
Сода - 1 ч ложка
Уксус - 1 стол ложка
Мука - 3 стол ложки
Какао - 3-4 стол ложки
Мука - 1 стакан (200 мл)
Сода - 1/2 ч ложки
Для крема :
Яйца - 3 шт ( желтки )
Сахар - 160 г
Молоко - 600 г
Масло сливочное - 400 г
Ванилин - 1 пакетик
☑️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
1️⃣Перемешать все ингредиенты и варить подучившуюся массу на паровой бане в течении 10 минут .
2️⃣Дать остыть .
3️⃣Далее добавляем просеянную муку (1 стакан) и соду .
4️⃣Вымешиваем мягкое тесто .
5️⃣Даём тесто отдохнуть минут 15 , при комнатной температуре.
6️⃣Делим тесто на 6 равных частей,раскатываем тоненько по форме противня и выпекаем каждый корж по 7-8 минут ,при 180 градусах.
7️⃣Края коржей можно обрезать в горячем виде .
Для крема :
1️⃣Смешиваем в кастрюле все ингредиенты,кроме масла и варим на огне постоянно помешивая до загустения .
2️⃣Снимаем с огня,накрываем пищевой плёнкой в контакт и убираем в холодильник до полного остывания.
3️⃣Масло комнатной температуры взбиваем до бела .
4️⃣Постоянно взбивая,добавляем по 1 столовой ложке заварную часть крема и ванилин.
Коржи обильно смазываем кремом
Из остатков коржей можно сделать крошку и украсить ею тортик .
Так же можно полить шоколадной глазурью.
✦ Источник: Telegram Канал «Аппетитные Рецепты» ✦
.
.